Ilmselt keegi, kes ei tahaks lihatooted.Isegi tulihingeline taimetoitlased silmist mahlane, exuding imeline aroom tükk grillitud liha on peaaegu valmis tunnistama, et oma veendumusi võib olla mõnevõrra ekslik.Muidugi, me ei räägi toode, mis pakub supermarket ja kodus küpsetatud reeglite järgi ja kulinaarsed traditsioonid keedetud sealiha.Ainult rangelt protsessi tehnoloogia ja nõuete retsept võimaldab teil saada väga kõrge kvaliteediga toodangut, hämmastavalt ilus vaadata ja mitte vähem maitse toodet.
Meil ütleb teile, kuidas süüa keedetud sealiha kodus õppida valida õige liha, jagada kolme imeline retsepte ja anda mõned nõuanded.
Vali liha
Reeglina enamasti on see roog valmistatud sealiha.Aga me ei saa teha vähem maitsev küpsetatud sink ja veiseliha.Ja kui pere on jahimees, isegi karu liha.Igal juhul õige valik määrab tulevikus kvaliteedi lihatoidud.
lihatükk peab tingimata olema monoliitne kaalub umbes kaks kuni kolm kilogrammi.Ideaalne - luudeta, üsna kõhn, kuid alati koos esinemine õhukest rasva, et anda mahlane roog.Üldjuhul on need valikud on parim sink, kaela või selga.Loomulikult on parim viil oli värske, külmutamata pärast.Nagu liha arvasin, et on aeg plaat.Niisiis, kuidas süüa keedetud sealiha kodus?Alustame klassikaline retsept, aga mõnevõrra paranenud.Just nõus, et valmistada sealiha.
küpsetatud sink varrukas
Põhimõtteliselt vastavalt traditsioonilise retsepti, liha enne keetmist tuleb kõigepealt vala soolvesi, kus see peaks jääma kolm kuni viis päeva.Aga see meetod täna, kui arvel perenaine, iga minut, on ebatõenäoline, et inspireerida keegi.Kuid see ei tähenda, et liha ei ole vaja eeltöödelda.Valmistada maitsev keedetud sealiha varrukas, siis tuleb ka marineeritud, kuid mitte soolveega ja kasutades järgmisi tooteid:
- porgandid (1 tk.);
- küüslauk (1 eesmärk.)
- basiilik;
- karri;
- majoraani;
- sinepiseemned;
- musta pipart;
- taimeõli;
- soola.
ettevalmistamine
Kõik vürtsid võtta üks teelusikatäis soola - supilusikatäis.Valmista marinaad, segades kõik 5 Art.lusikad õli.Puhasta porgandid ja lõika õhukesteks pulgad ja küüslauk lõigatakse pooleks zubochki segada.Siis teeme sügava sisselõike liha, nashpigovyvaem oma küüslaugu-porgandi segu ja seejärel kaetud kogu tükk valmis marinaad ja jäta tunniks sooja kohta.Kui me räägime kõiki võimalusi, kuidas süüa keedetud sealiha kodus, võimalus hihassaan on kõige populaarsem.Tund hiljem, liha kaetud marinaad uuesti, millega oma varruka, pane küpsetusplaadile ja saatke eelsoojendatud ahjus kuni kakssada kraadi.Üks ja pool tundi seda "vann" on rohkem kui piisavalt toiduvalmistamiseks.Aga viisteist minutit enne pakendile olema lõigatud liha võib pruunistunud.Serveeri roog kõige paremini külm.
Üldiselt keedetud sealiha küpseta ahjus sel viisil saab ainult kolm tundi.Sest mis tegelikult tema armuke ja armastust.
Aga kuidas süüa keedetud sealiha multivarka?Kas see on võimalik?Ja on olemas retseptid?Tõenäoliselt.Ja veel üks teostus, mille valmistamist on toodud allpool.
Cooking multivarka
Üldiselt süüa keedetud sealiha multivarka ei pea jalgratast Ameerikas.Võite minna kõige lihtsamat teed - marineerida sealiha sama retsepti, mida kasutati toiduvalmistamisel liha varrukas.Küsimus on, mida tegelikult funktsioon?Jah, kõige imeline pan.Pigem kavandatav meetod selle valmistamist.Esiteks protsess ei nõua osalemise perenaine.Piisab valmistada liha ja panna see multivarku.Teiseks põhjuseks on asjaolu, et tassi saab valmistada mitmel erineval viisil, on väljund on üllatavalt maheda, pehmete ja isegi igast küljest kaetud maitsva kooriku.
toiduvalmistamise
juba marineeritud liha pannakse kaussi Multivarki eelnevalt määritud.Võimaldab "küpsetamine" viisteist minutit (tänu temale sink kaetakse ilus kuldne koorik).Siis tõlgib "karastamine" (valmimisaeg eksponeerimine kiirusega üks tund kilo liha).
Muide, on olemas ka võimalused toiduvalmistamisel sealiha Aerogrill ja lihtsalt pannil.Nii kummaline kulinarka on valida.Aga me saame pakkuda veel üks huvitav retsept.Üle me rääkisime, kuidas süüa keedetud sealiha kodus sealiha.Aga seal oli ka lubas retsept cooking veiseliha.See on kuni teda ja edasi liikuda.
Kuidas süüa keedetud sealiha loomaliha
Seal on muidugi tuleb hoolikalt valida liha, hoides kõik tingimused.Kuid veiseliha - ei sea, see on jäigem, ja tavaliselt valmistub enam.Aga roog on seda väärt, et proovida, sest sealiha veiseliha saadud mitte vähem mahlane ja pehme, ning kalorisisaldust oluliselt halvem sealiha.Ja see on oluline, et need, kes ei pahanda tihe ja maitsev süüa, kuid tahaks hoida kuju.Seetõttu peab liha olema kindel noore looma, ja ikka on õhuke lipiidnaastudes, mis annab roog mahlane.Marinoida veise- siiski on soovitav kauem.
Koostis :
- segu paprika;
- küüslauk (üks juht);
- loorberileht (neli tk.);
- suhkrut (pool tl. L.);
- adjika (neli Art. L.);
- majonees;
- soola.
liha töötlemise ja toiduvalmistamise
tükk veiseliha tuleb põhjalikult pesta, eemaldada kõik plenochki ja varred, kuiv paber.Küüslauk puhastada ja läbis masher, loorberileht hakkimiseks kõik kokku segada.Seejärel lisa ülejäänud koostisosad siin (va majonees).Saadud segu hõõruda liha ja seejärel daubed seda majoneesi.Viimasega on parem mitte üle pingutada, piisav, et katta õhuke kiht veiseliha.Panime liha kaussi ja lasta marineerida.Nights piisab.
Nagu toiduvalmistamise protsessi, keedetud sealiha loomaliha võib olla ka keedetud multivarka ja varrukas.Aga ma arvan, et see on parim, et saada foolium.Seega, pärast liha on marineeritud tuleb pakkida kilesse, pane küpsetusplaadile ja küpseta eelsoojendatud saata kuni sada kaheksakümmend kraadi ahjus.Praadimisaeg - kaks kuni kolm tundi, sõltuvalt liha kaalu.Üks hoiatus.Foolium enne keetmise lõppu avada ei ole soovitatav.Küpsetatud sink veiseliha ei vaja koorik.Viimane on võimeline tegema liha karmim, kuid võib-olla keegi teine see teeb?
Lõpuks
Lõpetuseks tahaks anda, nagu lubatud, mõned nõuanded.
- Valmistoidud tuleb kontrollida hambatikuga.Kui punktsioon vabaneb punane mahl, liha ikka hoida ahjus.Kahvaturoosa on oma värvi või helehall näitavad, et õhtusöök on peaaegu valmis.
- Kui sa kokk keedetud sealiha foolium pärast keetmist ei ole lihtsalt lahti saada.Siis lase liha mõneks ajaks läbi imbunud mahla.
- et vältida leket mahla enne keetmist võib "pitsat" seda, pre-praadida lihatükk pannil.
Siin selliseid siin saladusi ja retseptid sealiha kodus.
