nii likvideerimisel Venemaal, et aastavahetus laual olema salat "Olivier" täidisega sealiha või kala kallerdis.On viimane eine arutatakse tänapäeva artikkel.Ei ole selge, miks peetakse emakeelena vene roog, süüa seda, sest nagu paljudes riikides.
See on uskumatult rahuldust, toitev ja maitsvaid suupisteid, mis äratab paljude maailma rahvaste.Vähesed teavad, et täiteaine mõõdukalt, eriti valmistatud lahja kala, ulukiliha ja köögiviljad on väga hea keha.See sisaldab amino äädikhape, millel on antidepressant omadused ja looduslikud kollageen, mis parandab küünte seisundit, naha ja juuste.
aga sült, nii et see on nn ühist, on üks puudus - kõrge kalorsusega.Sel põhjusel on nad sageli ei soovitata kuritarvitamist.Väike kogus marmelaad, söönud ajal uusaasta puhkust, ei kahjusta figuuri.Siit demagoogia - punkti!
Vürtsikas tarrend kala: esimene retsept
Üllatus leibkondade aromaatne, särav ja maitsev magustoit.Uskuge mind, oma pere palutakse süüa seda rohkem.Nii rikas puljong on vaja võtta 5-6 eeljooks ja valge kala, keskmise porgandi, kolm sibulat, viis lehed loorberileht, suhkur, sool, pipar.Noh, peamine asi - ärge unustage, et osta tükk valge kalafilee - kilogramm ja želatiin - 10 g, paar küünt küüslauku ja tilli.
Töövoo
Kõik tooted (saba, pea) koristada kaalud ja uimed, pesta ja talle sügava anum veega.Kastrulis, koht pestakse üks kord toores porgand ja sibul (eemaldada tera).Pärast keetmist, puista nõutud vürtsid, kaas ja keeda umbes 1,5 tundi.
Valmis filtreerida puljong, porgandid ärge visake see on kasulik viimistlus, panna fileed ja keeda 15 minutit, enne väljalülitamist pigistada küüslauk.Jällegi tüve puljong, lahjendatakse see paistes želatiin.Pulp kala tükkideks lõigatud a la carte.
nüüd hakkavad vala tarretis kala vorme.Allosas roog Pane viilutatud ringid porgandid, hakitud tilli ja viilud filee - kõik vala puljong ja saatke külmutada ööseks külmkappi.Serveeri koos sinepi või mädarõikaga.
marmelaad kala punane kala: teine retsepti
Gourmet tarretis Trout erineb hõrk ja hingematvad vaated.Ebatavaline värvi Anname kasutades tomatipasta, mis lisab heledust ja kontrasti.Kilogrammi värske kala vaja järgmisi tooteid: pea, saba (3-4 tk.), Sibul, porgand, tomatipasta (kolmsada grammi), petersell ja želatiini (10 g).Vürtsi vaja lõhnav vürtsid: must pipar (4 tk.), Kuivatatud nelki (4 tk.), Five lehed lavrushki soola.
Organisatsiooni ettevalmistamine
keevasse vette panna jäätmete kala ja köögiviljad, keeda 2-3 tundi.Mida pikem on puljong pliit, seda rikkam see on.Juba pool tundi enne valmis visata vürtsid ja keeda 20 minutit.Siis äravoolu mitu korda, kuni läbipaistva värvi, pane sõeluda luu katuseharja ja forellide kokk 10-15 minutit.
Eemalda kala koos lõhikuga lusika, lõigatud puhas viiludeks.Allosas hallituse panna peeneks hakitud peterselli oma last, kõik vala puljong.Pane jahedam viis tundi.Selle aja jooksul valmistada baasi värvi.Paistes želatiin ühendada tomatipüree, vedelik valada veidi külmutatud kala kallerdis ja siis riiulile tagasi külmkappi.
koorimata mereande
Kui teil on vahendid, ei eita ise rõõm - Valmistada hämmastav ravida, vastasel juhul ei ole nime.See tõeline delikatess kaunistavad puhkus tabelis.
komponendid: kolmsada grammi filee tursa ja lõhe, kakssada grammi krevette ja rannakarpe, sada grammi kaheksajalad, kammkarbid ja kalmaarid.Sest puljong: 700-800 g kalarappeid, Lavrushka (viis lehed), pipart, soola, kaks sibulat.Kuna dekoratsioone kasutatakse tilli ja sidruniga.
Guide
viis tundi keeta puljong pead, sabad, sibul, loorberileht, pipar ja sool.Ärge unustage, et eemaldada vaht.Filter kõrva, pane see kõik mereannid ja kala taldrik - keeda kümme minutit.Kihid paisutatud vormid, vala puljong, jäta päev valada.Jahutatud kalaželatiinist tarretis ilma kaunistage sidruniviiluga ja tilli.
