lager õlu - joogi tehtud kasutades põhjakäärita-.See küpseb madalal temperatuuril ladustamise ajal.Õlu erineb pisut rammu, heleda merevaigu või kuldne ja kerge maitse.See sort, vastavalt ülevaateid, sobib janu kustutada ning suurendada maitse erinevaid roogi.
laagris
Light lager - õlu, et on purjus kõige pudeli ja valas kõik baarid.Seega on ta vastu al - teise maailmavaate juua.Erinevus seisneb selles pärm.Lager õlled on kuiv, kerge ja õhuline jook Tšehhi-Saksa stiili.See võeti kasutusele 1842. aastal Bohemia.Keegi ei tea, kui leiutati ale.See on vanim meetod Õlle - linnased, humal, metsik pärm, vesi.
Igaüks teab, et õlu fermente.Bottom-kääritatud - Saksa ja Viini lager - õlu, tüüpiline Euroopas, samuti levinud mujal maailmas.Tootmine see - kõrgtehnoloogia protsess: juua ekslemine pikka aega, temperatuuri kontroll, jahutus.Pinnakääritus - protsessi, kus cap pärmi hõljub pinnal jook, kui see on toatemperatuuril.See meetod on arhailine - sel viisil kääritatud ales.
Paljud on üllatunud, et baaris serveeritakse õlut piisavalt soe toatemperatuuril.See ei ole lihtsalt moehullus: jook, kääritatud soojust, paljastab kõik ilu oma aroomi ja maitse sellisel kujul.Laager on alati lihtsalt juua jahutatult.Põhimõtteliselt arvu pubid samal Moskva English õlut valades külma ja kruusid.Isegi talvel.
Beer lager võib olla eri tüüpi.5 aastat tagasi moes olnud laagris USAst, kus on kolm või neli liiki, sealhulgas ülemaailmselt kuulus õlu "Miller."Nüüd on see mood on möödas.Kõik läks tagasi Pilsner - nimelt, et laagris, kus põhirõhk on hop.
tšehhid õigustatult arvata, et tõsi Pilsner saab pruulitud ainult oma Pilsen, kus nende arvates parim planeedil kasvab humal.Aga kade õlletootjad teistest piirkondadest peeti juba XIX sajandi teisel viisil, ja siis oli saksa Pilsner (kõige populaarsem praeguses hetkes - on Becki), samuti USA.Täna, Tšehhi Pilsner on valmis isegi Kaluga, müües Moskva parimad restoranid.
tuleb märkida, et Saksa laagrites on väga erinevad, nende mõttetu loetleda.Sakslased on "Oktoberfest" valmistada hooajaline õlut - tumedat Baieri ja Müncheni sordid, sealhulgas Aecht Schlenkerla Rauchbier - Suitsutatud ebatavaline juua.Aga kõik, mis eriti.Major maailma laagris on Carlsberg, Foster, Corona, Becki, Kronenbourg'i Stella Artois, Heineken, toodetud erinevates maailma osades olemata seotud ühes riigis.
valguse ja pimeduse lager õlu
heledat ja tumedat võitluses hea ja kurja vahel on midagi pistmist, asi on selle peamised komponendid - linnased.Hue on määratud mitmeid tumedateks kasutada Õlle ja mil määral röstitud linnaseid.Kõige tüüpilisemad: šokolaad, karamell, põlenud - neid kõiki võib leida sildi paljudele tuttavad venelased "Baltika №6».Tuleb märkida, et on olemas ka pimedas lager ja ale.Umbes sama lugu arutelu "filtreerimata" ja "filtreeritud" õlu - esimene või teine on täiesti meelevaldne.Lisaks nisuõlu filtreeritakse ja pimedas, näiteks juua Maiseli Weisse (kuulsa Baieri tootja), mis on saadaval peaaegu iga supermarket.
Nisu lagers
jook, mis on valmistatud linnased ja humal, peamiselt puhul rõhuasetusega humala või linnaseid.Kuigi mõnikord juhtub, et viimane on asendatud teiste terad - rukis, nisu ja riis - pane see õlle Hiinas, lisaks suur õlletehastes, mis võimaldab vähendada kulusid protsessi.Nisu on pruulitud aktiivne Baieris, tõenäoliselt seetõttu, et ülepakkumine teravilja.Näiteks Schneider Weisse, toodetud Ülem-Baieri ja on väga populaarne meie supermarketites - parim näide.
Moskvas, nagu märkis oma ülevaates, Belgia õlut vaja minna "Birmarket" või "Beer raku."See on nii ebatavaline, et enne kui osta, siis tuleb proovida - Tips kogenud ostjad.
«Hoegaarden" Belgiast, lisaks oranž nisu lagers tehtud populaarne üle maailma.Muide, Belgia õlu on kõige riikides planeedil.See pani vaarikad, kirsid ja muud puuviljad ja isegi köögivilju.Need on "Bellevue" või vaarika Lindemans Framboise.Need sordid on lähemal ales.Meie riigis on muutumas üha populaarsemaks, "Kruger" (lager) - õlu, õlletehas valmistatud "Tomsk õlut."
nii juhtub, et siin XIX sajandil avati era- õlletehas RIKruger, suur spets õlut, lugupeetud inimene ühiskonnas.Ta arendas õllekultuuri, avades kvaliteetseid institutsioone.Siin õlle tulid kõik haritlastele: kirjanikud, teadlased, arhitektid, töösturid, üliõpilased Tomsk gümnaasiumid ja arstid.See oli aeg, kui jõe Ushaika Tomsk kaevandatakse kulda.Kui see oli üle kiiresti ja peamine rikkuse linna oli õlle õlletehas, RIKruger.
Nüüd leiavad parimad pakkumised, mis on ookeani õlut.
«Pilzener»
Beer (lager) pilsnerilinnaseid («Pilzener") oli esimene pruulitud Böömi linnas Pilsen 1842 Josef GROLL (kutsus Baieri õlletootja), mida kasutatakse seda väikest röstitud linnaseid.See jook on üsna kuiv ja on materiaalne maitse humal.
Praeguseks "Pilzener" - on üks populaarsemaid tüüpi Baieri õlut.
Dortmund Ekspordi õlut
Lager Dortmunder Export (Dortmund ekspordi õlu) täna toodetakse Münchenis.Termin "eksport" tähistab tugevust juua.Aga õlut pruulitud Baieri pealinnas rohkem magus.See on suurem tugevus võrreldes teiste sortide Baieri: alkoholi see 4,8-6,0%.
White õlut
Weissbier (valge õlu) ilmus paar sajandit tagasi.Tema nimi tuleneb värv, mis on palju kergem kui laialt levinud tumedat jooki.See valmistatakse naistepuna, mis koosneb 40% odralinnas ja 60% - nisust.Weissbier oluliselt ei filtreeritud nii, pärm, jäädes sinna, mistõttu on veidi hägune.Valge õlut on rikas maitse ja kibedus humala tundus väga nõrk.
Nisu filtreeritud õlut nimega Kristall Weizen («kristallselge").Samuti Baieris valmistatud alkohoolsed ja tugevamad sordid juua.
Black õlut
Schwarzbier («schwarzbier") on saanud oma nime, sest sügaval tumepruunid.Kokk kasutades röstitud linnaseid.Jook on linnase aroomiga, viskoosne struktuur, rikkalikult maheda maitse.See sisaldab umbes 5,0% alkoholi.
Arvustused
Arvustused laagris leiad väga erinevad.Mõned ei saa aru, kuidas saab õlut juua sooja ja nad on jahtunud.Teised leiavad, et liiga lihtne.Teised hindavad oma hõrk ja rikkalik võime täiesti hakkama janu.
