Peaaegu iga puhkus tabel sisaldab marmelaad - kala, subproduktid.Kala armastajad eelistavad seda teha, sest täiteaine.Kuid kõige kokad see roog kulutada kogu rümba, samas viskamine peas.Selgub, muidugi maitsev, kuid mitte väga efektiivselt.Üks kõige ligipääsetavad kala on karpkala.Selle väga nimi räägib otse, mida kehaosa kõige kaal.Ja viska kahju ja see on irratsionaalne.Seda saab teha palju huvitavam: väga rümba praadida või küpsetada, kokk, pluss head karpkala tarrendis.Uskuge mind, sa ei ole vähem maitsev ja toitev.
Edu saladused
Tegelikult traditsiooniliselt, kala tarrendis puljong ebaselge ja läbipaistmatu.Kui soovid selge kallerdis ajal ületäitumise keeva potis porgandid ja sibul.Veelgi enam, nad ütlevad, et parimate tulemuste saavutamiseks röstitud köögiviljad.
keedetud aspic karpkala peas ainult avatud pot - nii puljong ei ole hägune.Tulekahju samal ajal tuleks vähendada nii palju kui võimalik, et sisu pot ainult veidi pobulkivalo.
aspic želatiin ilma
ettevalmistamisel aspic head karpkala, ennekõike asi, mida teha - võtta välja oma lõpused.Vastasel juhul teie roog maitseb mõru ja on mitte liiga meeldiv lõhn.Siis vundament aspic jälle puhas;suuremat rikkust pead on parem lõigata pikuti kaheks pooleks.Nad lisavad, kuni pott veega täidetud ja sentimeeter pea kohal.Kui puljong keeb, siis eemaldatakse nahalt näeb sibul ja porgandid ja lisa soola.Pool tundi hiljem porgand on eemaldatud, ja ülejäänud on veel teha, et omakorda lisatakse Lavrushka pipra ja herned.Kui palju aega kulub, sõltub kalade suurus.Signaali, et head karpkala tarrendis valmis olema lihtne tühjenemise liha luude.Fire lülitab puljongit jahutati, ekstraheeritakse seda peast ja mõista.Nahk saab eemaldada ja lõika väikesteks tükkideks.Liha lagunenud plaatidel, vala puljong, valmis roog eemaldatakse jahtuda enne külmutamist.
koorimata veini
Retseptid kala tarrendis võivad erineda.See on huvitav maitse tarrendis head karpkala, kuigi toiduvalmistamiseks puljong valatakse kuhja kuiva valget veini.Seda tehakse staadiumis, millega pead, porgandid ja sibulad vees.Pärast keeduleemega keedetakse pool tundi, seejärel soolatud, maitsestatud ja jäeti soojenema teise veerand tundi.Kuigi piimatarrendite karpkala pea jahtub, pea lahti võtta ja ette viia kaussi ja puljong valatakse tl želatiini lahustunud hunniku otsas.Kastmepott kergelt kuumutati (seguneda sisu).Kas pingelised kala puljong valada kaussi ja peida külmkapis.Kui aspic head karpkala vähe "haarata" ka savinõusid võib lisada ehteid: heliseb Munapeekreid porgandid, rohelised, konserveeritud herned, ja nii edasi. D.
aspic head karpkala multivarka
Et oleks esialgne operatsioon on tavaliselt: tuulutada lõpusedpesta pea, volditud kaussi ja valas vett.Seade on suletud, ja tund kustutusvahendid näitus režiimis.Te kuulete signaali - in multivarku ette porgandid ja sibulad veel kolmveerand tundi samas režiimis.Kuna aega möödas - sisu tassi soolatud ja maitsestatud loorber.Pärast 10 minutit, seade lülitub välja vibu ja Lavrushka rõdult, porgandid lõigata ringid, pea lahti, ja pingelised puljong on seotud ettevalmistatud želatiin.Laiendusi mahutite kala puljong, kaunistatud parim fantaasia ja peidus külmik.Olete valmis puhkust!
