Kuidas valmistada lõhe sealiha kodus?Enne sellele küsimusele vastamist, on vaja ütle, mis on üle toote.
nimetatakse Balik jerked liha, mis valmistab ise.Sellel tootel on suur suupiste igal puhkus õhtusöök.
Tee lõhe sealiha kodus
toiduvalmistamise ütles delikatess ei ole nii lihtne kui tundub esmapilgul.Aga vaatamata kõigile raskustele, mis siis tekib loomise ajal see roog, siis lõpuks väga maitsev suupiste.
Nii, et sealiha lõhe, vajame:
- seakaelalõigud (liha kihti rasva) - umbes 1 kg;
- meresool ei ole liiga suur - ½ tassi;
- tahes vürtsid - kasutatakse vastavalt maitsele (nende lõhede sobib suurepäraselt koriander, paprika ja piment).
valik ja pakendit
eriti maitsev lõhe saadud sealiha kodus, kui selle koostamisel ostu ripsmetušš kaela väike rasvakiht.Lisaks suupiste tihti veiseliha, lambaliha ja isegi põdrad.
Pärast vajalik koostisosa ostetud, tuleb põhjalikult pesta sooja vee ja seejärel kuivatada majapidamispaberiga.See lihatoodet peab olema kindel, et eemaldada kõik mittevajalikud raske ripsmeid ja veenid.
soolamine protsessi
valmis põhikomponendi, see peaks olema igal pool ei ole liiga suur puista meresoola ja pane sügav konteiner.Top sealiha palju vürtse vaja pigistada ikke ja kohe panna külmkappi.Selles olekus, liha peab olema kolme päeva jooksul.Perioodiliselt, on soovitatav pöörduda nii, et tulevikus tuur prosolilsya ühtlaselt.
kuivamist
Balik sealiha kodus on üsna pikka aega.Pärast kuivatamist lihatükiks see võtab kaua aega.Pärast toode on soolase ja märgatavalt värvimuutust tuleb külmikust välja ja põhjalikult pat kuiv paberrätikud.Siis liha on kohustatud kasutusele kuiv ja tihe marli ja murrab tulemuseks kook siidist niiti.Samal ajal tuleb kindlasti teha silmus.
Lõppude lõpuks on see protseduur on kohustatud peatama soola sealiha ventileeritud jahedas kohas.Sellisel kujul on soovitav seista 5-7 päeva.Selle aja jooksul, liha peab olema hästi provyalitsya.
korralikult teeninud lauas
Pärast sigade lõhe on valmis, siis tuleb välja marli ja pannakse kuiva kaanega, saata külmkapis.Pärast paari tundi, võib toodet ohutult kasutada inimtoiduks.Selleks, lõika lõhe õhukesteks viiludeks ja kenasti sätestatud tasasele kaussi.
tegemine maitsev lõhe ahjus
Nagu eespool mainitud, on lõhe jerked liha.Kuid paljud koduperenaised kardavad esitada delikatess majapidamises.Kui teil on üks neist, see võib olla küpsetatud lõhe.Sest see roog on meil vaja:
- sealiha ilma rasva - umbes 1 kg;
- pipart ja meresoola - kasutatakse vastavalt maitsele;
- 3 küüslauguküünt;
- porgand - 1 tk.,
- kalorite majonees - kasutada maitse;
- seapekk - 1 väike tükk.
ettevalmistamine lihatoodet
Enne küpseta lõhe sealiha ahjus, siis tuleb hoolikalt ette valmistada liha koostisosana.Selleks on vaja hea pesta kuiva lapiga ning seejärel teha mõned sisselõiked pinnal.Tulevikus need vaja panna plaat küüslaugu viilud peekon ja viilud värske porgand.Samuti tükk sealiha on vaja määrida lõhnav segu valmistatud purustatud küüslauguküünt, soola, pipra ja kalorite majonees.Sellisel kujul, tuleb toode kasutusele kaanega ja pane külmkappi 2-4 tundi.
kuumtöötlemise
Pärast sealiha marineerida, tuleb pakendada paks foolium, asetatakse küpsetusplaadile ning saata ahjus.Küpseta lõhe soovitavalt 175 kraadi juures 2 tundi.Selle aja jooksul, delikatess olema hästi ettevalmistatud, et saada pehme ja maitsev.
suupisted pidulik õhtusöök
Pärast kuumtöötlemist tuleb hoolikalt eemaldada liha pannile ja täielikult jahtuda õige fooliumiga.Hiljem lõhe sealiha panna kilekotti ja saatke külmkapis.Kaks tundi hiljem, delikatess olema täielikult kasutuskõlblik.Tuleb eemaldada foolium ja lõika õhukesteks plaadid.Kui olete asetage lamedad, saad väga maitsev ja originaalne eelroa, mis võib olla kohe kohal pidulik õhtusöök.
Nagu näete, ettevalmistamisel tuur ei ole suur asi.Aga kui sa otsustad teha selliseid suupisteid ilma kuumutamata, pead päris palju vr4emeni.Kuigi see õigustab täielikult pärast teile ja teie külalistele proovida omatehtud hõrgutisi maitsta.Head isu!
