Enamik linnaelanikud kaotavad järk-järgult oskusi orienteerumine metsas, samuti eristada söödavaid ja mittesöödav metsasaadusi.Sama kehtib ka seente, sest tundub, et nad on palju lihtsam osta poest.Aga tuleb arvestada ja rõõm, et saab protsessi jahi neid.Nii näiteks, kuidas otsida valge seen?
umbes seente
Enamus neist organismidest on seotud eranditult nende viljast - mida saab näha näiteks poodides.Aga bioloogia muidugi palju mäletan, et asjad ei ole nii lihtne.Esimene võimalus - seened ei ole taimed.Ja nad tõesti on väga erinevad neist.Teiseks, seen - see ei ole just see, mida peetakse pinnal.See on ainult tema keha, väike osa.Ja peamine on maa all - mütseeli.Vähesed inimesed ei märka, et seened kasvavad nagu grupid - piirkondades on leida veel mõned.Ja kõik, sest pinnas on sama seeneniidistiku, mis ei ole juurdunud tavapärase sõna otseses mõttes, kuid see on mitmeid ühiseid jooni.See võib kesta üsna suure ruumi ja tuleb pinnale kujul organite seened.
omadused ja toiteväärtus
Neid nimetatakse metsa liha, ja see nimi ei ole juhus.Neid peaaegu täielikult koosnes veest, millele järgneb sisu - valgu, umbes sama palju süsivesikuid ja väga vähe rasva.Pärast kuivatamist mitmeid valke 100 grammi suureneb ligikaudu 30%, aga asendamine liha ei saa see olla.Asjaolu, et enamik ei ole valku lagundatakse inimkeha erilise ainete - kitiin sisaldu rakumembraani seente eest.
Aga me ei saa ignoreerida fakti, et nad sisaldavad suures koguses kasulikke mikroelemente ja vitamiine.Mõned neist võivad isegi olla meditsiini vastu mingit haigust - uuring need omadused tegeleb eraldi ala nimetatakse Fungoterapiya.Kuid lisaks ei tohi me unustada, et see on raske piisavalt toitu, et lagundatakse pikka aega.
Vaikne jahindus
Gribnikov sageli nimetatakse jahimehed, ja see on üldiselt tõsi.Nende ülesanne on tegelikult tabada nende saagiks, kui õnne harva naeratab neile, kes on juhuslikult.Need inimesed omavad saladusi, kuidas otsida seente, kus seda teha, mis ajal.Muidugi, nad ka eristada söödavaid mürgiseid seeni ja on veel mitmeid erilisi oskusi ja teadmisi.Niisiis, millised on põhilised reeglid, mida pead teadma, et "vaikse hunt" läks hästi?
Kus ja kuidas otsida seeni?
Metsas on kohad, kus kõige tõenäolisemalt jahimees vastab tema saagiks.Peamine relv siin - teadmised.Mõned liigid eelistavad päikesepaisteline servad ja lagendikud, ja teised - varjuline madalikud.Kuid on ka mõned universaalsed reeglid, mis aitavad nii algajatele kui ka kogenud jahimehed seened.
Esiteks, sa pead minema metsa varahommikul, kui ei ole kaldus päikesevalguse ja ei kuiva kaste.See niiskuse pärast jahedas öö märkad läikiv märg müts muru.
Teiseks, me peame meeles pidama põhimõttest seente kasvu - kui seal oli üks, järgmine on kindlasti veel mõned.Nii et sa pead lähemalt ümber.
Kolmandaks, parim viis korraldada esimene väljasõidud kogenud giidid.See saab oskusi orientatsioon metsas, samuti mõista, kuidas otsida seened.
Neljandaks hea abimees on kinni umbes eriline meetri kada lõpus.See on väga mugav suruda rohi tema ees ja kõrval nii et te ei jätaks ühe puravik või Borovik.
Kuid iga fänn "vaikne jaht" on oma saladusi, kuidas leida valge seen, kust otsida seened.Kogunemine metsa eriliikide, mida pead teadma mitte ainult koguda oma parima, kuid nende meelispaigaks.
Seened hooaja Moskvas
Traditsiooniliselt liha tuleb toota metsa sügisel, kuid see ei tähenda, et fännid "vaikne jahi" oktoobris pani oma korvid peaaegu aasta.Tegelikult esimene seened võivad ilmuda märtsis kuigi sel ajal väga vähesed neist on parem lükata hooaja algust kuni aprillis või mais (sõltuvalt määr lume sulamise ja tõsta keskmine päevane temperatuur).Moskvas sel ajal kogutud morels ja read, mis tundub kummalisena, kuid neil on hea maitse.
Mai lõpus ja juuni alguses on hakanud tekkima, ja paljud teised puravike suvel ja juulis, hakkavad vähehaaval vilja kandma kõik peamised liigid, kuigi see on nüüd lugeda mitte liiga viljakas.See aktiivne hooaeg algab augustis, kui metsas on tõesti peidus ütlemata rikkusi!See on kuldne aeg kestab umbes septembri keskel ja annab võimaluse ole teada, kuidas otsida metsas seeni, sest nad on sõna otseses mõttes kõikjal ja peaaegu ei küsi korvi.Kogenud teavad, et suvel on mitu "lained" majanduskasvu, või "kihid".Esimene neist tuli juuli teisel poolel, ja ülejäänud - lühikest aega enne seda sügisel.See on täpselt, mil uustulnuk on parim kätt proovida.
Oktoobri lõpus peamine hooaeg on suletud, kuigi mõned entusiastid saab venitada veel paar nädalat.Ja veel, kust otsida seened, nii ei lähe juhuslikult?Iga tooteliigi nõuab oma lähenemist.
King metsad - on muidugi puravik.Tavaliselt ta elab all mänd, tamm, kuusk ja kask.See ei märka seda on raske, sest see on valge seen.Kust leida kukeseened ilmselt teavad kõike - peamiselt lehtmetsades, kuigi nad esinevad okaspuud.Et leida mesi agarickuva võimalik taotleda lihtne meetod - soojaks, leida kuiv tamm, ilma lehtede ja otsida selline lähedal teda, sest nad on parasiidid, mis põhjustavad haiguse ja surma puud.Kuidas otsida seened "räägib" nimesid ja puravik Boletus, ilmselt isegi mitte mainimist väärt.Tegelikult võime leida sobivaid kohti kaasas kogemus, peamine asi - mitte kaotada entusiasmi.
For starterid, võite minna valdkondades, mida peetakse kõige "viljakas".Kui äärelinnade seeneliste tihti välja tulema jaamades Larks, Tuchkovo, Dorokhovo, võidu, riik, Zosima kõrbes White alused, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevos, Himki, Povarovo ja nii edasi. D. Tegelikult kõrgusel hooaeg on lihtne aru saada,mis on praegu väga populaarne koht - neid hommikust rongid tulevad välja palju inimesi korvid.
Muud funktsioonid
kõnnib metsas, pead riietuda korralikult ja järgida kõiki ohutusnõudeid.Näiteks kandma mütsi ja saapad.See aitab kaitsta end puukide ja maod, mida leidub rohtu ja põõsaid.
Iga seene peab läbi nuga ja eriline pakend.Neutral pakett ei tööta, sest see kokku pandud kiiresti "lämbuma" kaotada kogu ilme ja hea, murenema, ja kohe hakkavad mädanema.See sobib kõige paremini paju korvid.Nagu kogumise meetod on kaks diametraalselt arvamusi: mõned usuvad, et see on parem lõigata seened, samas kui teised väidavad, et see meetod tekitab lagunemise ja surma seeneniidistik, nii et see on parim väänata jalg välja põrandale nagu kruvi.Üldine arvamus, kahjuks ei.
söödav ja mittesöödav
Üks esimesi reegleid seeni on see - kui kahtled, tuleks loobuda.Õpi vahet söödavate mürgistest oma kaaskodanike ei ole nii raske, siis on asi praktikas.Aga fakt on see, et isegi kõige maitsvamad kask, haab ja puravik saab täis ohtusid.Enne kindlaks, kust otsida seened, Sul on vaja leida õige koht, et - puit, mis on piisavalt kaugel teede ja muude saasteallikate.Iga mütsi ja ilus käänulised jala lähedalt leitud selliseid kohti, ähvardades mürgistus.On fakt, et seente korvab kõik kahjulikest ainetest, nagu käsn, ja on võimatu vabaneda neist.Seega, mida peaks kaaluma paar korda, valides koht, kust otsida seened äärelinnas.
Teine omadus mõjutab söödavusest on suhteline positsioon eri liike.Vahel juhtub, et seen on lagendik pere mütsid.Ja äkki keset rahvahulka leitud kahvatu kärbseseen.Parem visata kogutud sest mürk sattus seeneniidistik, võib põhjustada edukaim Raske mürgistus.
Samuti ärge koju suur üleküpsenud isendid.Parem on teha teisiti - pin mütsi filiaal puu metsas.Nii vaidlusi lihtsam levitada ning järgmisel aastal on võimalus näha samades kohtades rohkem seeni.
Sümptomid
kõik teeme vigu mõnikord, kuid oluline on, et seda parandada ajas.Pärast söömist seened ja äkki mõelnud, pead analüüsima oma seisundit.Ergutajad on järgmised sümptomid:
- kõhuvalu;
- iiveldus, oksendamine;
- tõstmiseks ja langetamiseks temperatuuri;
- uimasus;
- suurenenud süljeeritus ja / või higistamine;
- janu.
välimuse mitu neist sümptomitest pärast söömist seened - see on põhjus, miks abi otsima kohe, isegi kui tundub, et see ei ole vajalik.See võib päästa kellegi elu, ja mürk võib isegi söödavad, kuid halvasti seisukohti.
Kuidas valmistada?
Enne otsida metsas seeni, see on kasulik küsida, kuidas neid käsitseda.Nad on peaaegu ei säilitata, nii et kohe pärast kogudes neid võimalik töödelda.Paar tundi - ja kõik metsaressursside ohutult läbi prügikasti, nii et sa peaksid kiirustama.Esiteks, teil on vaja korrata üle kõik, koor ja tükelda.Liigid nagu morels ja liinid nõuavad eraldi tähelepanu ise - nad peavad olema pestud väga hoolikalt.Seoses tingimisi söögiseened tavaliselt nad tuleb leotada mitu tundi vabaneda kibedust.Üldiselt valmistamiseks igat tüüpi nõuab oma lähenemist.Mõned enam sobib praadimiseks, teine tuli, ja teised - marineerimiseks.Aga lõppude lõpuks, see on maitse asi.
