Kuidas hapukurk karpkala kiire ja maitsev?Selle artikli leiad põhjaliku vastuse sellele küsimusele.
Üldine teave toote
Enne kui me öelda, kuidas hapukurk karpkala kodus, siis tuleb öelda, mida on selle toote.
karpkala - see on väga maitsev ja taskukohane kala.Siit see, mida saab teha täiesti erinevat rooga.Karpkala hautatud, praetud, keedetud, marineeritud, vyalyat ja plankaed.Aga kõige maitsvamad suupiste selle koostisosa on saadud soolatud kala.Tuleb märkida, et see roog saab kergesti teha kodus, ei taotle see eriline pingutus.
teil õppida, kuidas hapukurk karpkala puhkus tabel, oleme otsustanud jagada teiega lihtsas ja arusaadavas retseptid.Neid on kirjeldatud veidi täpsemalt.
Kuidas hapukurk karpkala?
retseptile suupisteid nõuab vähemalt odavad komponendid.Sellepärast see roog saab valmis pidulaud peaaegu iga naine.Selleks vajame:
- värske kala, keskmise suurusega - 1 tk.1,5 kg;
- suurim soola - kasutada omal äranägemisel;
- suhkru väike - paar väikest lusikad;
- loorber - paari infolehed;
- pipar lõhnastatud - paar tükki.;
- nelk pungad - 4-6 tk.,
- äädikat 9% - paar suurt lusikad;
- rafineeritud päevalilleõli - 15 ml;
- mõru pirn sibulat - 2 väikest pead.
kala töötlemise
Enne hapukurk karpkala, tuleb nõuetekohaselt töödelda.Selleks, kala tuleb puhastada kaalud ja rippida kõht ja hea gut.Järgmine toode on kohustatud lõigata kõik uimed ja pead.Siis karkass karpkala peaks koorida ja eemaldada selgroog ümbritsevast luud.Selle tulemusena, siis tuleb saada filee, mis tuleb loputada külma veega ja tükkideks lõigatud suurus tikutoos.
Pre-soolatamine kala
Kuidas hapukurk karpkala?Sel töödeldud sisefilee klaasi valada või keraamiline konteiner ja seejärel täidetakse soola külluslikult, sulgub ja koht külmkapi.Leotamine selline toode on soovitatav 2-4 tundi.
Cooking marinaad
Nüüd sa tead, kuidas hapukurk viilud karpkala.Aga sellele eelroa osutus mahlane ja maitsev, seda ei peaks mitte ainult maitse jämedat soola ja vala marinaad lõhnavad.Selle ettevalmistamiseks on vaja lahustada suhkur ja sool suurde veega ja seejärel lisada loorberileht, pipar ja nelk juba eos.Pärast seda on kõik koostisosad pead segatakse hästi ja panna madalal kuumusel.Ootan keeva vedeliku, see tuleb eemaldada tulelt ja täielikult jahtuda.Lõpuks, marinaad on vaja valada veidi äädikat.
protsessi marineerimine kala kodus
Kuidas karpkala hapukurk viiludeks ja teha see väga maitsev suupiste?Selleks on vaja eemaldada kala külmiku ja loputada külma vee all.Edasi pead puhastada mõru pirn sibul, tükelda need pooleks heliseb, ja panna klaasi konteiner.Seejärel samas pakendis ja see tuleb asetada kalatükid.Peal on vaja täita eelnevalt valmistatud soolvees ja rafineeritud päevalilleõli, siis tihedalt sulgeda ja panna külmiku.Sellisena vajadust suupiste kalad marineerida 2-3 päeva.
Kuidas esitada tabeli?
Nüüd sa tead, kuidas maitsvat marineeritud karpkala külma soolvees.Kui kala on täielikult keedetud, tuleb pudelist välja ja kuivatada majapidamispaberiga.Siis toodet vaja lõigata õhukesteks viiludeks ja serveeri koos leiva ja keedetud kartulid.Muide, sibul, marineeritud karpkala ka välja, väga maitsev ja aromaatne.Seda saab kasutada kui suupiste alkoholiga.
Kuivsoolamisel meetod värske kala
Enne maitsev hapukurk karpkala peaks mõtlema, mida suupisteid saada soovitud tulemus.Kui sulle meeldib mahlakas kala eripakkumisega, soovitame kasutada vyshepredstavlennym roog.Kui sa tahad teha kuiva suupiste toit, see on parim hapukurk seda kirjeldatud veidi madalam.
Niisiis, me peame:
- värske kala väiksus - 2 tk.700-800 g;
- trahvi soola - kasutada omal äranägemisel;
- hakitud paprika - mõned pressida.
töötlemine Toote
hapukurk kala kuiv meetod, tuleb nõuetekohaselt töödelda.Tavaliselt karpkala Selles meetodis kasutatakse ei ole väga suur ja tahke aine.Samas soovitame siiski soolestiku, lõigake kõik uimed ja pead.Nagu näiteks, karpkala soolase palju kiiremini ja saada palju maitsvam, ilma kibedus.
Maitsesta soola kala kodus
Kui kala on töödeldud, siis tuleb loputada külma veega ja kuivatatakse seejärel, kasutades paberrätikud.Järgmiseks peame eraldi väikeses kausis segada soola ja purustatud piment.Saadud segu tuleb hoolikalt puista kala, nii seest kui väljast.
teostama kõik kirjeldatud meetmed, karpkala panna klaas või keraamilises karbis, ja seejärel sulgub ja jäta toatemperatuuril täpselt 24 tundi.Pärast seda tassi kala tuleb panna külmkappi.See kala on soovitatav sisse lülitada teisele küljele.See on vajalik, et hoida starter umbes 12-18 tundi.Selle aja möödudes toodet saab täiesti sobilik kasutamiseks.
kuidas õigesti esitada söögilaud?
Kui kala soolatud kuiv protsess, on vaja eemaldada külmkapist ja konteiner, ja siis natuke loputada jaheda veega, et vabaneda liigse soola.Siis toodet vaja lõigata mitte väga viiludeks ja panna suurde kaussi sibul pool rõngast.Arch karpkala rafineeritud õli, on vaja segada ja esitada tabelis kuuma keedetud kartulid ringi.Head isu!
Kuidas hapukurk munad karpkala?
Nagu me teame, ei ole ainult karpkala on väga õrn ja maitsev liha, munad ja jäme, mida peetakse delikatess.Kui soovite süüa pühade ajal, siis on alati võimalik poes.Kuigi see oleks parem, kui sa soolamine toode ise.Mida me peame tegema?
- kaaviar karpkala - umbes 200-400 g;
- trahvi soola - kasutada omal äranägemisel;
- värske sidrunimahla - 2 väikest lusikad;
- hakitud paprika - mõned pressida.
meetod soolamine
Kuidas hapukurk munad karpkala?Sel tuleb eemaldati ettevaatlikult kõhtu kala ja seejärel pesta hoolikalt ja ettevaatlikult kuivatada rätikuga.Järgmine, munad vaja puista segu peene soola ja piment.Laota toote KLAASNÕUDE tuleb puistatakse sidrunimahla ja tihedalt sulgeda.Nagu näiteks, suupiste tuleb hoida külmikus poolteist päeva ja seejärel eemaldada ja mida kasutatakse ettenähtud eesmärgil.Keegi kasutab toote lihtsalt niisama, mõne garneering, ja keegi teeb temast maitsev võileibu pühad.
Head isu!
