Seafood - täydellinen lisä päivän ruokalista.Vaikka kaikilla ei ole varaa syödä niitä joka päivä, mutta vähintään juhlapyhinä aterioita on saatavilla, ehkä kaikille.Ja jos, esimerkiksi, suolavedessä tai mustekala kuten kaikki kalmari voidaan valmistaa niin, että nämä elintarvikkeet täytyy maistaa myös niille, jotka eivät ole erityisen ihastunut joitakin lahjoja merien ja valtamerien.
perusteet ruoanlaitto
olemassa valtava määrä tapoja, joilla voit valmistaa ruokia mustekalaa.Ei ole olemassa yhtä reseptiä, ja yhdistää nämä merieläinten kanssa niin paljon lisämahdollisuuksia ainesosia, mutta ottaen huomioon kaikki ruoka on edelleen ruoanlaitto itse kalmari.Ja ei pilata koko aterian, on tarpeen oikein kokki koko lintu.
Puolivalmisteet myydyt ovat erilaisia, mutta parhaat tulokset, parempi ostaa raaka kalmari.Varastoon, ne myydään yleensä jäädytetty;ennen kuin jatkat ruhot sijoitetaan muutaman minuutin suolatussa kylmällä vedellä, sitten Parboiled ja sitten poistettu "iho."
tarjouspyyntöihin ja mehukas, "nerezinovogo" liha kun valmistaudumme kalmari ruho, me kokki sitä hyvin pitkään.Kiehauta vesi, vahvistettuja ruho - enintään 20 sekuntia sen jälkeen ne poistetaan kiehuvaa vettä.Jos resepti sisältää hauduttaminen tai paahtavan, se pitäisi tehdä enempää kuin kolme minuuttia.On myös vaihtoehtoinen menetelmä - pitkä;tässä tapauksessa, kalmari muhennos saa vähintään neljäkymmentä minuuttia.
Sour vaihtoehto
suosituin ja helppo valmistaa kalmari smetanaa.Heille, tarvitset 800 grammaa ruhojen, 300 grammaa smetanaa, 2 keskikokoista sipulia, kasviöljyä - pari ruokalusikallista saman verran jauhoja, suolaa ja pippuria.Tuloksena on vaikuttava - lautasen osoittautuu erittäin mehukas ja tarjouksen on kitalaessa.
On erittäin mielenkiintoinen tapa miten ruokaa mustekalaa kerma - Cooking se puuttuu.Ruhot sulatettu kylmässä vedessä, iho poistetaan, leikataan ja veti sointu alue.Sitten kalmari obsushivayut pyyhkeet / lautasliinat ja leikkaus renkaat.Ne nopeasti öljyssä.Hienonnettu sipuli kunnes kullanruskeaksi pripuskayut erikseen siirrostaa jauhoja.Astiat, joka valmistelee ruokalaji, laittaa pohjalle sipuli, sitten - mereneläviä;kaada 2 osaa smetanaa ja 1 - vettä.Pieni määrä vettä ja smetanaa seos laimennetaan paistettu jauhot.Tämä tapahtuu, kun seos smetanan kanssa tulee kiehua, lisää sitten jauhot ja sekoitetaan varovasti.Tässä muodossa, ruokalaji on haudutettu hitaasti puoli tuntia;hieman ennen loppua lisää suola ja pippuri.
Joten miten ruokaa Calamari kerman tällä menetelmällä jo pitkään, tämä ruoka sopii paremmin loma taulukossa.Se on sopusoinnussa tavallista perunamuusia, mutta erityisen herkullinen riisiä.
Fried Calamari
Wade ruho ja sipulia - saman verran kuin edellisessä resepti.Smetana, tällä kertaa 4 rkl tarpeeksi, mutta lisää pari ruokalusikallista majoneesia.Lisäksi suolaa, ja kehotetaan lisätä hieman sokeria ja jauhoja ei tarvitse lainkaan.Voit kokeilla suosikki mausteet.Ennen kuin kokki Calamari kerma paahtamalla ne uudelleen tarvitse käsitellä - sulatus, poista kuori ja niin edelleen. D. Mutta tällä kertaa he paistettua sipulia yli kuumuudelle, jotta prosessi meni nopeasti ja kalmari pysyy pehmeänä.Sitten pannulla yhteen kaikki ainesosat sekoitetaan ja sammutetaan enintään viisi minuuttia.Tämä vaihtoehto kalmari maukas kerma on jäähtynyt, joten se on parasta toimittaa vähintään puoli tuntia laittaa astiassa jääkaapissa.
herkullinen resepti multivarochny
Ne, jotka ovat niin hyödyllinen keittiö yksikkö, ei liikaa pyydetty, miten ruokaa mustekalaa kerma kanssa.Kahdessa ruhot on otettava porkkana ja tomaatti, kuppi smetanaa lihavampia ja lusikallinen kasviöljyä.Mausteet ja suola - kuten aina, sinun makuusi.Merieläimet on ensin sulattaa ja leikata;Ne ovat perinteisesti leikattu - renkaat, vihannekset - olkea.Voit Calamari kerma multivarka muuttui ", mikä on tarpeen", kaadetaan kupin kasviöljy, alkuun kertaiseksi renkaat ja olkea, lisää tarvittavat mauste - ja sisältö kulhoon sekoitettu.Näytteillä mode "vaimentaa";aika - riippuen ominaisuuksista laitteen.Keskimäärin teho 860 wattia riittää 20 minuuttia.Jos kokki mustekalaa kerman vuonna multivarka lautasen se osoittautuu hyvin tarjouksen, ja tärkein komponentti on koskaan jäykkä.
mustekalaa salaatti on myös aiheellista
voidaan sanoa, että nämä merieläinten ovat hyvin "monipuolinen": niiden kanssa, ja valmistella salaatteja ja ensimmäisen kursseja, ja lähes kaikki vaihtoehdot hyvin.Yksi mielenkiintoisimmista - yhdistelmä porkkanoita ja kaalia normaali (voidaan korvata Peking) kaali.Kalmari ja kaali vallannut puoli kiloa porkkanoita - 150 grammaa ruhojen nopeasti keitettyä ja leikkaa neliön, vihannekset hienoksi silputa kaali (jos olet ottanut valkoista) rypistynyt.Tarjoillaan suolaa, sokeria, murskattu valkosipuli ja öljy.Ruoan ystäville kehotetaan lisätä ja mausteet Korean porkkana.Valmistele massat olisi asetettava kuormitus ainakin yöllä, ja se pitäisi seistä ulos kylmään.On käynyt ilmi erittäin maukasta - kuten ne kalmari.Reseptit Kuvallinen ilmeinen: se on myös hyvin kaunis!
Kalmarnye pannukakut
epätodennäköistä, että monet ihmiset tietävät, että alkuperäisen reseptin.Se taas sisältää kaali.Jälleen viisisataa grammaa.Pre-tarve paista hienonnettu sipuli, lisää siihen hienonnettu kochanchiki ja muhennos pehmeiksi.Valmistettu kalmari muuntaa jauhettu lihamyllyssä tai tehosekoittimessa ja yhdistää haudutettua kaalia.Monissa ajetaan keltuaista 2 munaa, kaikki sekoitetaan 5 rkl jauhoja proteiinien kermavaahdon vaahdoksi ja lisätään myös täyte.Lisätoimia - kuten perinteisissä leivonnassa pannukakkuja: ottaa lusikka, laita pannulla niin lopen - kumota.Tarjoile smetana;kehui niitä pannukakkuja jos ne ovat vielä sirotellaan yrttejä.
Farshiruem kalmari
Tämä ruokalaji kokki hankala, mutta maku on hämmästyttävä.Täyte on keitetty muna ja viipaloidut tomaatit (ei liian suuri 2), kesäkurpitsa (150 g), puolet valkosipulinkynsi ja sipuli.Kasvispata, he lisää hienonnettu muna.Squid nopeasti keitetyt, kuivattiin, tuloksena seos täyte, murentua jauhot ja paistettu syvälle rasvaa.Tee kastike: valkosipulinkynsi kääntyivät nousuun öljyn, lisätä kaksi ruokalusikallista smetanaa ja 100 g kermaa, kaada neljäsosa kupillinen lientä (voidaan korvata kuutio), laita hienonnettu tomaatti ja suuri pippuria lisätty.Keitä 1 minuutti.Kastike pitäisi olla valmis asetella täytetty ruho, lisätä tilli ja sitten minuutti tai kaksi.Tämä menetelmä on, miten ruokaa mustekalaa kermassa, on helppo ruokalaji hämmästyttävän makuja.
Jos olet kyllästynyt perinteinen loma ateriat, muistaa olemassaolo mereneläviä ja yllättää rakkaansa epätavallinen maku uusia ruokia.
