Sõltuvalt ajast veedavad lapsed eelkoolis korraldatud paljusus võimu,intervalliga annuste vahel tuleks süüa mitte rohkem kui 3-4 tundi.Tänapäeva tingimustes kohtade puudus koolieelikutele kohalikel puukoolid pakuvad suure hulga era-, perelasteaias ja arenduskeskused, kus puudub võimalus valmistada toitu, mis vastavad hügieeninõuetele nende valmistamiseks ja ladustamiseks.
seega võimaluse pakkuda valmistoidud institutsiooni soojustatud konteiner teistest lasteaedades või toitlustamine.Rühmas ruum peab olema varustatud söögituba ja sahver, mis salvestab road, on pesemine ja jaotavad tabelis.Anti süüa saab soojendada uuesti ja salvestatud termose piirdub 2 tundi.
lasteaedades oma Köögid, san reeglid ja normid SanPiN kehtestatud ja säilitamise toodete ja nende valmistamisel.
hoidmise nõuded toodetele
toodete ostmisel tuleb teostada juuresolekul müüja neile erilist dokumendid, mis kinnitavad kasutuskõlblikkuse.Kõik institutsioonid peaksid jahutusseadmete temperatuuri kontroll, mis võimaldab salvestada liha, piimatooted, kala temperatuuril mitte üle 6 kraadi.Keelatud kasutada toiduvalmistamisel mäda köögiviljad, kartul maastik.Kanalisatsiooni nõuetele reguleerida teravilja, jahu ja pasta erilistel raamidel, mis on 15 cm põrandast 20 cm seintelt võlvkelder.
nõuded toidu valmistamisel
For koolieelikud soovitatav süüa õrn meetod, stkokk keeratud, küpsetada, hautatud, aurutatud või Ahjud.Ei ole soovitav praadida ja süüa toitu oma töötlemata kujul.
SanPiN seatud norme ja toiduvalmistamise tehnoloogia.Näiteks liha ja kala burgerid või kala on soovitatav küpsetada ühes tükis, ilma pruunistamine 20 minutit ahjus 250 kraadi.Munad on soovitatav keeta pärast keetmist vähemalt 10 minutit ja vormiroad süüa ainult keedetud toitu.Kui suflee, küpsetatud või toores muna püree lisati, kuumtöötlemine toimub ahjus vähemalt 10 minutit temperatuuril 220-280 kraadi.Või enne lisades roog on soovitatav kuumtöödeldud, stlisada see kartulipuder või putru kuumutatakse sulanud kujul.
kanalisatsiooni hoidmise nõuded valmistoodete nõud
keedetud toitu ei tohi säilitada kauem kui kaks tundi termosed või rohkem kui ühe tunni jooksul plaat, säilitades temperatuuril 65-70 kraadi.Värske lõigatud taimed tuleks lisada nõud ajal käsi.Ettevalmistamisel salatid keedetud köögiviljad võib hoida ettevalmistatud koostisosad külmkapis mitte rohkem kui 6 tundi.Salatid värske köögivili tuleb hoida mitte rohkem kui 2 tundi ja maitsestatakse õliga - mitte rohkem kui 30 minutit.Et täita oma hapukoort või majoneesi ei ole lubatud.
Soovitused toitlustus Group koolieelikud
Lisaks joogiveega varustamiseks kord tuleks säilitada.Kanalisatsiooni nõuetele vajalikkusele osutavad tarbimist lastele terveks keedetud või keedetud pudelivett, mida soovitatakse välja vahetada iga kolme tunni.
lapse toitumine on organiseeritud rühmades.Ehitamise ajal kaasaegseid lasteaiad peavad arvestama võimalust kujundada liftid kohaletoimetamise toidu teisel ja kolmandal korrusel.
vastavust kõigile nõuetele organisatsiooni SanPiN toitumine laste lasteaias säilimine nende tervist ja kvaliteedi arendamise kooskõlas vanusest.
