Fromage de chevre - üldnimetus Prantsuse kitsejuustu.Sarnaselt teiste juust, noor kitsejuustu, pehme ja õrn, oma maitse ja lõhn muutub heledamaks küpsemise.Kui sulle meeldib pehme juust, sa armastad Prantsuse kitsejuustudest.Need toovad rõõmu nende kasutamine kujul juustuvalik, või osana muid roogi.Kitsejuustu võib haki salatid, puista neile pizza või pasta.Seal on nii palju sorte juustu, et igaüks leiab erinevaid maitseid.Kui olete kunagi proovinud kitsejuustu, alustada juustu õrn, kerge maitse, kolivad teravamaks.
populaarsemaid kitsejuustudest
BANON (AOC)
nime küla Provence, kus see on toodetud.Juust pakitud kastanilehtedesse ja seotakse nööriga.Banon on ideaalne assortii juustud.See on kerge ja pähkline maitse ja ilus vaade.
CROTTIN DE CHAVIHNOL (AOC)
Üks kuulsamaid prantsuse kitsejuustu.See juust pärineb väikeses külas Sancerre.Noor juustu õrn, kergelt pähkline maitse, mis muutub tugevamaks küpsemise ja maa.
FRESH kitsejuust
pehme kitsejuust kujul püramiid, määritav.Läbi õrn maitse on eriti hea neile, kes pole kunagi proovinud kitsejuustu.See on väga maitsev, või lihtsalt puuviljad ja mesi.
Valençay (AOC)
pehme toorjuustu hull maitse.See näeb välja nagu tüvipüramiidjas.Legend räägib, et see oli algselt püramiidi kujuga, kuid Napoleon, kui ta nägi teda lossi Valanse, lõigati püramiidi tipus.Juust meenutas talle Egiptuse püramiidid ja lahing oli ta lihtsalt kadunud.Sellest ajast peale on tema kuju ei ole muutunud.
kitsejuust ringi
Sainte-Maure DE TOURAINE (AOC)
Sainte-Maure de Touraine - ümmargune kitsejuustu kaetud süsi ja jäetakse valmima 10 päeva.See on delikaatne maitse kitsepiima ja õrn lõhn seened.Aastal terve hulk juustu õlgedest passid ventilatsioon, mis kannavad infot tootja ja juustu päritolu.
SELLES SUR Cher (AOC)
See ümmargune juust, millel on tugev maitse kitsepiima ja konkreetsed koorik.Young juustu puistatakse süsi, mida soodustab hallituse teket, mis võimaldab juustu küpseda ilma kuivamine.Ideaalne apperetiva.
Camembert Camembert - tõeline klassikaline Prantsuse juustud piirkonnas Pitou Carentes.Ta on omapärane kuju ja tekstuur, see on maheda maitsega kitsepiima seene lõhn kooriku.Lisaks Camembert, kitsejuust brie seal.Mõlemad on ideaalsed assortii juustu või koostisosana soolaseid ja magusaid tooteid.
Mida juua
Serveeri Prantsuse kitsejuustu valget veini, proovige Sancerre, Pouilly ving, või Sauvignon Blanc.
Mida AOC
Appellation d'Origine Contrôlée (kontrollitud aborigeenide nimi).See silt kinnitab, et juust on valmistatud vastavalt traditsioonilise piirkondliku meetodeid ja on kõrgeima kvaliteediga.11 kitsejuustudest anti trükkimine AOC, enamik neist on valmistatud pastöriseerimata kitsepiima rohkem maitse.
artiklid Allikas: panorama-rest.com.ua
