voi luottavaisesti kutsua suolainen pekoni yksi vanhimmista ruokia slaavilaisen keittiön.Kääritty kangas pala suolaista rasvaa lihaa mausteita ja mukana kauppias kaukainen matka, ja pyhiinvaeltajat ja tavallisten sotilaiden.Ja tämä herkku oli perusteella ruokavalion Chumakov, vozivshih suola kaukaisin kolkkiin Venäjä ...
Rintaliha voidaan kutsua tyyppi rasvaa - todella ikoni ruokia.Se eroaa etusijaa liha rasvaa, ja sisältää usein luu tai rusto kylkiluut.Tietenkin kaikkein herkullinen rinta, marinoitua itse.Tuoksuva, mausteinen tai makea, riippuen etusija, se voi piristyä vaatimaton arkipäivä illallisen tai ihmisarvoa vallitsevat loma taulukossa.Oppia säilöä pekonia, ja keskustellaan artikkelissa.
Mikä on rintojen?Valitse pala suolaus
liha rinnassa ruhon tarkoitettujen rintakehä.Käyttää suolausta sianliha - se on rasvainen, tarjous, mehukas pekonia.Ohut kylkiluun rusto usein leikata, koska ne antavat erityistä charmia pekonia.Ennen suolakurkku pekonia, parempi mennä maanviljelijöiden markkinat, missä ne tuovat eniten tuoreita ja laadukkaita raaka-aineita.Liha ja silavaa kesysikoja, kasvatettu ulkona ja hyvin syötettyjä luonnollinen ruoka on aina tuoksuva ja herkullinen.Juuri ennen ostamista on varmistaa, että terveys sika oli kunnossa.Rehellinen jälleenmyyjä antaa mielellään kaikki tarvittavat asiakirjat.
Suolaus rinta kuiva menetelmä
osa alkuperäistä ja antiikin ei ole huonompi uusimmat innovaatiot ja viimeisin kehitys.Miten säilöä pekoni klassinen tapa?Tämä edellyttää hyvin rinta, suolaa ja mustapippuria.
baareja viipaloitu liha täytyy hieroa seokseen ja jätä 2-3 päivää solitsya.Joka on suolattu pekonia antiikin.Marinoitu näin, se kääntyy pois tarjouksen ja pehmeä, helppo leikata.Kun pöytä hänen kanssaan, et voi edes poistaa ihoa.Tämä yleinen menetelmä suolaus on hyvä, koska liha saadaan lähes neutraali, mutta samalla ei ole mitäänsanomaton, ilmeikäs.Se tyydyttää jopa ne, jotka eivät syö mausteinen.
Suolaus mehukas rinta mausteilla ja valkosipuli
mutta fanit valkosipulia ja paprikat arvostavat seuraavan reseptin.Rasva rinta erinomaisesti yhdistää erilaisia mausteita.Ennen kuinka säilöä pekoni pippurilla ja valkosipulilla, keitä kaikki ainekset rastolchem morttelissa ja sekoitetaan huolellisesti.Tässä samassa seoksessa voi heti lisätä suolaa.
Tässä resepti sopii musta, valkoinen ja punainen paprika, oregano, paprika, kumina, kuivatut yrtit, korianteri ja enemmän.Tässä kaikki, rakkaus zdabrivat erikoisuuksia - voit lisätä yhdistelmä!Läpi masher valkosipuli lisätä makua ja terävyyttä.Hierottu mausteet ja suola voi olla pala pekonia kääritty sideharso, folio tai muovikelmu mausteita ei murene.Pari päivää tuoksuva herkku voi herkutella kotiin.
Suolavesi rintojen
Toinen melko yleinen tapa ainakin antiikin historia opettaa meille, miten säilöä pekonia suolavedessä.Se eroaa siinä, että pala ei suoraan prosalivatsya suolaa ja suolavettä, jotka liuotetaan ja mausteet.Jotta suolavedessä, ottaa 50 grammaa suolaa litrassa vettä.Mutta miten laittaa mausteet ja mausteet - makuasia.Rintakehän tulisi upotettava veteen ja laita alkuun ikeen.
suolaus riippuu kappaleiden koon.Yleensä kaksi tai kolme päivää on riittävä.Ennen suolakurkku pekonia tavallaan pala valkosipuli voidaan silavaa.
Mikä esittää suolainen pekoni pöydälle
Tämä herkkua on täydellinen lisuke keitettyä tai paistettua perunaa.Yhdistelmällä suolainen pekoni ja kotitekoisia käymisteitse suolakurkku.Tarjoile pöytä voi olla puuta, keramiikkaa tai keramiikka ja poimia pellavan tekstiilit.
