Suhkruroog - on mitmeaastane, piisavalt kõrge taim perekonna rohi.Kasvatatakse subtroopiline ja troopiline piirkondades sahharoosi ja teiste kõrvalsaadusi suhkrutootmise.
Kirjeldus Kultuur
Suhkruroog meenutab bambus.Tema varred kasvavad väikesed kimbud, on silindrilise kujuga ja jõuda kõrgus kuni seitse meetrit paks üks kuni kaheksa sentimeetrit.See tuleneb mahla suhkru saagist.Tipud iga varre on pungadega (silmadega), mis hiljem arenes väike pool võrsed.Neid kasutatakse sugarcane kasvatamismeetodit paljunemisviisist.Seemned on moodustatud ülaosa õisikud (panicles).Neid kasutatakse peamiselt arendada uut tüüpi roost, ja vaid harvadel juhtudel - vormis seeme.
Suhkruroog vajab viljakat mulda, palju päikest ja vett.Sellepärast kasvatatakse ainult piirkondades, kus on niiske ja kuum kliima.Et maksimeerida sahharoosi kogus vartest (17 protsenti massist), pugu kogutakse kohe pärast lõpetamist taimekasvu kõrgust.
Suhkruroog
Suhkruroog on kõige vanem kasvatatud kultuurid ja ainus, millest suhkur Aafrika, Okeaania, Ladina-Ameerikas ja Aasias.Euroopas, suhkur suhkruroost saadakse ainult Portugalis ja Hispaanias.
Suhkru tootmine Venemaal ulatub esimesel poolaastal kümnendiku VII sajandil, mil Peterburis ehitati esimene tehas suhkru.Need on saadud imporditud toor-roosuhkrut.
Traditsiooni täna peaaegu kõikides riikides, kus suhkruroo kasvatamiseks on töödeldud ja toota seda toorsuhkur, mitte valmistoode suhkru kujul.Põhimõtteliselt puhtuse toorsuhkur jõuab 98 protsenti.Selle eksport Venemaale ja teistesse riikidesse kujul toormaterjal, millest juba saada suhkrut.
tõttu suured erinevused on keemiline koostis ja struktuur taimekudesid tehnoloogilise protsessi töötlemise suhkruroo erineb märgatavalt tootmine suhkrupeedist.
suhkruroo varred lõigatakse teda enne õitsemist.Neis sel hetkel on 12 protsenti kiudu 21 protsenti suhkrut, ja kuni 73 protsenti vett, samuti valke ja soolad.
lõigake varred ja pigistada kasutades raua kahvlid pigista mahl neilt.See sisaldab umbes 0,03 protsenti valgu, 0,1 protsenti tärklist, 0,22 protsenti lämmastikku sisaldavatest, 0,29 protsenti soolad (peamiselt orgaanilised happed), 18,36 protsenti sahharoos, 81 protsenti vett ning väike protsent aromaatsed komponendid,mis annavad mahla eriline lõhn.Et valgud eraldada lisati toormahl svezhegashenoy laimi ja kuumutati kuni 70 kraadi.See segu filtreeritakse, millele järgnes aurustamine kristallitakse suhkrut.
Sahharoos: taotluse
sahharoos (tavaline suhkur) on monoclinic värvusetud kristallid vees lahustuvad.Suurte koguste puhul leitakse peet ja suhkruroog, millest see on saadud tehniliste töötlemiseks.
Sahharoos kasutatakse vahetult toiduna või osana erinevate kondiitritooted.Kõrge kontsentratsiooni seda kasutatakse säilitusainena.Lisaks kasutatakse sahharoosi keemiatööstuses tootmiseks butanool, glütserool, dekstraan, etanool ja sidrunhape.
ka sahharoosi, on väärtuslik tooraine farmaatsiatööstuses tootmiseks ravimitega.
Lõpetuseks tahaksin märkida, et see on suhkruroog on peamine tooraine tootmisel sahharoosi.See moodustab kaks kolmandikku maailma toodetud suhkrut.
