Ei kauan sitten, meidän kaupoissa, vaan ulkomaisten kauppaketjujen hypermarkettien, ilmestyi vihannes, joka näyttää nauris.Tämä Kale kyssäkaali.Miten kokki tämä eksoottinen?Tämä on aihe tämän artikkelin.Homeland kyssäkaali - lämmin Välimeren, mutta pohjoisissa maissa Länsi-Euroopan, se on nähty kulttuuriseen antiikin Rooman.Meille Saksalaiset toivat tämä kasvi.Nimi "kyssäkaali" saksalaista alkuperää.Kirjaimellisesti käännettynä "kaali nauris".Ulkonaisesti samankaltaisia, mutta yhtäläisyyksiä lopettaa siellä.Herkkä on kitalaessa, tämä on vailla katkeruutta kaali kaali sisko.Sitä pidetään herkku ja dieettituote, koska se on vain 45 kaloria.Tuntijat kutsuvat tätä kasvi on kuningatar kaikkien kaalit.Olkaamme ja me hemmotella itseäsi tämä herkku ja valmistaa herkullisia lautasen kukkakaali.
Edut Nauris
Mikä tämä kasvi on hyvä?Lisäksi vähäkalorinen, kyssäkaali voi ylpeillä, että se sisältää runsaasti erikoisia materiaaleja.Se sisältää fruktoosi - joten tämä herkkä, makea maku.Mutta se sisältää arvokkaita mineraaleja - boori, koboltti, jodi, kupari, sinkki, samoin kuin orgaanisia happoja ja ravintokuitua.Rikki, joka on osa kaali, estää kehitystä peräsuolen syöpä.Mukaan vitamiinien kyssäkaali ei voida yliarvioida: se on läsnä kaikki hyödyllisiä muistin, hiukset ja kynnet Group B havaittu, sekä PP, K ja E. aikoina influenssa varmasti sisällyttää omaan ruokavalioon kyssäkaali - kaali tässä enemmän C-vitamiiniakuin sitrushedelmiä.Ja, toisin kuin kaali, se ei aiheuta turvotusta ja ilmavaivoja.On vain yksi vasta-usein käyttää kyssäkaali - sairaus mahan liittyy happamuus.Mutta tässä tapauksessa, se kaikki riippuu siitä, miten kokki kukkakaali.
Alustava käsittely
Mitä ei ole tehty tämä kasvi!Keitot, eri puolella ruokia kalaa ja lihaa, vihannes patoihin, herkullinen salaatteja, pataruoat.Mutta ennen miettiä, mitä kokki kyssäkaali, tämä kasvi olisi esikäsitellä.Ulkonäöltään kaali voi sanoa tarkalleen missä se on parasta käyttää - keittoihin, salaatteihin tai patoihin.Tietenkin ne, jotka välittävät terveellinen syöminen voi olla se raaka muodossa.Mutta lämpökäsittely sen hyödyllisiä ominaisuuksia eivät häviä - ja tämä on toinen plus kyssäkaali, kuningatar keskuudessa kaalit.Se voi syödä keitettyä, maustekurkkua, paistettu, paistettu, haudutettu.Mutta mitä me siitä tai valmis, ensin sinun täytyy pestä, katkaista lehtiä, ja sitten puhdas kuin perunoita.Nyt koetin massa.Jos se on kuitu-, liian kovaa, niin olemme tekemisissä ylikypsiä hedelmiä, joka on hyvä keitto tai pata.Ja jos lihan miellyttävä crunch, on raikas tuoksu kaali, voit turvallisesti käyttää sitä salaatteja.
Cream kukkakaali sieniä
Ensimmäistä ruokia, jotka on keitetty tai haudutettu kaali.Lämpökäsittely riippuu "ikä" vihannes.Ravitsemusterapeutit suosittelevat ruoanlaitto kaali enintään viisi minuuttia, mutta ruokia kyssäkaali ei ole yhtä maukasta, jos kaali kiinni hampaat.Varttitunnin - tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon vihanneksia koko.Jos päätät laittaa ulos kyssäkaali, sinun täytyy ensin leikata se suikaleiksi ja protomai kannen alla pienellä määrällä vettä.Eli tässä resepti, suosittelemme kaksi kuoritut kaali leikataan suuria paloja ja keitä ne pehmeiksi.Sitten poistaa liemestä kyssäkaali ja hiero siivilän läpi.Perunamuusia, lisää kolme ja puoli kupillista liemi, suola ja keitä 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä.Erillisessä kulhossa vapauta munankeltuaiset, vispilä se puoli kupillista kermaa.Kaada seos kuumaan, mutta ei kiehuvaa keittoa.Keitetyt sienet leikkaa viipaleiksi lautaselle.Kaada keitto, ripottele krutonkeja.
Chops
Jos olet vankka kasvissyöjä, ei teline niiden aivot, mitä kokata kyssäkaali.Tässä resepti maukas vihannes kyljykset.Valmistetut kaali leikataan levyt noin sentin paksuinen.Kattilassa, keittää vettä, lisää suola parhaan hänen, heittää laurel lehti.Varovasti alempi shaybochki kyssäkaali.Keitä joten noin viisi minuuttia, ja sitten vain yhtä varovasti kiinni ura lusikalla.Anna niiden jäähtyä hieman ja valua seulalla.Vuonna kulhoon, Vatkaa haarukalla ja sekoita jälkipuoliskolla kuppi jauhoja, ripaus suolaa, mustapippuria, humala-suneli ja muut mausteet maun.Vuonna paistinpannu sytytetään öljyä.Pyörittele pala kukkakaalia korppujauhoja, sitten pulahtaa muna.Voit laittaa pannulla ja kypsennä, kuten kyljykset kunnes kullanruskeaksi.Tämä ruokalaji parhaiten smetanan ja valkosipulikastiketta tai majoneesia.
Kaali-lihapiirakkaa
Miten kokki kukkakaali, jos vähän vanha vihannes?Hän tehdä suuri vuoka tai piirakka.Neljä perunaa ja 600 g kyssäkaali kuutioituna ja pudota kiehuvaan suolalla maustettuun veteen.Keitä kunnes tarjouksen.Kaada liemi ja vihanneksia pyuriruyte tehosekoittimessa (tai tolkushkoy).Lisää munat, kolme ruokalusikallista couscous (mannasuurimot voi korvata tavallista).Jätä se viisitoista minuuttia ennen turvotusta.Kaada lasillinen jauhoja, vaivaa taikinaa.Poista se jääkaappiin puoli tuntia.Kauli taikina ja lisätä toisen puoli kupillista jauhoja.Voitele vuokaan voita, ripottele mannasuurimot tai couscous.Laita taikina täyttämällä ledges.Kiloa jauhelihaa, lisää hienonnettu sipuli ja persilja.BLIND pieni lihapullia, rullaa ne jauhot ja paista kasviöljyssä.Yksi paprika suikaleina, lisätä joitakin hienonnettu sipuli, tomaatti, kuoritut, 2 rkl tomaattipyrettä, suola ja pippuri.Kaada neljäsosa kupillinen kermaa, lusikka Sekoita couscous ja anna hautua noin viisi minuuttia.Sekoita haarukalla kulhoon muna.Laimenna sitä epätäydellinen kuppi kermaa.Paistaminen pannulla Laita lihapullia.Top paikka höyrytettyjä kasviksia ja kaada muna-maito kastike.Leivonta laittaa esikuumennettuun 200 ° C uuniin ja paista 40 minuuttia.Sitten ripottele juusto ja jatka keittämistä, kunnes kultainen piirakka hattuja.
salaatti omenat ja pähkinät
Tässä on vastaus kysymykseen, mitä kokata kyssäkaali, faneille terveellistä ruokavaliota.Kaali ei tarvitse lämpökäsitelty, ja siksi, voit olla varma, että kaikki sen hyödyllisiä ominaisuuksia edelleen.Kyssäkaali (300 grammaa) puhdistaa ja hienonna raastin Korean porkkana.Suuri omena puhdas hedelmiä laatikoita ja kuori, leikkaa suikaleiksi, ripottele päälle sitruunamehua ei muuttunut mustaksi.Kourallinen pähkinöitä murskataan huhmaressa ei ole kovin hienoksi.Sata grammaa juustoa leikkaa pieniksi kuutioiksi.Voit lisätä kourallinen rusinoita pestä.Sekoita kaikki ainekset, kaada salaatin 3-4 rkl oliiviöljyä, mausta suolalla ja mausta mustapippurilla.Tarjoile ja koristele mintun lehtiä.
Juhla salaatti
Tässä muutamia reseptejä, miten ruokaa kyssäkaali raaka.Salaatti kanaa ja ananasta voi korvata kevyt lounas tai välipala on hyvä loma taulukossa.Kaksi mukula nauris kaali puhdistaa, shinkuem raastettu.250 g keitettyä kanaa leikataan paloiksi.Kolmesataa grammaa ananasta renkaat silputa segmentteihin.Kaikki sekoitetaan kaunis salaattikulho.Erillisessä kulhossa seitsemän lusikat majoneesia lisätä ripaus tulinen paprika.Me levitä kevyesti säiliöön päälle salaattia.Koristele karpaloita ja hienonnettua tuoretta tilliä ja persiljaa.Voit myös hieroa päälle juustoa ja keitetty muna.Muistutamme, että salaatti on parempi käyttää nuoria, mehukas kaali.Ja ruokaa tämä kasvi voidaan käyttää paitsi "nauris", ja tarjous vihreä toppeja.Pilko lehdet, yhdessä muun yrttejä.
Soup "Kesä iltapäivällä»
Mieti miten valmistautua kukkakaali, kaali nuorena.Kesällä se on helppo ostaa tätä vihreä kasvi.Ota kaksi pientä mukula kyssäkaali.Nauris puhdas, pitää lehtiä.Kaksi omenaa on vapautettu kamara, leikkaa kuutioiksi, sekä kyssäkaali.Liueta kattilassa 3 rkl voita, hauduta 5-6 minuuttia, hedelmiä ja vihanneksia.Täytä kaikki liemi (800 ml).Kiehauta, käyttöön 400 ml kermaa.Jälleen kerran alkaa kuplivaa, poistaa lämpöä ja pyuriruem tehosekoitin.Kyssäkaali ja persilja lehdet hienoksi sechem sekoitetaan 250 g tuorejuustoa ja puoli kuppi smetanaa.Täytä tämä massa keittoa.Säädä suolapitoisuus ja terävyyttä maku.Valmis keitto ripottele murskattuja pähkinöitä ja muskottipähkinä.Voit hakea munkkeja tai muffinsseja, raastettu valkosipuli.
Ruoka kyssäkaali vuonna multivarka
Kaikki nämä ruoat (paitsi salaatit) voidaan valmistaa avulla keittokomero.Tehdä selväksi, mitä tila käyttää ja kuinka kauan asentaa, tässä on toinen tapa.Kaksi kyssäkaali mukula puhdas, leikataan kuutioiksi, ja sipuli - on mielivaltainen.Vuonna kulhoon lusikalla Multivarki Sulata voi, sekoita se sama määrä vihannesten, paistettua sipulia.Lisää kukkakaali.Käyttämällä kaikkia samaan tilaan "Paistaminen", kun kansi on auki Multivarki.Suola, pippuri, kaada seos yhtä paljon lientä ja smetanaa (noin puoli kupillista kunkin ainesosan).Sulje kansi, laittaa mode "Sammutus" puoleksi tunniksi tai neljäkymmentä minuuttia.Levyt laittaa puoli keitetty muna, kaada keitto valmis, koristele vehreys.
Baarit kukkakaalia talvella
pitkäaikaista varastointia käytetään stebleplod maalattu violetti.Kaali on sijoitettu kori, kaada kostutettu hiekkaa ja lasketaan kellariin.Vuonna kasvis jääkaapin kaali ei menetä arvokasta maku noin kuukauden.Voiko se ja jäätyä pakastimessa, mutta tämä nauris puhdas, leikataan pieniksi paloiksi ja sijoitetaan muovipussiin.
voi varastoida talveksi ja kuivattu kukkakaali.Aihiot - ohuita viipaleita kuoritut - ryöppää viisi minuuttia vettä sitruunan mehu.Sitten jäähdytettiin juoksevassa jäävettä ja pyyhekuiviin.Sitten levitä pellille palasiksi eivät kosketa toisiaan, ja laita uuniin 65 ° C:On Kyssäkaali kuivataan haluttuun koostumukseen.
Kotona, tämä voi olla kuningatar kaali suolakurkku, viina, joten salaattia spin.Marinoitu Kyssäkaali on erittäin helppo valmistaa.Ota nuori stebleplod puhdistaa ne, leikkaa viipaleiksi.Vesi kiehuu, hieman happamaksi etikkaa.Voit jättää kyssäkaali viipaleiksi ja kypsennä niitä viisi minuuttia.Me kallistaa siivilä ja sammutettiin, ja sitten vahvistettuja valmiisiin purkkeihin.Marinadi tehdä tämä: kiehua litra vettä 50 g suolaa ja 80 grammaa sokeria.Viileä, lisää 5% etikkaa (100 grammaa).Pankit laittaa sateenvarjo tilli, valkosipulinkynsi, basilikan lehtiä ja oregano.Täytä marinadi päälle, sinetöity.
