Kaikki rakastavat makea.Karkkia ja evästeet, kakkuja ja hilloja, kakkuja ja hilloa kohottaa mielialaa, lievittää stressiä, tuoda yhteen ihmisiä maailman ja toisiinsa, käännä tavallinen aamiainen pieni loma.Erityisesti jumittaa - se ei ole vain mukava lisäksi teetä, mutta myös saanut monet konditoriatuotteita.
Yksi merkittävimmistä - aprikoosihilloa viipaleet hilloa.Ikään engorged aurinko, tuoksuva ja hellä, se kaunistaa mitään juhlaa, muistuttaa kesän lämmin kylmässä iltaisin, se toimii ihana täyteaineena piirakat ja hyvin kyllästää kaikki kakku.Miten kokki aprikoosihilloa viipaleita?On monia vaihtoehtoja - mausteita, mantelit, pähkinät, sitrushedelmiä.Ja yritämme kokata.
aprikoosihilloa pähkinät
Tästä hillo sopivin hieman raa'at hedelmät.Ne leikattiin kahtia, poista kuoppaan, kaatoi sokeria nopeudella kilon sokeria per kilogramma aprikoosit ja lähti kuusi tuntia antaa hedelmämehua.Sitten hedelmämehua sokeria ja kiehauta keskilämmöllä, poista vaahto ja keitä noin viisi minuuttia.Aprikoosit poistetaan pannulla ja keitetään siirappi, säännöllisesti poistamalla vaahto.Viisitoista minuuttia myöhemmin, hedelmä on palautettava siirappi ja kypsennä vielä muutama minuutti, lisää sitten pestään, kuivataan ja kuorittuja manteleita perusteella yksi lasillinen per kilogramma hedelmiä.Mantelit voidaan korvata ydin uutettu aprikoosinsiemeniin tai saksanpähkinöitä.
sitrushedelmien
aprikoosihilloa oranssi ja sitruuna - on epätavallinen resepti, helppo ja nopea.On kaksi kiloa aprikooseja kuoppainen tarvitaan kaksi appelsiinit, sitruunat ja kolme kiloa sokeria.Citrus on tarpeen keittää kiehuvaan veteen minuutin poistaa katkeruuden, sitten leikataan pieniksi viipaleiksi, poistamalla siemenet.Pesty ja riistää aprikoosit, sitruunat ja appelsiinit tulisi murskata käyttäen tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, sekoita hyvin, lisää sokeri - tukos on valmis.Tämä tukos on säilyttää jääkaapissa, muuten se olisi tehtävä lämpökäsittely (kiehua vielä tunnin, ja täytetään steriloitu purkit).Miten ruokaa aprikoosi hilloa, keitetyt tässä resepti?Enintään viidestä kymmeneen minuuttia, muuten menetät ihana yhdistelmä maku appelsiini ja aprikoosi.
siivu aprikoosihilloa viipaletta keitetyt neperespevshih, tiukka, voit jopa hieman raa'at hedelmät.Ne on pestävä, antaa veden valua, ja hedelmät - kuiva.Sitten jaettu kahteen puoliskoon, poista siemenet ja laittaa puolet kulhoon kerroksittain kuoppa ylös.Jokainen siivu on tarpeen kaataa noin puoli tl sokeria ennen seuraavan kerroksen päälle levitetään.Lopuista sokeriliemi keitetään osuus kilon sokeria - lasillinen vettä.Muuten, sokeri otetaan suhteessa yksi yhteen suhteessa aprikoosit.Jos joku ei pidä liian makea, voit vähentää sokerin ja 700 grammaa kiloa hedelmiä, älä unohda kunnolla ja vähentää veden.Siirappi haudutettua jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.Kun siirappi on keitetty, on tarpeen kytkeä pois päältä ja poista tuloksena vaahto.
Miten kokki aprikoosihilloa viipaleita?Kaadetaan kuuma siirappi aprikoosit ja vaatia 10-12 tuntia.Sitten ne poistettiin siirappi, lämmitetään uudelleen ja kuuma lähi aprikoosit.Kun tukos on jäähtynyt tulevaisuudessa, tämä menettely on toistettava uudelleen.Ennen kuin suljet hillo purkkeihin hedelmiä siirappia, laita tuleen, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia.
aprikoosihilloa viipaleita - resepti lisäämällä maustepippuri
koko kierrosta ja tuoksuva vanukas.Miten kokki aprikoosihilloa viipaleiksi niin että ne ovat turvallisia eikä rönsyilevän sotku?Main - valmistuksessa käytettyjen vankka, voit jopa raakoja hedelmiä aprikoosi.Suhde "sokeri-hedelmät" tässä resepti on tavallinen yksi-yhteen, lisäksi, tarve mehu yksi suuri sitruuna, lasi vettä ja viisi herneet Jamaikan maustepippuria.Valmista hedelmät prosessissa, myös standardi - ne on pestävä, kuivatut, leikata tai jaettu kahtia ja poista kuoppia.Kun valmisteluvaihe aprikooseja täsmää suuren potin, kulho tai pata paksu kuin mahdollista - tarttumaton pohja, kaatamalla vettä liuotetaan siihen mehu, lisää pippuri.Kaikki tämä on keitetty miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, lisää sitten koko määrä sokeria, sekoita kunnes se liukenee, kiehautetaan ja keitä miedolla lämmöllä 40-45 minuuttia.Jos merkkejä pehmenemistä aprikoosi ruoanvalmistusta tulee lopettaa.Kun kehittymässä hillo pankkien jokainen voi lisätä muutama tippa konjakkia, konjakki tai rommi - tämä parantaa tuotteen makuun ja edistää sen paremmin varastointiin.Opit kokki aprikoosihilloa viipaleiksi.Mutta tämä on vain yksi vaihtoehto.On muitakin reseptejä.
«kolmessa vaiheessa" - ensimmäinen
Value "aprikoosit, sokeri-vesi" tässä resepti on edelleen standardi 1: 1: 1, vain sokeria ja aprikoosit mitataan kilogrammoina, ja vesi - lasit.Hilloa voidaan keittää kuten luut ja ilman niitä, aprikoosia voidaan käyttää, ja laadukkaita, ja villi, tärkeintä - että he eivät perespevshie.Ensinnäkin, sokeri ja vesi, otettu nopeudella kokki siirappi miedolla lämmöllä kunnes sokeri on liuennut.Valmis siirappi voidaan määrittää tiheys ja väri: sen pitäisi olla hieman viskoosi ja hieman kultainen.Pestävä ja kuivattuja aprikooseja olisi jaettava kahteen viipaleiksi ja poista siemenet.Jos aprikoosit ovat pieniä, ne ovat huolellisesti leikattu ja luun huolellisesti poistetaan tehtiin viilto.Tällaisessa hedelmät voidaan sijoittaa sijasta luun pähkinä tai mantelit.Valmistettu aprikoosit tulee sijoittaa laaja kulhoon, kaada kuuma siirappi, kiehauta ja poistaa lämpöä.Tämä on ensimmäinen vaihe kypsennyksen.
toinen ja kolmas
toinen ja kolmas vaihe ovat samankaltaisia kuin ensimmäinen, mutta tukos on keitetty: toinen vaihe - 2 minuuttia, kolmas - 10. Joka kerta, kun tukos on huolellisesti, mutta hyvin tarkasti (jotta ei mäski neilikka!) Sekoita.
jokaisesta kaksi ensimmäistä vaihetta sinun tarvitse odottaa täydellistä jäähtymistä hilloa.Kun kolmas - toinen kuuma hillo laajeni steriloitu purkit ja rullaa.
Seedless
aprikoosihilloa resepti siemenettömiä on myös melko yksinkertainen.Hedelmät Pese, kuivaa, viilto puolella, jossa ei ole varsi, ja varovasti poistaa luun läpi viillon, yrittää pitää koko hedelmiä.Veden ja sokeriliemi kiehauta ja kaada valmis aprikoosit.Jam 3 kertaa - 10 minuutin keittämisen jälkeen.Muista poistaa kaikki tuloksena vaahto (se sisältää viinihappoa, joka voi vahingoittaa valmiin tuotteen, kun se on pitkäaikainen varastointi) ja jättää hillo 8-10 tuntia, jotta paremmin liottaa hedelmiä.Osuus "hedelmät-sokeri" on standardi 1: 1, mutta vesi oletetaan ottaa hieman enemmän kuin puolitoista kuppia sokeria kilolta.Tämä johtuu kiehuva tukos tässä resepti ei enää standardin, ja siirappi kiehuu vahvempi.
aprikoosihilloa "Sun»
Tämä resepti - laiska: aprikoosit siemenistä ei ole puhdas, mutta vain Pistele hammastikulla - kautta pistoja paremmin liottaa hedelmäsiirappia.
käsitellyt hedelmät kaada kiehuvaa siirappi, iältään kolmesta neljään tuntiin ja keitä enintään seitsemän minuuttia.Annettuaan hillo jäähtyä ja hautua kolme tai neljä tuntia, keitetty jälleen, tällä kertaa - noin seitsemästä kymmeneen minuuttia.Kolmen tunnin tuote oli jo mahdollista kokki hieman kauemmin kunnes täydellinen valmius.Tuotteiden kulutukseen: aprikoosit tilit kilolta sokeria ja 800 grammaa 250-300 ml puhdasta juomavettä.
vinkit aloittelijoille
- tehdä hilloja useammin kotonaan se koostuu kahdesta prosessien - kiehuva siirappi ja keitä hedelmät sokeriliemessä;
- hilloa voidaan keitetään yhdessä tai useammassa erässä, jälkimmäinen vaihtoehto on parempi, koska tässä tapauksessa hedelmä ei keitetty pehmeä, ja sokeri niin paljon kuin mahdollista tunkeutua heitä;
- hillo aina keittää miedolla lämmöllä, säännöllisesti sekoittaen ja poistamalla saatu vaahto;
- yleensä hilloa pois kaikki hedelmät ja marjat kilolta on kilo sokeria, mutta joissakin tapauksissa sokerin määrä voidaan vähentää;
erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen maku on saatu käyttämällä erilaisia hedelmiä ja marjoja hillo, mutta kokeilla sekoittamalla tulisi suhtautua varovasti, jotta ei saada raukka koska eri tiheydet ainesosien tai maku huono - koska niiden yhteensopimattomuus.Meidän pitäisi valita tuotteita samanlaisia kovuus ja kypsyysaste, niin saamme hyvän johdonmukaisuus.
