väga pehme, mõõdukalt pehme ja ebaloomulikud piparkooke.Praktikas on see võileib porgand, magus õli täidis ja õunamoosi.Need on täiesti võõras silma ja on levinud maitse.
Te vajate:
Pruun suhkur - 220 g
Butter - 180 g
Honey - 150 g
Milk - 130 ml
nisujahu - 520 g
Soda toidu - 15 g
soola - ¼ tundi.l.
Filbert (pähkli, filbert) - 50 grammi
Nelk - 8 tk.
jahvatatud kaneeli - 1 ahels. L.
Muskaatpähkel riivitud - ¼ h. Liter.Ginger pulber - 0,3 h. Liter.
kakaopulber - 5 g riivitud sidrunikoor
- ½ tundi. L.
tuhksuhkur - 170 g
vanillisuhkur - 1 ahels. L.
õuna võid - 200 ml
ettevalmistamine:
suhkrut, mett, võid (50 g) ja soojendada piima keskmise kuumusega, kuid ei lase keema.Sega, kuni või ja suhkur on lahustunud.
eraldi kaussi, sega kokku kõik kuivained, st jahu, söögisooda, sool, jahvatatud sarapuupähkleid (mitte praetud) ja vürtsid (nelk, kaneel, jahvatatud, riivitud muskaatpähkel, ingver, kakaopulber).Sega sebima.
vala vedelik koostisosad kuivas, hästi lisada sidrunikoor ja alustada sõtkumist tainas.
sõtkumist tainas mugav puulusikaga lõpuks selgub väga kleepuv ja mitte väga paks, kuid veidi puhata, paksenenud.Seega, me murrab ta kilesse ja panna külmkappi 20-30 minutit.
Kuigi tainas puhkab, saab valmistada õli täidis.Selleks võid (toatemperatuuril) (130 g), segada kokku tuhksuhkrut (70 grammi) suhkur ja vanill, kuni segu heledaks ja laiendada mahu.Puhanud jagada tainas kaheks tükiks ja rullima iga otse ahjuplaadile.Rulli kook peaks olema peaaegu sama suur panni, vaid pigem 3 mm paksune.Seega esimese küpsetada 200 ° C juures umbes 5-7 minutit.Siis teise.Anname siis täielikult jahtuda.
Kuigi koogid jahtuma, valmis Kuorrutus.Piisab segamiseks tuhksuhkur (100 g) lahus väheses koguses vett nii, et raskus ei ole liiga vedelikku.Määrib pinnal nii kookide õhuke kiht glasuuri ja saades sel kuivada, seda kulus umbes 20 minutit.
Lihtne montaaž, iga tükk on lõigatud pooleks ja keera glasuur.Üks pool õli õun võid (see on oluline, et see oleks paks) ja teine õhuke kiht määret õli kreemi ja seejärel ühendada need määriti tükid kokku, nagu võileiva.Sama teevad teise Korzh.Nüüd on ainus asi vasakule teha - on lõigatud iga "sandwich" väikesteks ruutudeks mõõtmine 2 cm.
Foto allikas: foodclub.ru
artiklid Allikas: foodclub.ru
