juustu jogurtit kodus saab valmistada mitmel viisil.Täna tutvustame teile kõige lihtsam ja taskukohane võimalusi, mis ei nõua palju koostisosi.
Pehme juustu keefiri: omatehtud Retsept
Õpi kokk toodet saab igaüks ise.Tõepoolest, luua kodujuustu ei ole suur asi.Üldjuhul on selline toode väga sarnane Adõgee.Maitse ja kõvadus sõltub suurel määral lähteaine, mis on kääritatud piimajook.
Lisaks tuleb märkida, et juustu keefiri kodus vähem toitev kui sama täis- või koor toodet.Seoses sellega, et on väga kasulikud dieedi ja imikutoit.
Niisiis, kuidas sa teha omatehtud juustu keefiri?Retsept selle toote eeldab järgmisi komponente:
- jogurt kodu või pood ei ole väga rasva - 2 pudelit või 2 liitrit;
- loodus kreemjas või - umbes 50 grammi;
- värske suur muna - 1 tk.,
- soda söögituba - ½ väike lusikas;
- soola - dessert lusikas (või vähem saab rohkem kasutatakse maitse);
- magus paprika - 1/3 väikese lusikaga.
Cooking juustu
Enne juustu keefiri, kohupiima tuleks valmistada.Selleks vajame valada piima juua suurde kaussi, siis pane see veevannis ja tasapisi soojendada.Selle tulemusena kuumtöötlemise siis peaks eraldada seerum.Peaasi on see - ei liialdama keefir ja igal juhul ei too see keema.
Pärast jogurt muutub tihe ja see tekitab suuri valgeid helbeid, tuleb see ära visata, et kurn vooderdatud marli varem.Järgmine, sa tahad pigistada kõik üleliigne toode vedelikuga sisu lips kotti ja rippus kaussi 16-22 minutit.Selle aja jooksul niiskust lehed ja jogurt muundatakse juust.
Cooking juustu
Nagu näete, süüa juustu keefiri otseselt ei saanud.Piimatoodetest juua, tuleb kindlasti teha juustu, ja alles siis hakata looma soovitud toote.
Kui granuleeritud koostisosa on valmis ja see võtab kõik liigne niiskus, tuleb kasutusele sügav kauss, siis lisa muna, supilusikatäis soodat, paprika, või ja keedusoola.Ülaltoodud koostisosad pead venitada palju kahvel ja siis kõik jälle panna veevanni.Seega rindade mass kohustatud pidevalt jälgima.Niipea kui see hakkab sulama (umbes kolm minutit), see peaks olema intensiivselt segada puust spaatliga.See protsess on soovitatav nii kaua, kui kogu mass ei meelde järjepidevus toorjuustu.Teisisõnu, sa peaksid moodustama viskoosne kollane toote homogeensest riik, st ilma ühekordsete.Tavaliselt on see protsess võtab aega umbes ¼ tunni.
vorm pehme juust
Nagu näete, juustu jogurtit kodus ei ole väga raske teha.Pärast piimatoodete mass on täielikult valmis, siis tuleks laiendada kujundaja.See roog tuleb ette valmistada.See nõuab ka pesta, kuivad ja määrde-määritud võiga.Ideaalis peaks kasutama mingeid plastikust konteiner või bambusest kaussi.
Nii valmis kohupiim tuleb kindlalt panna vormi ja siis saata külmikusektsiooni.Selles olekus, siis on soovitav hoida toodet umbes 2 tundi.
Kuidas kasutada?
juustu jogurtit, omatehtud Retsept on esitatud eespool, seda peetakse kõlbmatud pärast ta külmub hästi.Tuleb tükkideks lõigatud ja mitte paks esitada tabelis leiba ja võid.
Kui soovite vürtsikas juust, mida valmistatakse jogurtit kodus, suvila, valmistatud kääritatud piimajook, on vaja lisaks lisada vürtsid, maitseained, pähklid ja muud koostisosad.Selle tulemusena saad looduslik piimatoode, mis on tõenäoliselt pöörduda absoluutselt kõik oma pereliikmed.
Kodujuust alates keefiri: lihtne retsept cooking
Nagu eespool mainitud, muutes omatehtud juustu saab mitmel viisil.See osa artikli oleme otsustanud esitada teile kõige lihtsam ja kiirem retsept, mille kaudu saad kõige maitsvamad piimatoode nii lähedale kui võimalik Adõgee.
Nii teha jogurtit juustu kodus, peame:
- jogurt kodu või pood ei ole väga rasva - 2 pudelit või 2 liitrit;
- soola - dessert lusikas (või vähem saab rohkem kasutatakse maitse);
- küüslauk - paar küünt;
- suhkur - kasutatakse vastavalt maitsele;
- värskeid ürte - kasutatakse vastavalt maitsele.
Cooking keefiri
Piim, jogurt, juust - on kõige populaarsem piimatoode, mis ei vaja reklaami.Samuti tuleb märkida, et viimased kaks koostisosade saab lihtsasti saadakse endise.Kuidas täpselt, me kirjeldame nüüd.
Kui te ei soovi teha omatehtud juustu ostetud jogurtit, siis pakume süüa seda ise.Sel maaelu piima vaja pisut soojenenud, ja siis lisa 2 suurt spl hapupiima jooki, segatakse hästi, sulgeda plastikust kaanega, wrap üles ja hoida soojas isegi päeval.Selle tulemusena, siis tuleb saada loomuliku kõrge rasvasisaldusega jogurt.
Heat Treatment keefiri
Kuidas teha oma omatehtud juustu?Keefir (hapupiim) - on aluseks nimetatud toote.Pärast piimatoodete jook on valmis, siis tuleb valada kaussi ja pane veevannis.Kuumuta soovita seda väga aeglaselt, et eraldada seerum.Tavaliselt kulub umbes 20-28 minutit vaba aega.
ketrusmenetlusega nagu eelmises retseptis, termiline töötlemine Piimatoodete juua tuleb teha nii kaua, kui see pakseneb.Tulevikus on kausi sisu on kohustatud ära viskama kurn, et olla suurepärane ette vystelit mitmekihiline marli.
Kui kõik liigne niiskus välja voolata, vajate palju maitse lisada tabelisse sool, suhkur ja riivitud murulauk ja hakitud maitseroheline.Kõik need komponendid on hoolikalt puder kahvliga vaja vürtsi ühtlaselt piimatooted.
Lõpuks teraline mass tuleks tagasi panna paksu marli ja hea lips.Saadud kimp tuleb panna sõelal või muu roog augud ja vajutage koormus.Nagu rõhumise täiuslik kolm-liitrine klaaspurk, veega täidetud kuni tippu.
Selles olekus toote säilitamiseks soovitatakse 1-2 päeva.Selle aja jooksul, igasugune niiskus peab väljuma kohupiim, muutes selle elastseks ja maitsev.
Kui vajate rohkem juustu, siis vajutage seda ikke peaks olema veidi pikem.Aga sel juhul tuleb panna sügavkülma, muidu on hallitanud ja zakisnet.
Kuidas esitada tabeli?
Kui kodujuustu koormuse all ja seadistada ise maksimaalselt kaotada kogu niiskus tuleb eemaldada marli ja pannakse kaanega.Nagu näiteks, toodet tuleb säilitada külma mitte rohkem kui kaks päeva.Serveeri seda tabelit tuleb koos leiba ja võid.Lisaks kodujuustu tihti teha erinevaid salateid, pizza ja praadi ja vormiroad.
kokku
Peaaegu kõik omatehtud juustu ja jogurti, sulatatud juust meenutavad või pehme (Adõgee) piimatooted.Nagu tahke, siis selle tootmine nõuab eritehnoloogiat, mis on väga raske korraldada kodus.
Pange tähele, et te ei muuda oluliselt maitseomadused omatehtud juustu, lisades neile teatud komponente.Muide, ettevalmistamise ajal sellise toote vadaku eraldatud keefiri, see ei ole soovitatav valada.Lõppude lõpuks on võimalik saada väga maitsev pannkoogid või hash.
