Clitocybe harmaa on yksi suurimmista tämän tyyppisten sienten (Govorushko).Sitä pidetään ehdollisesti syötävä.Kuitenkin viime vuosina, mielipide turvallisuudesta tämän sieni on muuttunut.Syynä tähän oli se, että useissa Euroopan maissa tapahtui Govorushko rikkimyrkytyksen.Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä raaka sieni käytännössä myrkytön ja suhteellisen harmittomia.On kuitenkin olemassa vivahteita.
jälkeen lämpökäsittelyn harmaa Clitocybe voi aiheuttaa joillekin ihmisille on erilaisia hengitysteiden ja ruoansulatuskanavan häiriöt, ja lisääntynyt hikoilu.Lisäksi nämä sienet itiöemät kerääntyä suolat raskasmetalleja, kuten elohopeaa ja kadmiumia.Clitocybe harmaa on kyky kerätä ne maaperästä.Kuitenkin myrkytys Euroopassa voisi olla seurausta paikalliset ympäristöolosuhteet.Venäjällä ei yhtään tapausta vamman vuoksi kulutuksen tämä sieni on kirjattu.
kuvaus
Clitocybe savunharmaa niiden morfologiset ominaisuudet lähinnä Govorushko bulavonogoy.Kuitenkin, jälkimmäinen poikkeaa jonkin verran pienempi, ja clavate jalka harmaa.Cap harmaa Govorushko pääsee halkaisija 20 cm. Jalka usein kasvaa korkeus 15 cm. Korkki sieni on harmaa-ruskea tai tuhkan harmaa kuivalla säällä.Sateessa tai kostea sumu käy kellertävä ruskea kirkas reuna ja valkeahko vahamainen kukinta väri.Viimeisin voidaan helposti poistaa.Joskus hattu haalistuu.Tämän seurauksena se on lähes valkoista.
levyt sieni voi olla kellertävä tai vaalea.Nuoret yksilöt kupera konepellin, polusharoobraznye hyvin kaarevat reunat.Kuten ikä, se tulee kupera-nujerrettu, suppilomainen, paksu ja mehevä.Reunat voidaan suoristaa tai hieman roikkuvat alaspäin.Jalka jopa 3 cm halkaisijaltaan. Väri on vaalea tai harmahtava.Clitocybe harmaa on tuoksuva valkoinen, tiheä, kuitumassasta, hieman hapan maku.Jalka hän vetinen ja löysä, pehmennetty iän.Se on makea jauhemainen tuoksu.Spore print valo kerma väri on harmaa Clitocybe.Tämä kuva sieni voidaan nähdä tässä artikkelissa.
Habitat ja jakelu
Tämä sieni löytyy metsissä havu- ja sekatyyppiä lopusta elokuun loppusyksystä.Usein harmaa Clitocybe kasvava lähellä näitä sieniä.Jos kesä oli kuiva, se ei ehkä näy.Joskus paljon kyseisen sieniä löytyy sekainen alueilla kulkukelvoton metsässä lähellä nokkonen tiheikköjä.Tämän vuoksi Govorushko harmaan joillakin alueilla kutsutaan Wren.Tämä sieni voi muodostaa renkaan noitien.Vuodesta muut sukulaiset voidaan erottaa sen harmaa-tuhkainen hedelmät runko ja vain ominaisen muodon.Tämä sieni on yleinen Primorye Territory, Siperiassa ja Venäjän Euroopan puoleisessa osassa.Govorushko harmaa tarve kyetä erottaa entoloma myrkyllisiä.
Culinary suorituskyky ja turvallisuus
Govorushko harmaa syödään kaikkialla.Kuitenkin sen maku laatu on huono.Muista myös, että kaikki ihmiset ovat hyvin siedettyjä tässä sieni.Jotkut ruoat Govorushko voi aiheuttaa allergisia reaktioita.Ennen syömistä on tarpeen kiehua (3-5 minuuttia).Syö tämä sieni suolattu ja paahdettu.
