Köögiviljad on teada, et erinevate rahvaste iidsetest aegadest.Näiteks kapsas kasvatatakse alates kolmandast aastatuhandel eKr.Tootmistsükli alustas Vana-Roomas, mille abil see taimsed levis Euroopasse.Umbes 9. sajandil eKr, ta ja kolonistid tulid Kiievi-Vene, ja siis hakkas kasvatada põhjapoolsetes piirkondades.Sibul, redis ja küüslauk, nii levinud Venemaal täna, esimesel kasvanud Egiptuses mitu tuhat aastat enne meie ajastu.
eriti õitsev köögiviljad saadud arengut navigation, kui Ameerikas toodi tomat, oad, mais, squash, ja kartul.Nad on hästi harjunud uusi territooriume, ja täna parim näide, tomati kastmed valmistatakse Itaalias.Lisaks "taimne" lihtsustas vahetus sõda ....Usutakse, et baklažaan ja spinat tulid Euroopasse sõja ajal 7. sajandil, kui Hispaania tuli idast, moslemi väed.
Võib-olla sellepärast erinevad köögiviljad on ajalooliselt pärit erinevatest maailma osades, nad ei saa alati koos aias.Kogenud omanikud teavad, et seal on ühilduvus köögiviljadele, samuti "halb naabruses."Näiteks, lillkapsas, mis on pärit Hiina peetakse piisavalt tõsine konflikt "Native American" tomatid.Kuigi teisest küljest ei saa kombineerida tomatite ja mitte vähem "Indian" kartulist või squash.
Köögiviljad oluline koht toidus isik, ja liikide koguarv on selline, et täna on üle lugedes.Näiteks mõned sordid tomatite ja nende hübriidid Venemaal viis aastat tagasi oli umbes 1200 üldine klassifikatsioon jaotab köögiviljad järgmistesse rühmadesse:
- lehtköögiviljad rohelised (salat, ürt, koriander, fenkol, ja teised.);
- mitmeaastane köögivili liigid (rabarber, hapuoblikas, spargel, mädarõigas, Talisibul jne);
- puu, sh maavitsaliste sugukonda (tomat, baklažaan, ja teised.), Kõrvitsaseemned (kurk, suvikõrvits, squash, jne), kaunviljad (herned, oad, oad jne), kassinaeris, mjatlikovyh (suhkrumais);
- sibul (porru, sibul, küüslauk, jne);
- kapsas (kähar peakapsas, rooskapsas, kapsas jne);
- root (redis, peet, porgand, seller, petersell, jne);
- mugula (jamss, maapirn, kartul).
köögiviljad andis head saaki, on vaja õigeid ilmastikutingimused ning järgida põllumajanduses, stiga mullatüüp peab olema valmis, et asjakohane väetised, tehtud istutamine või külvamine, toodetud umbrohutõrje, jootmise ja koristus sobival ajal.Ka teil on vaja salvestada saagi.Vastasel juhul ei põllumajandus minuti haiguste köögivilju.Siia kuuluvad bakterid, seened, kahjurid, kahju ja liigne või vähene niiskus ja soojus.Täna spetsialistid on tuntud näiteks lüüasaamist:
- vähk, kärn, mäda (kartulite);
- Kila, bakterite lehemädanik, hahkhallitus, kollatõbi (kapsas);
- Black jala, mosaic virus, laiktõbi (suhkrupeet);
- antaknoz, valge mäda (kurkide) ja teised.
