toidud seente ja kartul nagu kõik need, kes hindavad maitsev, toitev ja tervislik toit.Nagu lahutamatu koostisosa need tooted tulevad erinevaid salateid, hautised ja segatakse rasvas, pirukas täidisega.Samas ja ise, nii et rääkida, "duett", kartul ja seened teha suurepärase aluse imeline roogasid.Mis mõned kõige huvitav retseptid, tutvustame teile nüüd.
Ode kukeseened
teema see artikkel on: "Kuidas praadida kukeseened ja kartul."Miks kukeseened?Kuna seda tüüpi seened on laialt levinud meie metsades ja metsaga park valdkondades, hooaja kollektsioon langeb parim ilm aega - augustis.Ja "jahi" punane-kollane Krasavchikov muutub põnev jalutuskäik värskes õhus.See on esimene.Teiseks, me räägime, kuidas täpselt praadida kukeseened koos kartulitega, sest mahlaka viljaliha seen on tõesti väga maitsev, täiesti säilinud, seda praktiliselt ei nakatab putukaid ja vastseid parasiidid.See tähendab, et seen ei saa mürgitatud, sest see segi ajada mürgine.Muide, tänu nendele omadustele, samuti meeldiv, puudutus puu maitse, hapu lõhn kukeseened, seened Juudi köök viitab kategooria kosher, mis tähendab "kõrge kvaliteediga", "parim".Ja lõpuks, miks me ikka räägime, kuidas praadida kukeseened kartuli ja mitte teist liiki seeni - nad hämmastavalt maitsev praetud sibula ja hapukoorega.
Cooking on lihtne
Keeda pool kilo kartuleid oma jakid soolases vees.Lastakse jahtuda, siis koori, lõika kangideks ja prae potis kuldpruuniks.Eemalda lõhikuga lusika ja pannakse sõelale klaas üleliigne õli.Kuna me kaalume, kuidas praadida kukeseened koos kartulitega, ütlen paar sõna ettevalmistamisel seened ise.Hoolikalt loputada neid terava noaga ja kraapida ning kork.Tumedad laigud ära lõigatud.Kui rebased on suur, lõika need üsna suured tükid.Koopiad väiksem jäta puutumata.Võta 100 g seapekki või lihtsalt suitsutatud peekon, lõika suurteks kuubikuteks ja aseta soojendatud pannil.Kui rasv on sulanud, praadida see viilutatud sibul poolrõngad, siis pane kukeseened.Avatud üle praadida 10 minutit, aeg-ajalt segades.Pärast soola, puista pipra, alanda kuumust ja küpseta 15-17 minutit kaane all.Viimase sammuna kuidas praadida kukeseened kartuli ja sibulaga, lisada seened pannile, et kartulid on valmis, lisada veidi tulekahju ja küpseta 10 minutit rohkem tooteid.Purusta mõne küüslauguküünt, pane kuuma, sega ja eemalda tulelt.Serveeri kuumalt, puistatakse hakitud maitsetaimi.
röstitud kartulid - retsept №2
nüüd arutama, kuidas praadida kukeseened kartuli ja hapukoorega.Seekord teemaks kuumtöödeldud toores köögivili.Kartulid pesta, koorida, lõigata "kroonlehed" või kuubikuteks.Õhem viilud, seda paremini need olema kaetud röstitud ja krõbedad.Valmistamise ajal võib soola toidu, kuid mitte palju.Nüüd kukeseened.Pane pestud ja valmis pannil ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni mahl on aurustunud.Seejärel lisa taimeõli, hakitud sibul ja hautatud pehmeks kõik.Lõpus pane paar lusikatäit hapukoort ja lase kaste keema ja välja lülitada.Hinnavahe taldrikule praetud kartulid küljel slide panna kukeseened ja kalla kaste.
Retsept №3
järgmine versioon, kuidas praadida kukeseened kartuli ja hapukoorega, järgmiselt.Pannil küpsetada kartulid.Prae, kuni peaaegu keedetud, prisolit.In the end, võita 2 muna ning vala need kartulid, sega, kaas ja eemalda tulelt.Mööda teed, nautida seeni.Nad pesta, lastakse voolata vesi.Rub, ei kahetse põhja pann küüslauk, pannakse ta tükk võid, sulatada ja prae see kukeseened.Eraldi keeda mõned keskmise suurusega sibul, lõika väikesteks kuubikuteks.Seejärel ühendage sibul ja seened ja küpseta 35-40 minutit rohkem.Lõpus, vala pool tassi hapukoort, soola, pipart, keeta 10 minutit ja lülitage gaas.Transfer panni seened kartulid, sega ja serveeri kuumalt lauale.Võite küsida, miks üle hõõruda küüslauk viiludeks enne praadimist kukeseened kartuli koor.See on väga lihtne.See trikk aitab anda tassi isuäratavat lõhna hämmastav.
Cooking multivarka
Ja siin on suurepärane retsept, kuidas praadida kukeseened kartulitega multivarka.Et alustada seened leotada pool tundi külmas vees hapestati.Siis lõika keskmise suurusega tükkideks.In "küpsetamine" päevalilleõli praadida hakitud sibul.Kui zazharki omandab kuldse värvusega, pane see seened ja küpseta "küpsetamine" veel 20 minutit, aeg-ajalt segades.Koostamise käigus kukeseened Valmistage kartulid: Koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.Lisa see seened, maitsesta soola, puista maitsetaimed.Jällegi, valige "küpsetamine" ja küpseta roog 40 minutit, mitu korda haiget.Serveeri kuumalt, puistatakse hakitud küüslauk melenko.
seenemütsikad kartul
Kui tipitud metsa suur kukeseened, saab valmistada originaal roog meenutav "kana tubakat."Eralda seenemütsikad jalgadel, pesta, kuivad.Iga müts ettevaatlik, et mitte lõhkuda, hõõruge mõlemalt poolt soola.Purusta pea küüslauku ja pannakse iga väike müts.Siis puista pipra ja rulli jahu.Kuumas õlis pannil Pange otsik, katta kaanega väiksem pan suurus (mida surutakse kui koormus) ja tömbistavad esimese ühel küljel, siis teine.Keeda viilutatud kartulid 4 tükki, praadida see sibul.Cook eraldi hapu kaste, vala seened ja teenida seda kartuliga.
kartul peekoni ja seentega
Kui soovite üllatus kodus, proovige veel üks asi see retsept.Kindlasti lõbus kogu pere ja saavad oma brändi.Võetakse umbes 200 g soolatud rasva, eelistatavalt kihiga liha.Lõika oma triibud ja praadida.Pane supilusikatäis sinepit mõranemisi, hakitud 4 kuubikuteks sibul ja hakitud seller.Fry kuni helepruun.Keeda kartulid jakid, puhas, lõigatud 4 tükki, lisada pannile, sega, prae kergelt "täis päikest".Nüüd seened.Alates pool liitrit õlut, jahu, 2 muna, 50 g riivitud juustu süüa "tainas" prisolit ja pipraga.Kasta taignas kukeseened (väikeste ja keskmise suurusega - täielikult, suur - tükeldatud) ja küpseta kuni pakkumise.Ühendage suure tassi seened ja kartulid ja koht laual.Väga maitsev ravida!
