rääkida, mis juhtub pizza võib olla lõpmatu, sest retseptid nõud on miljon, nagu saladusi koostamisega seotud taigna ja toppings ta.Kombineerides erinevaid tooteid, võite saavutada unikaalne maitse.Siiski on teatud saladusi, pärast mida saab süüa väga maitsvat traditsioonilist Itaalia sööki.
ajalugu kõige populaarsem pitsa
"Margarita" peetakse kõige lihtsam variant, kuid kuna see retsept ei ole väga keeruline, ei ole kuidagi vähem maitsev.Nime see roog anti auks Queen Margaret - see oli tema pizzaiolo R. Esposito pühendatud pizza, mis on sarnane värvi lipu Itaalia.Mozzarella, basiilik ja tomatid - valge, rohelise ja punase värvi neid tooteid väga edukalt paljundada Itaalia trikoloor.Muide, üks huvitav fakt - see sisaldab pizza täpselt samadest koostisainetest nagu kuulus salat kapriis.Kaks neist nõud kullafondi traditsiooniliste Itaalia köögi.
Koostis
Mis juhtub pizza "Margarita"?Traditsioonilises version see sisaldab eespool nimetatud kolme koostisosi.Kuid mõned lisage sellele täiendav juust.
Pizza tainas pärmi peaks olema - see on lihtne süüa.Tl pärmi segada 250 grammi jahu, lisada veidi soola peale ja vala 2/3 tass kuuma vett.Segage põhjalikult, lisades palju pre-õli ja rasva neile oma käsi, et tainas ei ulatuks.Põhjalikult puder ja hoida fit - soovitavalt vesivannil.Täidise jaoks vaja mozzarella (sobib keskmise pallid), küpsed tomatid, lõhnav basiilikukastmega ja kõva juust.Loomulikult ei ole ilma traditsioonilise koostisosa - oliiviõli.
Retsept
Nii pan tuleks määrida.Pole vaja rohkesti piisavalt üks supilusikatäis.Tainas rullitakse laiali küpsetusplaadile.Siis tulemuseks kiht kastmega määritud.Keetmine on lihtne - kui tomatipasta lisada kolm küüslauguküünt (need purustada ei tee), näputäis Itaalia ürdid ja keema.On vaja, et hoida kaste tule enne, kuni see keeb.Nii, tainas, määritud tulemuseks tomati mass, mis on ette küpsed tomatid lõika viiludeks, siis mozzarella, samuti tuleb vähendada sellisel kujul.Kihi paksus peaks olema umbes 1 sentimeeter.Mozzarella panna tomat, või nende vahel.Top ette hoolikalt pesta basiilik.Siis pani pizza ahju eelsoojendatud 220 kraadi, ja oodata 15 minutit.Siis trahvi riiv rest juust, puista neile peaaegu valmis roog, küpsetada uuesti saata (kaks minutit), ja siis saate tuua lauale.
Napoli Pizza: kuidas süüa tainast
jätkuvalt spekuleerida mis juhtub pizza, ärge unustage Napoli.See on Napolis XVIII sajandil avati esimene pizzeria maailmas, kus valmistatakse suur kivi ahju ning tundus see retsept.Muidugi, see on nüüd valmistub paari, kuid kui te täpselt kinni pidama retsept, mida saate teha kohutav sööki kaasaegses ahjus.
Erinevad pizza erinevad oma hõrgutisi.Tainas ei ole erand.Muidugi on võimalik teha ja standardretseptil mida kirjeldati eespool, kuid erinevaid Itaalia pitsa peaks erinevad üksteisest mitte ainult täites, vaid ka test.Järgmise retsepti vaja nisujahu peeneks jahvatatud (pool kilo), soe kaitsta vett (umbes 400 ml), oliiviõli, soola ja isegi suhkrut, kuid vähe - teelusikatäis.Siivilöidä jahu peaks olema mugav pakend keskel mäe teha pausi, kuhu pannakse soola, suhkrut, pärmi ja õli.Vähehaaval lisada sooja veega, segatakse kõik koostisosad sees, teha süvend.Kui pärm hakkavad lahustuma, võite segage mass.15 minutit on piisav, et mudima tainas täiuslik napoli pitsa.Siis tuleb panna veevanni ja eemaldada, kui see muutub kaks korda.
täites
Kui me räägime erinevaid Itaalia pizza, siis tuleb märkida, et Napoli on originaal maitse.Lõppude lõpuks, see koosneb mereannid - rannakarbid ja anšoovised, andes tassi maitsvat maitset.Samuti on vaja kooritud tomatid (4 tk), juust (suluguni, mozzarella), sibul, oliivid ja oliiviõli.
lõigatud tomatite viiludeks, prae sibulat, pesta mereande.Väike tükk tainast venitada sõrmed lähenes (traditsiooniline Napoli pizza kunagi rullitakse taignarull) nii, et paksus serva oli umbes 6 mm ja keskel - pool.Rääkides milliseid pizza on ja milliseid omadusi nad jagavad, siis tuleb märkida, et Napoli on valmistatud õhuke tainas.Muide, enne panna täidis, on vaja määrida pind või ja munakollane.Tavaliselt juust puistatakse kõike, kuid sel juhul osa sellest proovile panema ja alles siis - tomatid, praetud sibul ja mereannid.Aga ka puistatakse juustu.Peaaegu valmis, vasakule panna pitsa ahjus soojendatud 200 kraadi juures 20 minutit.
tainast maitseainetega "Neli Cheese"
Mis on toppings pizza?Erinevad - seened, köögiviljade, liha ... Aga kes armastavad vürtsikat ja rafineeritud maitse vaim peavad tassi täitmine, mis koosneb juustu.Valmistada vaja oliiviõli, mis on praegu vürtse ja neli sorti juustu: Dor Blue, parmesani, fontina ja mozzarella.Samuti on vaja Itaalia maitseained, mis sisaldavad neid vaja on mõru paprika, pune ja basiilik.Kombinatsioon maitsetaimed, vürtsikas Dor Blue, Fontina lõhnavad, kreemjad mozzarella ja parmesani annab uimastamise klassikaline maitse ja lõhn.Rääkides milliseid pizza, ja millised on kõige imetles itaallased, siis tuleb märkida, et see on maiuspala.Olles seda proovinud, kui ma armuda seda igavesti.
tainas peaks olema õhuke, pärm.Retsept on lihtne: lahjenda piimasuhkur (3 tl), pärm ja jäta segu soojas kohas.Siis tuleb võita kaks muna, soola mass, ja lisada 4 spl õli (taimse).Pärast 20 minutit, segada piima ja muna segu, lisada jahu, segatakse hästi ja jäta sooja kohta, katmisest.
täitematerjaliks ja toiduvalmistamise
Pärast 40 minutit (see on piisav, et teha taigen tõuseb) peaks rullima ja täitke oliiviõli.Top panna juust: Dor Blue mozzarella ja kuubikuteks Fontina ja Parmesani vaja hõõruda.15 minutit ahjus 200 kraadi - ja vürtsikas sööki on valmis.Loetleda, millised on pitsad nimed nõud, tuleb märkida, et nime see delikatess on täielikult kooskõlas sisuliselt."Neli Cheese" peegelda tegelikult retsept, aga ainult küljes iga samm, mida saab valmistada tõeline kulinaarne meistriteos.
Original retseptid
küsimus seoses, mida pizza on, saab näha juba pikka aega.Kulinaaria variatsioonid võivad olla väga erinevad - ja pimestav.Võtame näiteks magus täidis.Mis on selline pizza?Original, flavorful, maitsev!See on suurepärane magustoit, mis rõõmu kõigile külalistele.Tainas saab midagi - lääge, pärm, kihiline, õhuke või paks.Veetlev ja veelgi enam on mitmekesine.Tainas on toit, mida on vaja lisada suhkrut, soola ei ole vaja siin.Sest maitse hakitud mandlid ja sidrunikoor.Muide, tulla ja esimene asi, ja teine, et saaksite ühendada.Ja selle asemel, et vesi on parem võtta piima.Ülejäänud - kõik sama.Aga puhul täites seal on mõned iseärasused.Esiteks, substraat enne levida üle koostisosi vaja küpsetada.12 minuti piisab.Siis top rastёrty suhkru ja hakitud pähklid toorjuustu, ananass, banaan või mõne muu puu- ja pane veel 10 minutit.Üle võite puista šokolaadi, kuid ainult paar minutit, kuni keedetud.Nagu näete, palju retsepte, ja valik on piiratud ainult kujutlusvõime ja kulinaaria eelistusi.
