Me oleme nii harjunud olemasolevate teenuste sektoris, mis ei suuda ette kujutada oma elu ilma kohvikud, restoranid, kinod ja muud meelelahutusasutused.Praegu paistab, et nad on seal juba pikka aega.Aga Kummalisel restorani äri ulatub vaid 18. sajandil ja oli ainult umbes 250 aastat.Mis oli lähtepunktiks selle arengut?Restoranid ajalugu on väga rikas, vaatamata nii lühikese aja jooksul.
taust
Inimesed on alati meeldinud süüa hea ja maitsev, kuid kulinaarsete annete ei tundunud üldse, ja aega süüa palju hõrgutisi vaja.Tagasi vanasti oli kohti, kus võiks süüa ja juua.Kuigi nad kutsuvad oma restorani oli võimatu.See oli enamasti kõrtsis, mis oli lihtne toit, kuid interjöör on kehv.
lihtne puust lauad, lihtne nõud ja puhas, iga päev nõud, tehakse need kohad ei ole nii atraktiivne.See ei ole, et toit oli maitsetu, kuid kontingendi neid külastada, oli väga huvitav.
võis kuulda purjus kuritarvitamise ja Rasvane sõnu.Suure ühiskonna kõrtsid nad ei olnud atraktiivne.Seetõttu avamine kõrgkoolide tase on muutumas üha olulisemaks.
esimene restoran
ajalugu restoran algab 1765.See oli sel ajal avati esimene institutsioon, mis sai prototüübi restoran.Algataja see prantslane oli Boulanger.Kõigepealt oli restoran Pariisis.Muidu ei saaks.Rahvas selles riigis on alati olnud kirg kõike täiustada.Aga ta ei ole kohe sai populaarseks.
ajalugu restoranid just saanud selle arengut, ning see asutus on tulnud läbida raske tee peale.Eesmärk oli teha midagi keerukamat kui kõrts.Mis oli restorani menüüs?Ajalugu on näidanud, et nimekiri toit oli kehv.Põhimõtteliselt oli see toit erinevaid looma- ja linnuliha.Menüüs ka rikas puljong.
arengut restorani äri
Aja jooksul hakkas ilmuma nagu uusi kohti.Iga päev, interjööri ja menüü restorani muutnud.Siin oma panuse teinud konkurentsi.Restoranid ajalugu jätkus ja äri pandi voolu.Erilist tähelepanu pöörati välimuse institutsioonid.Nad hakkasid esitama luksuslik sisustus ja kristall lühtrid kaunistada.Restorani menüüs on ka muutnud.Seal oli sadu roogi, mis vastavad ka kõige nõudlikumale maitsele aristokraadid.
Sissepääsu külastajad tervitasid teenistujad kujundus esimene restoran, mis andis veelgi suurema hiilguse.Erilist tähelepanu pööratakse veinikeldrid.Kõige luksuslikum ettevõtetes kogunes suur varu, mis tabas oma valikut.1786 Prantsuse valitsus ametlikult pikendada töö restoranid kuni 23 tundi.
Restoranid pühkimine maailma
Tasapisi restoranipidajad aru, kõik kasu selliste institutsioonidega.Põhimõtteliselt nad loodud orientatsiooni aadlikud, reisijate ja külastajate jaoks.Aga lugu algab uus peatükk restoranid.Kogemused Prantsuse võtnud paljud eurooplased.Igas riigis, institutsioon omandas oma kordumatu maitse ja pakub köögi traditsiooniline ala.
Mugavus on saanud lahutamatu osa restoran.Vahemikus road ja valik kohtades tehtud väga populaarne.Star Restoran "Grand Taverne de Londra" Prantsusmaal ja "Sobrino de Botin," Hispaania sai asutajad selles äris.Ajalugu restoran sisaldab palju huvitavaid fakte.
Restoranid Venemaal
Meie riigis, see juhtus natuke teistmoodi.Ajalugu restoranid Venemaal ulatub tagasi 19. sajandisse.Sel ajal riigis oli baarid, pubid ja restoranid.Tase nendes asutustes on kehv.Nad olid lihtsalt joomise söögikoht, kus saab sööki on väga lihtne toit mitmekülgne ühiskonnas.Kuigi restorani äri Euroopas on juba saavutanud kõrge taseme, sel juhul Venemaa ei ole veel saanud oma arengus.
Ajal valitsemisaeg Ivan Julma anti välja käskkiri, mis määrab koha alkohoolsete jookide müüki.See oli tsaari kõrts, ja nad toovad head kasumit.Siis, need kohad olid kutsutud joomine maja.See juhtus 19. sajandil.Õigus oma organisatsiooni ilmunud mitte ainult riigi, vaid ka eraisikute poolt.Loomulikult alkohoolseid jooke serveeritakse hea suupiste.Seega, joomine maja hakkas valmistama erinevaid roogi.Nad olid enamasti koogid ja kuuma kulinaarse loomingut, ei ole väga keerukas.Siis joomine maja asendatakse baarid.Käesolevate institutsioonide oli müük toidu ja joogiga, mis olid traditsioonilised vene kööki.Lõpus 19. sajandil oli palju kohvikuid, pubisid ja tee, kuid nad jäid klassi ei ole väga suur.Enne mõiste restoranis oli ikka väga kaugel.
esimene restoran Moskvas
esimene institutsioon võib pidada eliit klassi restoranis "slaavi Bazaar", mis avati 19. sajandi lõpus.Tol ajal tundus ebatavaline.Esiteks, see tabab hoone arhitektuuris, mis juba tekitab kõrge restoranis.Veelgi üllatavam need ajad tundus köök.See ei olnud mõningaid lihtsaid roogasid.
Kokad luua uusi hõrgutisi ja praegune vana ja testitud retseptid targemaid ilmnemise.Restorani menüü sisaldab rõõmsameelne ja toitvaid eineid, et anda täielik ülevaade sellest sööki.Kõik see luksus on täiesti koos tõeliselt Vene ulatus.Restoran kindlasti olid tantsud ja laulud Roma.
edasiarendamine
ajalugu restoran Venemaal ei lõpe.Need institutsioonid hakkas kasutama erilist nõudlust.Laius Vene hing ja kirg hea ja toitev toit tegi trikki.Järk-järgult, restorani äri on välja töötatud nii pealinnades.Ettevõtetes selles klassis hakkas vahet kategooriad.Väga oluline oli mängu keskkonda, toidu kvaliteedi ja meelelahutus.
areng selles äris on peatamatu.Kõige suurem inimkond oleks pidanud andma.Täna tundub, et arengutase restoranides on jõudnud maksimumini.Aga pole kunagi piir täiuslikkust.See pakub rohkem rafineeritud köök parimaid tooteid.Elite restoranid on oma veinikeldrid.Top kokad pakuvad hämmastav allkirja nõud, nii restorani menüüs on pidevalt paranenud.Tänu nendele meistrid kulinaarne kunst saab nautida kõige maitsvat sööki ja aega veeta õdusa ja mugav õhkkond.
Restoranid on saanud osaks meie elust.Siin on kõige olulisemad sündmused meie elus.Ajalugu restoran, küll lühike, kuid väga intensiivne.Tema kirjalikult spetsialistid.
