Paljud jahimehed teavad, mida väärtust inimese keha on kobras liha.Aga kuidas süüa seda, teadsin juba XVIII sajandil.Neil päevil, see oli väga populaarne toiduvalmistamise vorstid selle looma.Täna, kobras Nõud ei ole nii populaarne köögis, kuid köögis jaht võib leida palju retsepte see näriline.Niisiis, enne kui hakkame kaaluma need retseptid, räägime, millised on eelised lihast inimene.
paar sõna delikatess
Kuna kobras, fotod, mis on kinnitatud, sööb ainult taimset toitu, liha on väga väärtuslik.See on taimne, see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, on raviomadused.Paljudes riikides on need toidud on delikatess, eriti aukartust neist gurmaanidele.
kobras liha maitseb nagu kalkun ja sealiha, on mahlane ja pehme.Aga loom peab olema korralikult kitsenduse, jätta välja muskus nääre, muidu liha omandab konkreetse maitse ja muutuvad jäigaks.Toidu, mida saab kasutada kogu looma, tema saba on eriti väärtuslik: see keedetud, praetud, kokk esimene roog.Kuna liha on rasva veenid, valmistuses omandab õrna maitse, sest rasv sulab piisavalt aeglaselt.
Kuidas kokk kobras õigesti, siis kaalutakse edasi.
Kebab Outdoors
valmistada roog on maitsev, on vaja lõigata õige loom, lõigata tükkideks.Kasutage kogu rümba, välja arvatud ribid.
Koostis: kobras karkass.Marinaadi: kuus sibulad, kolm supilusikatäit äädikat, soola, sidrunimahla, ingveri ja köömneid maitse klaas vett, oliiviõli.
Nii kobras on lõigatud, eemaldage muskus nääre.Tükid on ligunenud öö külmas vees, siis perioodiliselt muutuvad.Nahk sabalt samaaegselt eemaldatud eemaldada liigne rasv pinnalt tükki.Siis liha on hästi pestud ja marineerida umbes kuus tundi valmis marinaad.Sel sibul hõõruda riiv, lisada äädikas, sool, maitseained, vesi, sega ja vala kõik tükid karkass, mis on kaetud kaanega ja tühistada.
äädikalahusega valmistatakse samamoodi nagu tavaline kebab, kuid summa peaks olema selline, et see kataks liha täielikult.Kui kobras eakad, marineerida see enam.
teenib traditsioonilisel viisil: lihatüki nöörile vardas või ette restil, pane grill ja grillitud vähemalt viiskümmend minutit, aeg-ajalt puistata sidrunimahlaga.Beaver liha maitseb nagu kana ja sealiha, omapärane lõhn ei ole, see on üsna mahlane ja pehme.
supp kobras saba
saba loom ei ole kadunud, saab valmistada ebatavaline, kuid üsna maitsev ja rõõmsameelne supp.
Koostis: neli kobras saba nahata, üks lusikatäis pipar, kaks supilusikatäit soola, üks suur sibul, üks tass riisi, neli liitrit vett.
ettevalmistamine:
Sabad varem puhastatud nahale, tükkideks lõigatud, leotada äädikas lahendus.Selleks seavad nad emailiga pannile, vala ühe tassi äädikat, lisada vett, nii et tükid on täiesti hõlmatud.Jäta marineerida ka ühe öö.
Enne kokk kobras saba, see on eemaldatud ja loputada külma veega, seejärel panna potti, vala vesi peale ja keeda.Pärast keetmist, pane riis, hakitud sibul, sool ja maitseained, kuumuta pool tundi.Enne keetmise lõppu, võite lisada need suppi petersell või seller ja paar lusikatäit tomatikastet.
Kuidas kokk kobras ahjus
Koostis: üks lind kobras, sada grammi rasva, üks sidrun, kolm sibulat, kolm porgandit, kaheksa kartul, viiskümmend grammi võid, üks küüslauguküüs, soola ja pipart maitse järgi.Kastme: lusikatäis rasva hapukoort, kimp peterselli.
ettevalmistamine:
Beaver ligunenud üleöö lahuses soola ja sidrunimahla, lõika rõngad.Aja liha hakitud peekon küüslauguga.Valmistatud toode on levinud küpsetusplaadile.Siis ta valas lahus sulavõi, kaks supilusikatäit soola ja pool lusikatäis pipraga.Küpsetamine panna eelsoojendatud ahju ja küpseta tund aega.Pärast kakskümmend minutit, lisage klaas külma vett.
Kümme minutit enne liha on valmis saada ja levitada ümber köögiviljad, lõika suurteks tükkideks.Sa ei tohi unustada, et neid kasta tekivad ülejäänud mahl.
kastmed
Me õppisime, kuidas süüa kobras liha (retseptid on väga erinevad ja ebatavaline), kaaluda algoritm kaste.Seega valmistoidud valatakse pannile mahlad, lisada hapukoor, hakitud küüslauk ja petersell.Segu panna põlema ja lase keema.Valmista kaste valatakse liha ja köögiviljad on pre-spread suur taldrik.Kaunista peterselli või sellerit.
liha kobras hautatud köögiviljadega
Koostis: nelisada grammi ribid kobras, üks sidrun, üks sibul, kaks porgandit, üks õun, kolm supilusikatäit võid, üks küüslauguküüs, viis haru tüümiani, sada grammi hapukoort, soola japipart maitse järgi.
ettevalmistamine:
Enne süüa liha kobras (retseptid meile andnud kogenud kokad), on vaja pesta, kuivad ja lõika väikesteks tükkideks nii, et kõik olid ribid.Küüslauk puhastada, peeneks hakitud noaga pooleks.Lemon pestud ja lõigatud pooleks, pigista mahl (see peaks saama üks klaas).In klaasist kaussi panna liha, küüslauk, sidrunimahl, sega hästi kõik.Seejärel lisage sool ja maitseained, kaeti kaanega ja jäeti kuueks tunniks külmkappi.
Vahepeal puhasta porgandid ja lõika rattad, sibul lõigatakse kaheksa tükki.Soojendatud pannil saadab kolm supilusikatäit õli ja prae sibul kuldpruuniks, siis puista soola ja pipraga.
praad
Suures veekeetja valada taimeõli, palju soojust, siis panema tükid liha ja prae igast küljest kuldpruuniks.Seejärel lisa porgandid ja prae kümme minutit.Pärast seda panna rohkem ja sibul, sega ja hautatud viisteist minutit.Siis jämedalt hakitud õuna ja ülejäänud küüslauk ja lisada pada koos poole tassi keeva veega.Kõik see hautis kümme minutit.Siis haki tüümian, pane see köögiviljad ja prae veel viis minutit.Aja jooksul, lisada hapukoor ja hautis kakskümmend minutit madalal kuumusel.Valmis liha kobras, retseptid, mille me kaalume, serveeritud praetud kartulid.
Beaver rulli
koostisosad: kaks supilusikatäit võid, kaks ja pool kilo liha kobras, üks lusikatäis pipart, üks teelusikatäis sidrunhape, kolm küüslauguküünt, üks valk, mis kulub ühe kilogrammi kuivatatud õunad või ploomid, kuus loorberilehed, sool javürtsid maitsta.
ettevalmistamine:
Enne kokk kobras liha puhastada kõik luud ja tõrjuma, hõõrutakse segu pipra, sidrunhape, sool ja hakitud küüslauk.Valk sebima samuti moodustada tahke vaht.Pestud ja kuivatati kuivatatud puuviljade segada valgu laiali Sellele segule kohta liha ühtlaselt.Siis korda rulli, viigistas nööri, määrdunud või, puista soola ja vürtse ja pane küpsetusplaadile, mis valatakse veidi vett, lisada loorberileht.Pagaritooted ja pool tundi madalal kuumusel, aeg-ajalt segades aeg-ajalt tema kuju mahla.Roll on ahjust, pane koormus see ja lõika viiludeks, mis on levinud vaagnale ja kaunista rohelus.Tuleb märkida, et täidis võib olla erinev, see kõik sõltub kujutlusvõimest toiduvalmistamiseks.
kobras saba praetud
Koostis: kaks kobras saba, pipar otsa nuga, pool tassi äädikat, viiskümmend grammi taimeõli ja üks teelusikatäis soola, kümme grammi suhkrut, viiskümmend grammi lauavein, ja kakskümmend grammi soodat, neli grammi kuiva sinepitviiskümmend grammi jahu, üks supilusikatäis kastet Worcestershire.
ettevalmistamine:
Enne kokk kobras selle retsepti, peate sabad ka selge nahk ja loputada.Nad olid siis pane kaussi, vala äädikas lahendust ja lasta seista üleöö.Järgmisel päeval sabad pesti ja valas sooda lahusega (liitri vee kohta võtta oma kahe lusika) ja keeda kümme minutit pärast keeva.Siis on vesi, sabad kasta jahu ja prae mõlemalt poolt.
vein, sinep, kaste ja suhkru ning hakitud küüslauk segada, lisada sabad ja prae kümme minutit madalal kuumusel.
mõned näpunäited
kobras liha on väike maitse haavad, et kõik ei meeldiks.Ent temast saab hõlpsasti lahti saada.Liha on ligunenud, eemaldada rasv (see koguneb ebameeldiva lõhnaga haab).Muidugi, paljud ei pahanda gurmaanid maitsta liha metsast aktsendid.
Lihapallid alates bobryatiny
Koostis: üks kg liha kobras, kaks muna, kaks supilusikatäit hapukoort, üks sibul, üks päts leiba, leotatud piima ja kaks supilusikatäit võid, kaks supilusikatäit tomatipasta, vesi, ürdid, sool javürtsid maitsta, supilusikatäis jahu.
ettevalmistamine:
Enne kokk kobras (retseptid on piisavalt huvitav ja lihtne), siis tuleb pesta ja kuivatada liha, seestpoolt läbi hakklihamasin sibul.Seejärel lisada pressitud leib, hapukoor ja munad, sool ja maitseained.Polstrimaterjaliks segatakse hästi ja moodustavad lihapallid välja, nad murenema jahu ja praadida rasvas.Siis nad minema potti, vala rasv pannil, lisa veidi vett ja hautatud üle keskmise soojuse.Juba mõnda aega enne keetmise lõppu lisada tomatipasta.
Beaver burgerid
Koostis: üks kg liha kobras, kakssada grammi hapukoort, kaks muna, üks saia, leotatud piima või vett, kakssada grammi rasva, kaks lusikat jahu, sool ja maitseained maitse, kaks sibulat.
ettevalmistamine:
liha hakkima koos sibulaga.Lisa hapukoor, munad, leivapätsi, sool ja maitseained.Siit mass vormi lippudega, nad murenema jahu ja praadida kuumas rasva head, ärge unustage keerata.Valmis roog serveeritakse koos aurutatud porgandid, puuviljasalat, kartulid, teraviljatooted putru, marineeritud õunu ja nii edasi.See on kaunistatud roheline sibul, petersell ja till oksakest seller.
Lõpuks ...
Täna kopra liha ei ole nii populaarne kui muud loomsed, kuid see on pigem kasulik ja maitsev toode.Teadlased ütlevad, et see on õnnistatud raviomadusi, mis on põhjustatud juuresolekul vitamiine ja mineraalaineid.See toode ei ole nakatunud parasiidid, nii ei ole ohtlik inimestele.Paljud inimesed on täna küsida, mida saab teha kobras.Selle looma valmistatakse peaaegu kõik, mida kana või näiteks sealiha.Aga maitse toidud on palju rikkamaks ja on teatud maitse.Selle kõige delikaatsem ja pehme viljaliha on kolmeaastane loom, mistõttu kasutatakse toiduvalmistamisel sellised inimesed.On tumepunane, olemasolu tõttu punaste vereliblede lihastes.Seega on selline toode on alati värske ja toob tohutu kasu inimese keha.
Need, kes on juuresolekul erinevate köögiseadmete, on tihti huvitatud, kuidas süüa kobras multivarka.Vastus sellele küsimusele on väga lihtne: liha on keedetud samamoodi nagu sealiha või veiseliha.Retseptid on palju, mida täpselt valida, sõltub isiklikest eelistustest toiduvalmistamiseks.Igal juhul on cooking loom see ei ole suur asi, mida vaja on ainult soov.Head isu!
