Venemaal kuupaiste harjunud pikka aega - nad ei mõista kohalikega.Intoxicating joogid tavaliselt reklaamitakse võõrad, üritab teenida suuri summasid.Kas kuupaiste kodus oli kõik ei saa endale lubada, et varsti juuresolekul seade näitab kõrge sissetulekuga inimene.Välismaalased, kes esitas kuupaiste Venemaale ja õpetas talle juua, avatud baarid ja lobitööd keeld eraomandi üksus.
keeld cooking pruulima kodus startis alles 2002. aastal, föderaalseaduse Venemaa.Muidugi, igal ajal, olime tulised pooldajad Õlle, mis on karistuseks jätkuvalt toota joovastavaid jooke.Täna, see, kes otsustas proovida oma kätt selles küsimuses, vaevalt Wade kaudu palju retsepte ja nõuandeid.Retseptid iga joovastavaid jooke nii palju kui ise Racers ja kõik toovad oma panuse ja on väike saladus ideaalne jookide tootmise.Moonshine - vahendit tootmiseks mitmesuguseid jooke, mitmesugused losside ja järelmaitset.Sajandite jooksul inimesed ei naeksperimentirovalis ja jätkuvalt leiutada uusi retsepte.Mis kuupaiste kodus, võite teha brändit.Tavaliselt kasutatakse seda viinamarja, teised lihtsalt õilistavast pruulima parandada värvi ja maitset lisaks kohvi, suhkrut ja muid koostisaineid.See konjak viinamarjadest nimetatakse ka brändi ja küpseta seda kodus üsna reaalne.Täna kuupaiste saab hõlpsasti ostetud eriala kauplustes, nagu kuupaiste Katyusha - suurepärane valik algajale moonshiners.Eksperdid nõustavad kasutades muskaatviinamarju konkreetse maitse, kuid kõik muud marki.Peamine nõue viinamarjad - selle pirne.
köögikonjak - töömahukas protsess, ja multi-way.
vaja kõigepealt valmistada veini laos.Konjak alkoholi võib destilleerimise teel saadud noor vein läbi kuupaiste, et sa pead alustama veini.Pesta koristatud viinamarjadest, ei pea, lihtsalt marjad eemaldatakse viinamarju ja lämbuda kividega.Mõistlik küsimus - miks ei saa pesta viinamarju.Vein pärmi vajalik käärimise, tekivad pinnale marjad, ilma veini ei õnnestu.Väga määrdunud marju saab pühkida kuiva lapiga.Kulunud viinamarjad pannakse emailiga kaussi, lahjendatakse suhkrut (arvestamisel 2 kg 10 liitri viinamari).Saadud produkt on kaetud puhta lapiga või marli ja koht ilmaprognoos soojas ja pimedas kohas.Unustage naistepuna ei ole vajalik, on soovitav regulaarselt segage puulusikaga.Umbes teisel päeval hakkab moodustama "kork" tselluloosi, mis takistab käärimist.Vein parema fermentatsiooni kaks või kolm korda päevas segada.Kuskil nädala vein hakkab avaldama iseloomulik lõhn veini, ja kõik viljaliha pinnal - märke, et see on aeg, et filtreerida naistepuna.Vedelik valatakse ettevaatlikult teisele laevale, allesjäänud vananenud läbi riide või marli.Äsja lisatud suhkrut sama arvutus 2 kg 10 liitri vedelikku.Viinamarjamahla valatakse klaaspudel (kuni täita kuni 70% üldarvust), määrata vee lõksu või arsti kinnas auk.Võimekus 20 päeva seatud pimedas ja soojas kohas.Pärast 18-22 päeva käärimise lõpeb ja muudab veini materjali linnus 11-14 kraadi.
nüüd ühendatud protsessi kuupaiste.
- See vala veini ilma setet.Selles etapis kasutada aeglase destilleerimisega (kuni 3 liitrit tunnis) ja esimese 50 ml destillaati visati ära.Filter alkoholi lõpevad linnus langeb alla 30 kraadi.Saadud esimesel destilleerimisel joogi lahjendatakse veega 1: 1.
- teine destilleerimine toimub samuti esimene.Selleks, et lõpuks saada puhas vaim vein peab sõitma läbi hooch veini kord.
- Juba kolmandat destilleerimisel destillaadi võetud vähemalt 45 kraadi.Nüüd brändi tootmine nõuab infusiooni.Üks kasutamist selle tammevaatides, teine - tamm pulka.Ideaalne liköörid brändit tamme vanus 50 aastat või rohkem, pagasiruumi läbimõõt 30-35 cm. Tootmise jäätmed, nagu saepuru, laastud ja koor, mis on ette brandy ei kohaldata, kui rohkesti tanniine langetama raskeid konjakit.
Kui kasutate tamm pesulõksud - nad peavad valmistama ette.Soovitav on kärpima puud loomulikult leotada (pikali paar aastat lume all ja vihm).Pulgad pannakse kolme-liitrine purk, mis on täidetud alkoholiga.Destillaat lahjendatakse veega enne villimist sattuda linnus 42-45 kraadi.Üks saladusi kodumasinatootjate brändit - valades alkoholi vette, nii et vedelik ei ole hägune.Pankade pesulõksud ja alkoholi äraviimist jahedas pimedas kohas kuue kuu või aasta.Term Kokkupuude mõjutab kvaliteeti konjakit.Viimane samm ettevalmistamisel brändit - caramelization.On vaja muuta värvi konjakit ja leevendamine maitse.See protsess on individuaalne, see sõltub teie isiklikud eelistused.Keskmine kasutatakse enam kui 50 grammi 3 liitrit jooki, sidrunhape näputäis.Pärast caramelization konjak on vanuses suletud laeva 7-10 päeva.Pärast seda perioodi saab juua pudel, tüve see läbi kiht vatt.Täna, kuupaiste saab osta avatud turul, ja nende mitmekesisus on muljetavaldav, näiteks osta kuupaiste Peterburis võib olla eriala poest, "Ban Moonshine".Kindlasti enamus masinaid kasutatakse destillatsiooni Braga kodus ja alkohoolsete jookide tootmiseks.Kõige primitiivne seade koosneb kahest komponendist - destilleerimisel kuubi ja holdilnik (mähis).In alembic valati lähteainest siis kuumutatakse soovitud temperatuurini.Protsessis kuumutades toormaterjali hakkab aurustamiseks kergemad fraktsioonid, mis on kondenseeritud poolis.Modern varustatud erinevate kuupaiste konstruktiivsete lahenduste, mis võimaldab teil kontrollida Destilleerimisprotsessi.
