Gourmet küpsetusaeg nii leidlik ja originaalne, et me Marvel Arvestades: kas on ettepaneku restoranis tassi, või saadab selle muuseumi.Just nagu irooniline film "Mida mehed."Muide, nimi see delikatess teatavaks saanud avalikkusele sealt!
See salapärane "deflope»
Jah, sõna on ikka tõsi!Deflope - mis see on?Arvamused päritolu kohta mitmeid mõistatusi.Esimene ja kõige elementaarsem: teema, mis oleks nn loomulikult ei olnud.He - fiction, ilukirjandus, originaal muidugi stsenariste ja režissööre filmi.Teine mõte deflope, mis see on, on ikka seotud kokakunsti.Nn roog valmistatud kuivatatud liha (veise, buyvolyatiny ja muude sõraliste krupnorogatyh).Kiirus kokk pealinna restoranid püüdnud kasutada moepäratsev brändi.Ja varsti pärast esietendust oli teeninud lihatooted erinevat valmistamise meetod selle sama nime - "deflope."Mis on see, kliendid ei tea, institutsioonide ja julgelt "tarbida" ekstravagantne sööki.Lõpuks, viimane versioon.Samuti on üsna eksootiline, kuid tõele lähemal kui kõik eelmised.
reisides Prantsusmaa
Prantsuse - geenius mitte ainult armastusest, vaid kõik, mis on seotud rõõmud ja naudingud elu.Sealhulgas toitu.See saame otsustada, mida mõned iidsed retseptid, unikaalne toodete nimekirja ja nende kuumtöötlemist.Näiteks deflope - mis see on?Taimetoit seened, juured ja vürtsid.Kuid tavaline seente või seente siin ei sobi.Sõna otseses mõttes retsept soovitab: Võtke sheomi seened, viil meaga juured ja seemned Kerala.Kõik see kasvab millalgi Lõuna-Prantsusmaal.Iga koostisosa on nüüd vaevalt poest ostsid, kuid keskajal olid need olemas.Mis diflope vanas köögis?Spetsiaalselt keedetud seeni, väga maitsev ja kui palju mürgised.Neid keedeti paar ning seejärel külmutatakse, lahus pesti alkoholi eemaldamiseks mürki.Juur meaga ka keedetud ja mõne päeva jooksul.Siis lõika viiludeks, praetud seente, puistatakse seemned Kerala.Süüa, pesta maha punast veini.Kuid nüüd ei ole soovitatav kasutada retsept: see on väga ligikaudne ja võib olla täis ebameeldivaid tagajärgi!
Jällegi liha!
Aga pöördume tagasi meie 21. sajandi ja uuri praegune väärtus sõna "diflope."Valikud tema kirjutamise mitu "di flop", "diflope", "deflope" ja "de flope."Õige on viimane.Toimetulek Prantsuse jälle - nii tõmblused, marineeritud ja serveeritud köögiviljad ja maitsetaimed, vürtsi-.Kuidas süüa seda: võtta hea sisefilee viljaliha, väike prosloechkoy rasva.Sobib vasikaliha, veiseliha või linnuliha.Te saate kokk soolaliha või sinki.Kui liha on värske, siis tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks, 3-4 cm paks.Iga kilogrammi põhitoote 2 spl soola.On parem mitte võtta "äärmuslik" ja suurem, jäme lihvimine.Sega paprika (1-2 teelusikatäit), koriander ja ingver, suhkur (iga komponendi 1,5-2 lusikas).Liha leotada 15 minutit veini.Nüüd võta välja, pane sõelale ja lase voolata.Siis puista liha äädikat ja hea rulli segu.Pane anumasse, puista jääb soola, katta linane kalts ja panna koormust.Nagu näiteks, oma de flope peaks seisma külmkapis 13-15 tundi.Seejärel eemalda, raputa soola, pane tassi, puista värskeid ürte.Serveeri liha salat värske köögivili.
Kuumad de flope
keetmiseks siin retsept pead 800 grammi kuivatatud liha, paar oksakest petersell, supilusikatäis äädikat, taimeõli ja võid, maitseained (tüümian, pipar).Pannil kuumutada võis, lisada köögiviljadega.Viilutatud liha segatud vürtsid ja prae pannil 10 minutit, meenutades segada.Kui valmis, siis on toode ette viia roog, heldelt puistatakse äädikat ja puista hakitud maitsetaimi.Kujul saab soojuse koos juustu või feta juustu, köögivilja ja veini.
