Epäilemättä kaikkein pyhin loma kaikille uskoville - tänä jouluna.Tänä päivänä ihmiset eriarvoista ja yhteiskuntaluokat kokoontuivat ruokapöydässä ja nautti Jeesuksen Kristuksen syntymää.Ja ei väliä kuinka rikas tai vaatimaton huonekalut ja astiat olivat saman astian oli kutia tai, kuten sitä kutsuttiin, ja kolivo sochivo.Se oli sekoitus viljaa, keitetty hunajaa ja unikko maitoa.Ja miten ruokaa kutyu joulua nykyään, oppia yksinkertainen.
alkuperä ruokia
Sacred viesti vaatii erityistä kunnioitusta hänelle juuri ennen joulua, mutta ulkonäkö ensimmäinen tähti vieraat alkavat tuoda pöytään juhlava ruokia.Kuitenkin tässä on pakollinen menettely.
Niin, ensin perinteinen puuroa, joka on pitkään tullut rituaali kaikille kristityille.Silti se on paljon enemmän antiikin juuret, joka ulottuu ajan antiikin.Tosiasia on, että kaukaisessa menneisyydessä, uskottiin, että ajankohtana lapsen syntymää hetkeksi nostaa verhon maailmojen välillä elävät ja kuolleet, ja siksi sopivin kunnioittaa esi tänä lyhyen ajan.Koska joulu oli ainoa loma, jossa yhdistyvät sekä syntynyt uusi ja pominovanie unohdettu, mutta suurin osa ruokia oli yllään tietyssä mielessä.
arvo kuti
Voi esi tiesi tarkalleen, miten ruokaa kutyu asianmukaisesti joulua, koska jokainen komponentti oli oma merkitys: maissi puuro - hedelmällistä maaperää voima, kunnioittaa häntä äitinä kaikkien elävien;unikko maitoa ja hunajaa - makeus elämän ja sen runsaasti, sekä kristillinen taivas;pähkinät ja rusinat - terveyden lähde ja hyvinvoinnin.Niin, että lopussa kutia yhdistää kaikki merkitykset ihmisen lisääntymisen.Mutta koska muinoin uskoi, että rikkaampi on osa tätä rituaalia puuroa, paremmin ja hedelmällisempää tulee ensi vuonna niitä.
Jos puhumme leksikaalinen sanan "kutia", se tuli lähde antiikin Kreikan "Kukkia», joka voidaan kääntää "kypsennetty vilja."Toinen hänen nimensä - "sochivo" - on yksinkertainen merkitys - "mehu noro, mehukas", ja kolmas nimi lautasen - "kolivo" - tulee antiikin hedelmistä «kolibo», joka syötettiin jyviä hautajaiset tarjontaansa esivanhemmat.
ero aika leviää
nykyinen resepti Kuti joulu, tietenkin, eroaa syntyperäinen takia ihmisten ruokavaliossa jo vuosia, ja tuotevalikoima selvästi muuttunut ja rikastunut.On kuitenkin syytä huomata, että sen pääkomponentit pysyvät muuttumattomina.Aiemmin se oli tehty riisin, rukiin, vehnän, ohran ja ohra rusinoita, pähkinöitä, makeisia, hyytelöt, hillot, kuivattuja hedelmiä ja muita makeita ja suolaisia.Kuitenkin, miten hautua kutyu ansiosta paljon enemmän tuotteita?Tietenkin, mukaan mieltymyksiä heidän rakkaansa.Vähintään asetetut tämä erityinen puuro - koko vehnä ilman kuoria (1 kuppi), unikonsiemeniä ja saksanpähkinät (100 g), hunaja (1-3 ruokalusikallista).Vaihtoehtoisesti voit lisätä rusinoita, manteleita ja hedelmäpaloja.
helpoin resepti
valmistelemiseksi asianmukaisen maukas sochivo jo illalla tulee puhdistaa vehnän jyviä ja liota sitä runsaasti vettä, ja aamulla jauhaa unikko tuottaa maitoa, murskataan pähkinät ja siirtyä suoraan puuroa.Se olisi pehmeä, jyvät täytyy kiehua pitkään (vain muutaman tunnin).Ja sitten lisätä saman pannulla ja sekoita erillinen iso kulho unikonsiemen maitoa, hunajaa ja pähkinöitä ja sokeria maun mukaan.On tärkeää pysyä nestettä puuroa, se on tämä johdonmukaisuus perinteisen sochivo.
Nyt osaat kokata kutyu kaikkein yksinkertainen reseptejä ja tarjoiluastiat on huomattava merkitys.Sillä kutyu on jätettävä syvä savi kupit ja syödä sitä lusikalla, scooping enemmän.Kun kaikki tämä sotku - symboli rikkaita luonne, ja olisi tehtävä sen rikkaus ilo ja ruokahalu.
variantti riisi: ensimmäisen vaiheen
on kuitenkin toinen resepti.Nyt näytämme, miten ruokaa riisi kutyu.Tähän tarvitaan 1 kuppi riisiä ja unikko, puoli kuppi rusinoita ja manteleita sekä hunaja ja sokeri maun.Aloita tavallista: toistaa riisiä kuori ja pienet kivet, pestävä huolellisesti, laita pieni valurauta vedenkeitin (kaikki ruoka se saa enemmän kodikasta ja valoisaa maku) ja täytä se vedellä niin, että neste peittää ruoho ja ylitti sen 1 rivistö.Laitamme suuri tulipalo ja kansi raollaan kiehauta.Keskimäärin se kestää 5-10 minuuttia.Sitten, kun vesi zaburlit, kääntää vähintään tulipalo, tiukasti sulje kansi ja keitä kunnes täydellinen katoaminen nesteen.Lopulta me sammuta kaasu ja yrittää selvittää pehmeyttä, antaa sille hautua varttitunnin.
toinen ja viimeinen vaihe
Nyt, jos haluat oppia, miten ruokaa riisi kutyu, sinun täytyy muistaa seuraavassa kohdassa.Tämä on hyvin herkkä mannasuurimot, joka ei ole liian kirkas ja aivan erityinen maku, ja vaatii sen vuoksi huolellista valmistelua edelleen yhdessä muiden tuotteiden meidän sochivo osoittautui hyvin.
Ensin jauhetut mantelit pieniksi Nuggets ja siirtyisivät kattilaan.Nyt lisätä se kiehuvaan veteen kaltattu rusinoita, meidän keitettyä riisiä, vähän sokeria ja vettä (vuodesta ostuzhennoy huoneenlämpöön vedenkeitin).Varovasti sekoita ja anna sitä koko ajan, kun valmistaudumme laiha maitoa.Hänelle unikko kaada kiehuvaa vettä suhteessa 1: 1 ja sen annettiin turvota 1-2 tuntia.Seuraavaksi siirrämme sen laasti ja murskata, vähitellen lisäämällä vettä (lopulta tulisi kestää 1-2 ruokalusikallista vettä).Nyt purista unikko, siirrämme sen pieni keraaminen kulhoon ja lisää neste sokeri ja hunaja kunnes miellyttävän makea maku.
Vaihtoehto 3: alkaen ohranjyviä
Koska nyt tiedämme, miten ruokaa kutyu vehnän ja riisin, voimme vain oppia sen resepti ohranjyvät, joka tarvitaan vain 2 rkl.Ja lisäksi, että sinun 3 litraa vettä, 1 kuppi unikko, 6-7 ruokalusikallista hunajaa ja 2-5 - hilloa.Ensinnäkin, pese ja keitetään ohran keskilämmöllä, jatkuvasti liikkuu poistamalla vaahto muodostunut.Nyt, kun huomaat, että vilja oli limainen, heti valuta vesi, muuttuvat astiat, lisää maito ja keitä kunnes tarjouksen, koko ajan sekoittaen.Sammuta lämpö ja anna hautua 5 minuuttia, kun me hieroa unikko, ennalta liottaa vedessä samalla tavalla kuin resepti, joka opimme, miten ruokaa riisi kutyu.
yhteenveto
ryhtyä viimeiseen vaiheeseen: sekoita ohra, unikko maitoa, hunajaa ja rusinoita lämmittää sen kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, ja sitten peitä kannella ja anna hautua noin 15 minuuttia ennen ruokintaa kutyu vieraita, maustasen herkullinen hillo.Tietenkin tämä resepti voi olla jatkuvasti rikastuttaa omaa luovia ratkaisuja.Esimerkiksi, löydät erinomainen yhdistelmä monenlaisia pähkinöitä, tai käyttää paikka hilloa siirappi, ja ennen tarjoilua, koristele lautasen tuoreita hedelmiä, sokeroituja hedelmiä ja kuivattuja aprikooseja, ja herkkusuut löytää sovellus ja marjat.Muista, että kaikki riippuu mielikuvitus ja kulinaarisia taitoja, koska joulu olisi valmisteltava olennaisia ilo!
