Oliiviõli on muutumas üha populaarsemaks.Seda kasutatakse meditsiinis, kosmeetika ja toidu valmistamiseks.See on spetsiifilist lõhna ja maitse kerge, vaevalt tajutav kibedus.Selleks, et mõista erinevaid toode ei ole lihtne.Eriti kui mõelda, et mõned on eksootiline.Extra virgin - oliiviõli, mida peetakse parimaks.Kuidas valida ja kasutada seda, kata selles artiklis.
päritolu õli
ajalugu ei ole see toode liiga lühike.Oliivipuud on kasvatatud ümber 6000 aastat tagasi.Nad peeti pühaks.Ainult 2500 aastat tagasi hakati tootma õli, mida peetakse üheks kõige kasulikumaks.Ta kutsuti vedel kuld, ja kasutada seda raha.Omamine suureneb nende ravimite staatuse isiku ja pidada luksuseks.Oliivipuud hakkas levima üle maailma.Kuid see oliiviõli Extra virgin, mis on toodetud selle ajalooline kodumaa, ei ole kuskil mujal.Isegi täna, parim toode valmistatud Vahemere piirkonnas.
omadused õli
raviomadused oliiviõli on tänu oma ainulaadsele koosseisu.Esiteks palmitiinhape, oleiinhape ja linoolhape.Nende kasulikkus kehale, aga.Omega-7, 9 ja 6 - on väärtuslikud toitained.
Teiseks, see koosneb vitamiine, kõik tuntud rühmad.See komplekt määratleb kõik kasulikud omadused selle toote kohta.Ainult üks väike lusikas naftat päevas vähendab kolesterooli, parandab vereringet, suurendab immuunsust, tugevdab luu- ja lihaskoe, stabiliseerivad maksas ja maos ja hoiab ära vähki.See on põhjus, miks see on kasulik oliiviõli Extra virgin.
Liigid
Oliiviõli, nagu iga teine toode, mis omakorda jagunevad liigid, mis sõltub tootmise tehnoloogia.Extra virgin - oliiviõli, mida peetakse parimaks.Seda saadakse külmpressimise.Koostada seda alates tooraine valikust.Esimene spin näitab, et toode sisaldab kõiki eeliseid oliivid.Happesus õli on alla 0,8 protsenti.
Hangi Extra virgin - oliiviõli - mehaaniliselt.Kui ei kasutata bioloogilisi ja keemilisi lisandeid.Selle sõltub toote kvaliteeti, mis on kõrgeim.Õli on täiuslik maitse ja lõhn.
järgmine toode on esimese klassi külmpressitud oliiviõli.Samuti on tootnud külmpressimise, kuid õli on madalama kvaliteediga.Ja lõpuks, mis on madalaim hinne - Pure Olive Oil - kauplustes on kõige levinum.See hõlmab üks kõrgemaid hinne õli- ja kaks osa toote, mis Selgitati välja keemilisel teel.Kodumaal oliiviõli tootmise Kreekas see sort on üldjuhul keelatud.
Kuidas valida õli
Muidugi, see on parim valida oliiviõli Extra virgin, ülevaated, mis räägivad enda eest.Kvaliteet toode on tähistatud kasutajate ja ekspertidega.Aga leida nüüd Extra virgin oliiviõli kõrgeima palgaastme kauplustes on raske.Seetõttu on vaja teada mõningaid nüansse valida tõeliselt kasulik toode.
Esiteks, sa peaksid hoolikalt uurida etiketti.Kvaliteetne õli tuleb villida samas kohas ja toodetud.Sellisel juhul peab märgistusel sisaldab tähti DOP.Kui see on lühend IGP, kahtlused õigsust oliiviõli.See tähendab, et oliivid on kogutud ühes riigis, kuid tootmine toimus mujal ja ei kontrolli tooraine tarnija.Etikett peab sisaldama andmeid nii tootja kui firma tegeleb kõrvalmõju.See on kindel, et tootmise kuupäev.See vastab kõigile nõuetele, nagu oliiviõli Borges Extra virgin.See tootja on loonud endale parim käsi.Kui etiketil on märgitud sõna MIX, kvaliteet toode jääb suur küsimus.Tõenäoliselt on see vaid näiline oliiviõli.On vaja valida toode, kus on öeldud "naturaalseid".Oliiviõli on villitud ainult klaas ja tume pudel.
rafineeritud või rafineerimata
Oliiviõli on jagatud rafineeritud ja rafineerimata.Esimest tüüpi madalama kvaliteediga.Oma tootmist kasutades täiendavat keemilist töötlemist.See toode ei ole lõhna või maitse.Tavaliselt seda kasutatakse praadimiseks.Kasutab See toode on väike, kuid kahju, et keha, see ei too mingil summa.Extra virgin oliiviõli rafineerimata väärtustada enam toodet.See on meeldiv aroom ja eripärane maitse.See õli oli rohkem sobivad kasutamiseks puhastamata kujul.Kui kuumutada, siis hakkab põlema ja suitsu.Hetkel segatud klassi, mis on midagi nende kahe vahel.
Varuõli
ostmine õli Extra virgin, peate hoolitseda teda korralikult salvestatud.Pöörake tähelepanu aegumiskuupäev.Õli säilitab oma kasulikud omadused 18 kuud.Usutakse, et noorem toodet, seda parem on.Hoidke oliiviõli pimedas kohas.Sa ei saa panna ta kõrval külmkapis või pliit.Säilitustemperatuur on 10-15 kraadi.
kerge õli ei meeldi.Pole ime, et kõrge kvaliteediga sortide villida ainult pudelit tume klaas.Tugev ja terava lõhna, liiga halb seda toodet.Kaas pudeli tuleks hoida tihedalt suletuna.In külmkappi puudub vajadus panna õli.Ära osta seda toodet laos.Parim oliiviõli - noor, vähe säilivusaeg.
