Paljud inimesed on kunagi mõelnud, temperatuur, mille juures külmutatud viina.See on üsna tervislik huvi.Lõppude lõpuks, iga vedelikku külmumispunkti oma, ja kui suured on, sõltub keemilised omadused molekulide ja koosseisu ka.
alkoholi ja viina
kõik teame, et viin on osa alkoholi.Kuid kui me võtame selle puhtal kujul, see külmutada vaid väga madalal temperatuuril, milleks on -115 kraadi.Tulenevalt asjaolust, et selline temperatuur ei esine kusagil mujal maailmas, alkohol kasutatakse jäädsulatavat vedeliku ja antifriisi.Kuid mida temperatuur külmutab viina?Sel jäine jook, vaid -29 kraadi.Kuigi mõnikord vähem - umbes -25, see kõik sõltub sellest, kui palju kvaliteeti kasutati alkoholi.Muide, see on väärt märkimist, et külmutamine viina - see on suurepärane meetod, et kontrollida selle kvaliteeti.Mis on sisuliselt?Kui viin on külmunud -20 kraadi, see on madala kvaliteediga kauba.Tavalised inimesed joogi nimega "palёnym" - mis on asenda alkoholi ja viina toodetakse vale halva tooraine.Seega, teades temperatuur, mille juures külmutamine viina, alkoholimürgistuse saab vältida.Aga selliseid juhtumeid on kahjuks üsna tavaline.
Külmutamine Celsiuse
Niisiis, me oleme öelnud, on mitu kraadi külmutatud viina.Ice koorik hakkab moodustuma, kui langeb alla -27 ° C.Aga mida temperatuur külmub täiesti viina?Zaledenenie lõplik joogi esineb ligikaudu -35 ° CTeised ledeneyut alkohoolsete jookide palju "soe" temperatuur.Näiteks õlle külmutamiseks temperatuuril -3 kraadi, on kaetud kooriku veini, kui külmutamine kambris on ligikaudu -12 ° C.
jahutamisele
Paljud inimesed usuvad, et viin on palju parem juua, kui ta oli külm.Selleks, et juua rohkem jahutada, see ei ole isegi pane see külmkappi ja sügavkülma.Siin peamine - ärge üle pingutage, muidu on siis sulatada kibe.Seega on vaja jahutada pudel meelt.Tavalises külmikus maksimaalne temperatuur ei ületa tavaliselt -24 kraadi.Niisiis, kui kvaliteet viina, siis ei tohiks külmutada riigile jää läga.Selleks, et vältida seda üldse, sa lihtsalt asetage pudeli peal riiulil külmiku lähedal kaugel seina - kus temperatuur on tavaliselt alla.Kui see on talvel valitseb, ei oodata enam kui -25 kraadi alla nulli, viina võib ohutult lahkuda rõdul või "üle parda".Üldiselt eksperdid soovitavad juua viina, mis jahutatakse 8 kraadi.Nad väidavad, et see on selle temperatuuri juures juua paljastab lõhn ja maitse.Ka juua seda viina on palju lihtsam ja nauditavam - teravaid maitse, ja pärast lonksu ei teinud soov tappa maitse tohutu mahla.Siiski ei ole vaja Supercool.Esiteks, viin kaotab mõned selle omadused, on võimalik Vilustua - sest seda jooki juua üks suutäis.
kraadi ja tugevus
alkoholi ja viina - seotud vedelikke.Kuid miks nende tugevus on erinev, nagu külmumistemperatuur?Asjaolu, et viin on valmistatud alkoholi destilleerimisel läbi naistepuna.Tema standard koosseisu - on nisu, rukis, kaer, oder, tatar, hernes ja mais.Ka alkoholi lahjendati puhastatud vesi mitmes etapis, mis iseenesest mõjutada joogi tugevuse vähenemine.Lõpuks, kui viin on filtreeritud läbi aktiivsöe.Kui teha õigesti ja õiges tingimused, mida ta toodab kvaliteetseid alkohoolne jook on 40 kraadi.Muide, seal on teine võimalus testida, kui hea see või viina.On vaja süütasid seda, ainult soojeneda toatemperatuurini enne seda.Kui leek on roheline toon, kui jook on tarbitud ei ole vajalik - seal on liiga palju metanooli ja saab mürgitatud.
