lipiidid kompleksühendid koosseisus kõrgemate rasvhapete ja estrid.Nad ei lahustu vees, vaid orgaanilistes lahustites.Põhiülesanded rasva - struktuursed ja õiguslikud, samuti energiaga varustamise.
struktuurse rolli lipiidide on, et nad on aluseks rakumembraanide.Reguleeriv funktsioone lipiidid - pakkudes membraanide läbilaskvust ja nende retseptorite süsteemi, mis võimaldab rakkudel tegutseda katehhoolamiinide, atsetüülkoliin, samuti insuliini ja tsütokiine.Lisaks rasvad pakkuda kolloidseid rakumembraanide, nende voolavus ja aktiivsust teatud ensüümide, näiteks tsütokroomoksüdaasi, guanülaattsüklaasi ATPaasne.Mullis lipiidid (BAS), mille hulka steroidhormoonide, leukotrieenid ning vereliistakuid aktiveeriva faktori võimeline reguleerima operatsiooni mitte ainult üksikute rakkude, aga ka kudede ja organite.
funktsioonid lipiidide hulka nende rolli keha energia, mida kasutatakse lihaste kokkutõmbumine töö siseorganid, eriti neerude ja maksa, samuti närvi protsesse.
Tuleb märkida, et funktsioonid lipiidide on tihedalt seotud nende struktuuri.Nende õige kvalitatiivne ja kvantitatiivne koostis tagab toimimise rakkude ja nende tegevus.Näiteks membraani fosfolipiidide saab mõjutada valkude vedajatel ja ioonkanalite ja muutused nende töö juhtima düsfunktsiooniga rakke ja kogu organ.
Rasvad on elutähtsad ained.Peale nende funktsioonid, nad on kaasatud ka termoregulatsioon kui vaesed soojusjuhid.Sellepärast nahaalune rasvkude baasi aitab organismil säilitada teplo.Nado ka öelda, et keha rasva pärsib omadused, mistõttu on võimalik, et kaitsta siseorganeid (nt neerud) mehaaniliste vigastuste, kuigi tema liigne võib olla negatiivne mõju oma tööd, mis sagelitäheldatud lipiidide metabolismi häirete, nagu rasvumine.
katalüütiline funktsioon lipiidid seotud rasvlahustuvate vitamiinide, mis on osa palju ensüüme.Rasvad on ka metaboolset vett, sest nende ainete oksüdatsiooni toodab vett.Samuti on osa rasu, mis takistab ülemäärast kuivuse.
Arvestades olulisi bioloogilisi rolli rasva, pead neid tarvitavad piisavas koguses.Väärtuslik allikas need ühendid on loomsete saaduste, kala, pähklid, taimeõli, piimatooted ja munakollased.
ainevahetust inimorganismis sõltub paljudest teguritest.Rikkumise üks lingid metabolismis need ained on arendada erinevate patoloogiliste seisundite ja haiguste - ülekaalulisus, kõhnumine, lipodüstroofia või lipidoses.Patogeneesis areng on peamiselt haigusseisundid seedimist ja imendumist rasva rikutakse nende transmembraanse transpordi, samuti ainevahetushäireid rakkude sees.
neid haigusi, mida iseloomustavad spetsiifilised kliinilised ilmingud, rikuvad üldist inimeste haigus ja vajavad kiiret diagnoosi ja ravi.
