kelner - elukutse vastutav ja nõudlus.Siit mees see sõltub suuresti sellest, kas restoran on edukas ja täis külastajaid.Ignoreerimine oma otseste tööülesannete kelner võib omakorda gourmet õhtusöök ja kellegi puhkus rikutud kogu õhtu ja vastupidi, tugevust kelner teha trek restoran meeldejääv sündmus.Ta saab teenindada kliente, et nad saavad regulaarselt külastajad.
Mis on kohustused kelner, mille eest ta vastutab?Alustame sellest, et see seisukoht on otseselt ja täielikult allutatud administraator kohti.Ülesanded kelner restoranis sisaldab vastutust tulu saabunud kliente ja riistad.Aga mitte ainult see on oluline oma tegevust.Ta vajab suurepärase füüsilise vormi, hea mootor koordineerimine ja arendamine visuaalne mälu.Ta on abiks võime teha mitut toimingut ja aritmeetika võime.Kui kõik olete, saate logida kutsehariduskursustel kelnerid.
jääb täita ainult kutsealase käitumise reegleid ja loetelu juhtudest, mis on vastutus kelner.Main - tabel.See toimub vastavalt standarditele, hügieeni- ja aktsepteeritud etikett.See osa tööst vastutav isik vastutab täielikkust seadmed, laudlina ja nõusid lauale pandud teda.
Kelner tööülesannete hulka kuulub kohustuslik ja põhjalikud teadmised restorani menüüs.Ta peab teadma, koosseisu nõud samuti olema teadlik, et menüü ei ole köögis täna.See kehtib ka alkohoolseid jooke baaris.
Tema tähelepanu on pidevalt vaja keskendunud olemasolu vahemikus sööki ja suupisteid kogu päeva.Ta peab suutma esitada külastajale tellitud toitu kui võimalik heledam ja värvikas.Lisaks tuleb meeles pidada erilisi soove online: astet röstimine, summa portsjonit, jääoludest joogid jms
hästi kursis veinikaart ja muud joogid - otsene kohustusi kelner, sest ta - esimene assistent kliendile kui tellimuse.Vahel on tingitud tema kogemus on meil võimalik oma tellimuse kiiresti ja väga maitsev eine restoranis.
pakkumise jada toidud ja joogid kokkulepitud reegleid hooldus - on ka kohustus kelner.Ta vastutab suunamine, mis on õige tasakaal toidus, samuti asjaolu, et need toidud olid kätte aeg, viivitamata.
Ta vastutab, et teada saada, kas see oli mõnus portsjon ja huvitatud klientidele "Head isu".Kelner klientide probleemide lahendamiseks, kuid loomulikult oma pädevuse piires.Kui see peaks olema alati kergem, vaba sulepead ja.
Tema töö hõlmab loomise restorani hubane ja külalislahke õhkkond, see on ka kohustus kelner restoranis.Meeldiv hääl, tähelepanelik, kena välimusega, ja muidugi laitmatu käitumisviis.Tervitas net kaubamärgiga rõivad, mis sobib ideaalselt lahendatud, juuksed peaks olema puhas ja tagasihoidlik, madal-key ja värske maniküür, küünte lakkimine vähe, ja ehteid - ainult kihlasõrmust.
kelner peaks olema märkamatu, kuid samal ajal olla teadlik kõigest, mis juhtub lauas.Ülesanded kelner ka pakkumise moodustab esimesel nõudmisel külastajate ja raha laekumist ta.Kell heakskiidu, siis kajastab tuleks läbi viia hoolikalt, ilma parandusteta, kui üldse, on vaja tõendada originaal allkiri administraator.
Kui kliendid lahkuvad, kelner peaks soovivad kõik parim kliendi ja teostada väljumist.In jumalagajätt ta tavaliselt küsib külastaja, kõik oli restoranis ta meeldis.Kõige tähtsam töö kelner - on meeles pidada, et klient on alati õigus.
