Lactarius on yksi suosituimmista Venäjän sieniä.Se kasvaa koko alueella Euroopan osassa maata, Trans-Baikal, Siperiassa, Uralilla.Eri lajikkeiden maidon sieniä yleisimmin todettu kuusi, koivu, mäntymetsät.Mielenkiintoinen piirre on, että nämä sienet ovat piiloutuneet pudonneet lehdet viime vuoden, joten niiden löytäminen ei ole niin helppoa.Lähes kaikki lajikkeet maito sieniä kasvaa klustereissa."Hunt" heidän on mahdollista puolivälistä kesän syyskuuhun.
Nämä sienet ovat erinomaisia peittaus, säilyttää talven.Kaikki lajikkeet maito sieniä pidetään ehdollisesti syötävä.Jotta ne soveltuvat käytettäviksi, tietty käsittely.Pääsääntöisesti poistaa katkeruuden, sienet liottaa.On kymmenen eri maidon sieniä.Seuraavassa kuvataan viisi yleisintä.
Lactarius todellinen
Tällainen maku on yksi parhaista, vaikka esikäsittelyyn ennen kulutusta on myös tarpeen.Mitä sieniä tai kerätä, he tarvitsevat edelleen macerate.Korkki Tämän sieni on kupera tai litteä, ja lähellä keskustaa - suppilo.Reunat ja hieman alensi haavan sisällä.Halkaisija - 5-20 cm, korkeus jalat - 5-7 cm. Tällä hattu kuori on maitomainen valkoinen väri, se on limainen tuntuista.Jos vaurio on melko pistävä liha jakaa mehua, joka vähitellen muuttuu harmahtava.Konepellin alla on usein keltaisella pohjalla.
Aspen alalaji
Tämä laji on tunnettu siitä, että kiinnostava maitoa sieniä sienten muoto hattuja.Reunalla sen ja lasketaan alas hieman kupera, mutta lähempänä keskustaa pullistuman kasvaessa.Cap halkaisija - 8-12 cm ja paksuus on paljon pienempi kuin esillä olevan Gruzdev.Kuori liima.Hän on valkoinen, hieman harmahtava ja jopa vaaleanpunainen paikkoja.Jalkojen enintään 5 cm. Alalaji haapa usein ja ohut levy.Pulp jakaa mehua.Ilmassa, se ei muuta väriä.
Pepper Lactarius
Tässä alalaji korkki halkaisija on 6-18 cm. Hänen iho on sileä, matta valkoinen.Kupera reunoja korkki (vanha aaltoilevat sieni), lähempänä keskustaa muodostaa suppilo.Jalka Gruzdev hieman ohuempi kuin edellinen kaksi lajia.Korkeus - jopa 8 cm. Viillot sieni milkweed että ilma pääsee vihertävä värisävy.
Lactarius sinertävä
sieni on tasainen hattu reunat kaareva alaspäin.Iän, siitä tulee suppilon muotoinen ja se voi saavuttaa halkaisija on 30 cm. Jalkojen - 1-4 cm. Iho on kuiva ja sileä.Ajan, siellä näyttää kerma tai kellertävä paikkoja.Sellua tämä sieni on hyvin hauras.Kun vammat milkweed, joka rullattu ilmassa nopeasti, hankkimalla vihertävä tai sinertävä sävy.
Lactarius musta
maidon sienet Eri lajit ovat hyvin samankaltaisia, mutta tämä alalaji on hieman erilainen kuin heidän omaisilleen.Ensinnäkin, se on oliivi iho on musta korkki (halkaisija 15 cm).Toiseksi, se on nähtävissä ympyröitä, jotka eivät ole ominaisia eniten alalaji.Reunat korkki taitettu takaisin, ja sitten se muuttuu hieman kupera, ja on lähempänä keskustaa muodostaa pyörteen.Sisäpuolelle on osia levy, valkoinen ja kellertävä jalat kohti reunoja.Liha on varsin tiheä, tummentaa vaurioituneet alueet.Vuodesta romutetaan ja katkaisee paljon lateksia.Jalka korkea - jopa 8 cm.
