Muinaisista ajoista, ihmiset juovat alkoholia muodossa tai toisessa.Emme väitä vaaroista tällaisten juomien.Alkoholi on todella haitallista terveydelle, mutta useimmat ihmiset uskovat, että sitä voidaan käyttää pieninä määrinä.
Vodka - mikä on tämän tuotteen?
Votka - vahva alkoholijuoma, joka koostuu veden ja etanolin.Linnoitus hallitsee vieraita - se vaihtelee 40-56%.Yleisin ja suosituin vaihtoehto - 40% vodka.
Venäjän vodka on useimmiten käyttää erillisenä juomaa, ja ulkomaalaiset perustana cocktaileja.Lisäksi sitä käytetään tuotannossa tinktuurat ja voiteet, pakkaa ja grindings.Pohjimmiltaan yleinen tuote, ei vain juovat.
historia
Monet ihmiset virheellisesti luulevat, että vodka Mendelejev keksitty.Itse asiassa tämä tuote on esiintynyt paljon aikaisemmin, Persiassa.Dmitri Ivanovitš oli tiiviisti mukana ja paljon ominaisuuksia ratkaisuja, kuten alkoholi.Hänen väitöskirjansa aiheena oli "On yhteys alkoholin ja veden," missä hän tieteellisesti ihanteellinen linnoitus - 60 osaa puhdasta vettä ja neljäkymmentä osaa alkoholia.
ensimmäistä kertaa maamme vodkaa ilmestyi Dmitry Donskoy, mutta innovaatio ei ole kiinnostunut kaikista ruhtinaat tai tavallinen kansa.He ajattelivat, että meidän hunajaa viiniä ja leipää on paljon maukkaampia.Vuonna 1429 jälleen tuonut vodka Venäjälle, mutta huume.Sittemmin hän on juurtunut maitamme.
Properties vodka
vesi-alkoholi- liuosta, kuten muutkin, on erilaiset fyysiset ja kemialliset ominaisuudet: jäätymispiste on oma vodka, kyky reagoida tiettyjen aineiden, mutta monet ihmiset ovat kiinnostuneita vain vaikutuksia juomanihmiskehoon.
on jo pitkään todettu, että alkoholi pieninä annoksina (20-25 g alkoholia) rentouttaa, antaa miellyttävän keveys ja helppous viestintää.Kuitenkin yhä annos alkaa kasvaa nopeasti tällaisia kielteisiä seurauksia kuten koordinaatiokyvyn menetys, laski huomiota, riittämätön arviointi todellisuuden ja oman käyttäytymisen.
ainoa hyödyllinen laatu vodkaa lääketieteelliseltä kannalta - on sen desinfioivat, ja kyky käyttää voiteita, pakkaa ja jäähdytys virkistävä rubdowns.
Harva tietää, että alkoholi vodka ja yrittivät sovelletaan anestesian (ilman muiden huumeiden), mutta tämä menetelmä hylättiin.Liian hieno rivi välissä menetyksen tunne ja tajuttomuuden (tarpeen mukaan toimenpide), samoin kuin kuolema.
jäätyy tahansa vodka
niin monet ihmiset ovat kiinnostuneita, onko periaatteessa jäätyä vodkaa.Vastaus on yksinkertainen - kyllä, aivan kuten mikä tahansa muu nesteseoksista.Esimerkiksi, kyllästetyllä natriumkloridiliuoksella kiteytyy -21 ° C: ssa ja kalsiumkloridia -55 ° C: ssaPuhdasta etanolia jäätyä vain erittäin kylmässä (-115 ° C), Arctic polttoaine -50 ° C:
Eli kysymys ei ole, onko jäädytetty vodkaa, ja että lämpötila, jossa tämä prosessi tapahtuu.Olkaamme tutkia tätä tarkemmin.
lain Raül
lopussa XVIII luvun ranskalainen tutkija François Raoul tutkittu vähentäminen kiteytymislämpötilan ja höyryn paineen lasku (nostaa kiehumislämpötila) liuokseen, kun pitoisuus aineiden käyttöön ja tuonut useita lakeja käyttäytymistä ihanteellisia ratkaisuja.
toinen laki Raul sanoo, että alentamalla kiehumispiste ja jäätymispiste liuoksen kasvaa suorassa suhteessa sen molal pitoisuus.
Laki koskee äärettömän laimeita liuoksia, ja se ei vaikuta siihen käyttöönoton komponentteja.
Onko tämä laki vesi-etanoliliuos, ja mikä on jäätymislämpötilan vodkaa mukaan tulokset Raul?Kaikki sovellettavien lakien Raoul Francois ihanteellisia ratkaisuja ei-haihtuvien aineiden, alkoholi haihtuu hyvin aktiivinen ja luo korkea höyrynpaine yli vedenpinnan alkoholin seosta.Joten voit löytää pienen epätarkkuuden: jäätymispiste vodka on 40% -27 ° C
Välittömästi on todettava, että puhumme jäädyttäminen lämpötilassa oikein jostain syystä.Kun kiteytyminen veden jäätä muodostetaan hiukkasia, ja loput Alkoholin pitoisuus kasvaa, ja näin ollen muuttaa lämpötilaa jäätymisen nestemäisen seoksen.Joten tieteellisesti oikein puhu siitä jäätymispisteen, mutta kohta alusta kiteytysprosessilla.
Taulukko lämpötilat
osittain kokemuksen, osittain kaavat muodostettiin jäätymispiste taulukon mukaan, miten paljon alkoholia vodkaa.
| Alkoholipitoisuus,% | jäätymisen lämpötila (kiteytyksen alkaminen prosessi), ° C: |
| 2,5 | -1,0 |
|
6,8 | -3,0 |
| 11,3 | -5,0 |
| 17,5 | -8,7 |
| 22,1 | -12,2 |
| 24,2 | -14,0 |
| 29,9 | -18,9 |
| 33,8 | -23,6 |
| 40 | -27 |
| 46,3 | -33,9 |
| 56,1 | -41 |
Pakastaminen votkan voidaan vaihdella paitsi muuttamalla alkoholin pitoisuus seoksessa, mutta myös siitä, että läsnä muiden aineiden liuoksessa.Jopa klassista votkan, joka koostuu vain puhdistettua vettä ja alkoholia, sisältää jonkin verran fusel öljyjen ja muiden lisäaineiden.Joskus se voi olla juoda eri makuja, jotka vaikuttavat sen fysikaaliset ominaisuudet.
jäätyy tahansa votkan pakastimessa
Joten, olemme päättäneet, että lämpötila kiteytymisen syntyyn 40% vesi-alkoholi seos on -27 ° C: ssa, mutta vain noin.Yleisesti voidaan sanoa, että jäätyminen alkaa, kun merkki lämpömittarin lähemmäksi tai lähteä ulkomaille -30 ° C:
pakastimen lämpötila, riippuen asetuksista voi olla -5--24 ° CTämä ei kuitenkaan vielä riitä jäädyttää 40% alkoholia.
Monet ihmiset ovat sen tosiasian edessä, että vodka jäljellä Pakastelokero, paksunee, ja se muodosti jäätä.Miksi kylmä vodkaa pakastimessa?
on useita vaihtoehtoja.Ensinnäkin, tuote voidaan laimentaa, eikä 40%, ja se olisi enempää kuin 35%.Ja lasku keskittyminen ja vähentää jäätymispiste vodka ja pakastin kapasiteetti riittää kiteytys.
Toinen vaihtoehto - todellinen pakastimen lämpötila on huomattavasti alhaisempi kuin määritetty.Tämä on helppo tarkistaa avulla tavallista kadun lämpömittari.
Kolmas vaihtoehto - vuoto jäähdytysnesteen, minkä vuoksi jääkaapissa voi aiheuttaa paikoin erittäin alhaisissa lämpötiloissa.Tämä muuten on melko vaarallinen tilanne - freon höyrystyy ja kompressori jääkaapissa ylikuumentunut, mikä yksikkö epäonnistuu.Paitsi freonia kielteisiä vaikutuksia ympäristöön ja on yksi kaikkein vaarallisimmista aineista otsonikerrosta heikentäviä.
jääpaloja tai hyytelö: se näyttää jäädytetty vodka
jäätävää vodka - on monimutkainen prosessi, joka on vaikea kuvitella ilman hyvää esimerkkiä.Jäädytetty vodka saattaa näyttää erilaiselta, pitoisuudesta riippuen puhdasta etanolia, aika, epäpuhtaudet, lämpötilanvaihtelut.Kuitenkin, aluksi se ei kiteytynyt ja sakenee, joskus muuttuu hyytelöä.Perinteinen alkoholisti hyytelöt, jotka on valmistettu ja väkevien alkoholijuomien, se ei ole yksi suhteen.Kuitenkin samanlainen tapa tehdä "huumaava jäätelöä."Se näyttää hedelmiä jään, ja erittäin mukava siellä lämpöä.Kuitenkin vain aikuisille, koska lapset eivät voi käyttää alkoholia.
jälkeen paksuntaa jäähdytetään edelleen vodka alkoi kiteytyä - joskus jäätyy levyt, joskus se muodostaa erilliset saaret jäätä.Käännä se kokonaan vankka pala ongelma - se on yhteydessä kaikkiin sama nousu etanolipitoisuus on jäänyt liuos.
Voinko juomaan vodkaa jäädytetty
Kun jäädytetty vodka, sitten heti herättää kysymyksen siitä, voimmeko juoda sitä.Teoriassa se ei ole kiellettyä, mutta on joitakin vivahteita.
Ensinnäkin, jos vodka jäädytetään alhaisessa lämpötilassa, ja se on paljon jäätä, ennen kaikkea, sen ei ole laimennetaan ja tehdään tekniikkaa.Syö tätä, emme suosittele, mutta voit heittää jään ja juoda jäljellä oleva neste, joissa alkoholi on oltava enemmän.Aiemmin käytetty puhdistusmenetelmä votkan - jäädyttäminen, kun ylimääräinen vesi on jäätynyt, ja jäljellä oleva seos on puhtaampaa ja parempi.
Toiseksi jäädytetty vodka tulisi juoda erittäin huolellisesti.Hyvin jäähdytetty, sakea, se melkein ei haise eikä tunne makua ja chill edelleen dulls reseptoreihin.Näin ollen, on mahdollista juoda paljon, ja sen jälkeen välittömästi ja voimakkaasti päihtynyt, mikä johti vakaviin myrkyllisiä myrkytys.
Joten jos et ole vastustajan alkoholia, juo sitten se edes oikein, välttää epämiellyttäviä seurauksia.
