Warm Company, liha maitse, hubane lõkke suitsu, loodus - ideaalne suvepuhkust maitsev barbeque ja köögiviljade elavat palett.Marinaadid ja kastmed hämmastav kebabi uskumatult palju: lihtsalt ei kahanda õige maitse ja tekstuur liha, keeruline mitmekomponendilisi, peen ja terav, rikas ja maitseainetega.Gruusia iseloomulik, salapärane vürts, õrn, ebatavaline.Sest karge mahlane tiivad või veidi kuiv, tuleb täiendada, rinnatükk, sealiha tagasihoidlik kerge jäikus veise-, lamba- rasva raske ja nõudlik keetmiseks, kuid hämmastav mäng.Ja kõik erinevaid liha, meetodid röstimine, kastmed ja lisandid, kõige eelistavad traditsioonilist pehmenenud äädika või sibul - majonees marinaadis maitsestatud natuke maitseaineid tüüpiline kõigile.
hea või piiratud valik.Äädikas, eriti kui sa liialdada temaga kindlasti tapab maitse.See äädikas on sugestiivne, sobimatu puhkusel, mõelda värskust ja kvaliteeti valitud liha.Isegi kui sealiha eile, "räägib" maitsema äädikas teha tahtmatult kahelda.Majonees lihtsalt banaalne, pealegi ei ole saladus, et selle poe toode laguneb kuumutamisel mitte väga toidukaubad lõpuks.Võib-olla on aeg eemalduda traditsioonilisest majoneesi või äädikhappega asendamatu leevendamise ja liikuda teise maitsev ja mitmekesine, kasulik marinaadis, mis rõhutavad ja täiendada tõsi maitse liha, maitse, maitsev tekstuuri, kõvadus, või tagasimaksmise märkus kuivalt.
Delicious ja tõhus marinaad ei pea olema mitmekomponendilisi, keeruline või kallis.On olemas mineraalvett.Tema mull struktuur on täiesti pehmendab ja vürtsi ja maitset lisab erinevaid vürtse, maitsetaimi, soovi korral ja eelistusi.Selline liha on mahlane ja loomulik, lihtne elu, tagasi ürgse element, janu tootmise ja rahulolu jaht.Palju parem, kasulikum, huvitavam on äädikat sidrunimahla.Seda ei tohi kasutada puhtal kujul, on hädavajalik, et lahustada mineraalvett.See marinaad saab täiendada Ida magus märkuse, lisades natuke tsitruseliste (apelsin, mandariin) mahla või mett.Ja kui praadimine tsitruse vardas puista veidi riivitud koor.Väga peen, õrn, üllas muutub liha granaatõuna kastmega.Kaste on lihtne - granaatõuna mahla ja viljaliha kiivi, mis peaks olema üsna natuke vähem kui keskmine puu 2-2,5 kg.See marinaad täiesti kõrvaldab liigse rasva, näiteks lambaliha või sealiha ja vasikaliha teeb mahlane, hõrgult pehme, annab õrna aroomi segatud lihast õilistab.
Me ei saa unustada keefiri - tomat traditsioon marineerimine kebabi.Keefir marinaadis liha üldse, see on lihtne, kuid palju maitsvam majonees.Umbes vardas marineeritud tomatimahla või värske viilutatud tomatid, nad ütlevad, et kui sa püüad, ei ole muud Põhi ei taha.Tähelepanuväärne on, et tomat pehmendab liha, kuid ei võimalda tal levitada, kihistuma, kaotada kuju.Saadakse tugev ja mahlane tükkideks imeline kooriku ja vürtsikas lõhn.Siit sibul Kübar muutub järsku originaal marinaad teda tükeldatud sibul (chopper, blender), ja liha on marineeritud all rõhumine.Äärmiselt rafineeritud marinaadis ananassi mahla.Lisaks mahla tuleks lisada sojakaste, chesnochek, tilk pipart või kuuma kastmega, mett.
Ja muidugi, rääkimata alkohoolsete marinaadid, aga kui lapsi ei ole kavandatud piknik.Alkohol on kiire marinaadi ja kastmed taaselustab.Veini, näiteks, saate marineerida liha, isegi pärast külmutamist, siis on mahlane ja värske liigutav.Veini marineeritud liha tuleb hoida pikka aega, vastasel juhul võib hapuks.
