kodumaa šokolaadi puu tunnustatud maad Kesk- ja Lõuna-Ameerikas.Nüüd looduses kakaod (šokolaadi puu), mis kuulub perekond sterculioideae peaaegu ei leitud.Taim on kodustatud, sest aeg arengut Lõuna-Ameerika maad hispaanlased.See kasvatatakse istandustes.
Theobroma - Vana-Kreeka puu nime, mis tähendab "toit jumalad."On tõesti elab kuni oma nime.Hõrgutisi toodetud kakaoubade on jumalik maitse.Chocolate, kas see on kuum jook, kõva kivi, kommid, hambapasta või kreemi, on pidev rõõmu kõigile.
Areal
kakao kasvavad piirkondades, kus kasvab šokolaadi puu, domineerivad erilist kliimatingimused.Põhimõtteliselt on haritud troopikas, venitades kogu Ameerikas, Aafrikas ja Okeaanias.Aafrika - peamine tarnija kakaoube.Nad täidavad maailmaturul 70% selle toote kohta.
tunnustatud suurima tarnija Ghana.Pealinnas selle riigi - Accra - see ehitati suurim Aafrika turule, kus müüa kakaoube.Vintage šokolaadi oad Côte d'Ivoire (Elevandiluurannik) jõuab 30% kogu maailmas toodetavast.Indoneesia peetakse ka suur turuosaline.
Paljud koguda puu šokolaadi puud saarel Bali, kus kombinatsioon mägi kliima ja viljakas vulkaaniline pinnas on ideaalne kasvav kakao.Ajendatuna cacao seemned, Nigeeria, Brasiilia, Kamerun, Ecuador, Dominikaani Vabariik, Malaisia ja Colombia.
Tingimused kasvab kakao
on raske leida puu veidrad kui kakao.See nõuab eritingimuste elu.Arendada ja vilja uskumatu õeke - šokolaadi puu - võimalik ainult mitmekorruseliste troopilised metsad.Tehas asub elama madalama tasandi metsa.Seal, kus tooni ja ei lähe ära niiskuse ja temperatuuri režiim püsib tasemel 24-28 0 C See meeldib
kohas viljakas, pude, nestled langenud lehed mulda, kus lakkamatu paduvihmas ja tuult.Need kasvutingimusi suudab tekitada varikatuse moodustunud mitmekorruseliste troopilised vihmametsad.
Näiteks Amazonase jõgikonna algav vihmaperiood, kui jõe lisajõed, tulevad pangad on ümber lõputu madalikul järve sügavus meeter iga puu šokolaadi nädalat on peaaegu vees.Kuid nendes tingimustes, taimed ei mädane, vaid vastupidi, protsess jätkub.
šokolaadi Kasvav istanduste
Wayward šokolaadi puu nõudlikud temperatuuri tingimustes.See ei ole võimelised arenema kui temperatuur ei tõuse üle 21 0 C. Optimaalne temperatuur selle kasvu peetakse 40 0 C. Samal ajal, see on kahjulik otsese päikesevalguse käes.
Seega selleks, et tagada normaalne kasv puud istutatakse segatud istandused.Kakao hea tunne hulgast avokaado, banaan, mango, kookose ja kummi puud.Whimsical puud, kergesti kohaldada erinevaid haigusi, mis vajavad pidevat hoolt ja hooldusest.Intress neid eemaldada käsitsi.
Kirjeldus šokolaadi puu
keskmine kõrgus igihaljad puud sirge tüve 6 meetrit.Kuid mõningatel juhtudel ei maksa midagi kasvada kuni 9 ja isegi 15 m.Reisikohvrid taimed (kuni 30 cm ümbermõõt kollakate puit) katab pruun koor ja lai võra hargnevate paks kroon.
suudavad elada varjus istandused, üleujutatud vihma, on suur piklik-elliptiline lehed.Väärtus kogu regulaarselt õhuke igihaljad lehed, istub lühikese varred, on võrreldav suurus ajalehes lehel.Nende pikkus on umbes 40 cm ja laius umbes 15 cm.
Tänu jätab hiiglaslik šokolaadi puu saagi helbed kerge, vaevalt jookseb läbi lopsakas rohelised taimed, õnnistatud suurem kõrgus.Suhe kasvu giant lehestik ei iseloomusta astmeline (mitte lehed õitsema üksteise järel).Ta kipuvad välja nagu laine.See jätab sõna külmutada mitu nädalat või isegi kuud ja ei kasva üldse, siis äkki on erakordne surge oma arengus - nii lahustunud vähe.
Vilja esineb aastaringselt.Esimene õitsemise ja puuviljade märgib 5-6 aasta taime elus.Vilja kestab neid 30-80 aastat.Vilja puu šokolaadi kaks korda aastas.Küllusliku saagikust pärast 12 aastat kestnud elu.
talade moodustunud väike roosakas-valge lilled, rusikaga otse läbi kooriku hõlmab kohvrid ja suured oksad.Tolmeldavad õied, exuding ebameeldiva lõhna, täid, woodlice.Pruun ja kollane puuviljad jms kujul väike piklik soonikkoes melon, rippuvad pagasiruumi.Nende pind on liigestatud kümne sooned.
seemned šokolaadi puu
nad vajavad vananeva 4 kuud.Kuna nii pikka küpsemist viljapuud kogu aeg, ja täis lilli ja puuvilju.Puuviljad 30 cm, 5-20 cm läbimõõduga ja kaalub 200-600 g peidus 30-50 kakaoube.Oad pingutatud tihe nahkjad kest kollane, punane või oranž toonid.Pikkus iga mandelkeha seeme - 2-2,5 cm ja laius - 1,5 cm.
pikireas oad ümbritseb mahlane magus viljaliha, mis valke ja ahvid austusväärne ravida.Nad imevad vesised viljaliha, visates välja, mis on väärtuslikud inimesed - oad, kasutatakse toorainena tootmise kakao ja šokolaadi.
Saagikoristus kakao
Kuna šokolaadi puu piisavalt kõrge, et koguda viljad on kasutatud mitte ainult machetes ja noad külge pika postid.Eelmine puu lõigatakse 2-4 hõlmade.Oad, eraldatakse viljalihast käsitsi panna kuivama lehtedest banaan plaate või kinnises kaliibris.
Kui kuivatamine cacao seemned päike muutub magus-kibe maitse lõhnas hapukas, vähem väärtuslik.Seetõttu eelistatakse suletud kuivatatud oad.Perioodi käärimisega 2-9 päeva.Kuivatamise ajal seemnete kogus vähenenud.
seemnete töötlemise
Kakaooad pruun-lilla tooni on võine maitse ja meeldiva aroomiga.Seemned, sorteeritakse, puhastatakse, röstitud ja tarnitud pärgament kestad, purustatud ja sõelutud läbi sõela, et saada kvaliteetset kakaopulber.
pärgament kasutatakse väetisena, pulbri edasiseks töötlemiseks kulub igal šokolaadivabrik.Chocolate puu, või õigemini tema tooraine on saadud seemned - ideaalne baas erinevaid hõrgutisi.
praetud helbed, jahvatatakse paks mass ulatub jahutamisel, mõru šokolaadi.Infundeerides saadud segu suhkru, vanilje, piimapulber ja teisi lisandeid anda erinevaid šokolaadi.
praetud puuvilja puhul pressitud kakaovõi valmistati.Little vasakul pärast pressimist, jahvatatud kakaopulber.Seega, kaks väärtuslikku toode annab inimkonnale šokolaadi puu.Maiustused ja kasutab pulbrit ja võid, vabastades igasuguseid šokolaadi maiuspalad.Õli kasutatakse laialdaselt ka valmistamisel parfüümid, kosmeetika- ja raviained,.
kasutamine Cocoa Cocoa
mitte ainult maitsvat, see on raviomadused.Selle koostis põhineb valkude, kiudainete, kummid alkaloidid, teobromiin, rasvad, tärklis ja pigmendid.Tänu teobromiin, on toniseeriv mõju, kakao on kasutatud meditsiinis.Mis seda edukalt maha suruda haiguse kurgu ja kopsud.
maiuspalad ja farmakoloogilise kakaovalmistised taastada jõudu ja mugavust.Nad normaliseerida südame.Nende kasutamine ennetamise müokardi infarkt, insult ja vähki.Kakaovõi paraneda hemorroidid.
