Kirkas, vahva ja erittäin maukas sieni Boletus kuuluu sukuun Lektsinum.Se esiintyy eri muodoissa: valkoinen, keltainen, ruskea, punainen, punaruskea, ja muita kovia.Suosikki elinympäristö - lehti- ja sekametsät, erityisesti haavan pensaikot.Riippumatta alalaji, herkkutatti on syötävä sieni ensimmäiseen luokkaan.Hänellä on erinomainen maku, tarjous lihaa, suuri sieni maku.
Se näyttää sieni Boletus vaikuttaa ilmasto, metsä tyyppi ja läheisyys tiettyjä puita.Valkoinen ulkonäkö on hyvin harvinainen, se on lueteltu Red Book, mutta suotuisat olosuhteet voi löytää monia tällaisia tapauksia märkä mänty ja sekametsää.Punainen sieni Boletus yleisintä koivu ja haapa lehtoja.Hän voi muodostaa mykorritsat mänty ja kuusi, juuri niin se voidaan helposti erottaa muista putki kollegansa.
Mikä on herkkutatti: kuvaus
Opi se voi olla kirkas pyöreä hattu.Vanha sieni se on valtava - jopa 30 cm halkaisijaltaan.Young - pieni, tiheä, pallomainen, tiheään istutettu jalka.Kasvun tulee avoimempi.Vuonna aikuisten sieni - lähes tasainen, mehevä, kuiva ja samettinen tuntuista.Malto on valkoinen murtuma, lopulta vaihtaa väriään vaaleanpunaiseksi, sitten kääntyy sininen ja musta.Putkimainen kerros alla korkki maitomainen, painamalla tummuu.
Leg voimakas, tiheä, saavuttaa 20 cm korkea ja 5 cm halkaisijaltaan.Kaukaa se näyttää harmaa, mutta lähellä selvää, että harmaa-valkoinen asteikot kattaa pinta, muodostaen voimakas netto.Jalka yhtenäinen paksuus, lieriömäinen, ilman rengasta.Piirre: liha muuttuu siniseksi, ja sitten kääntyy musta leikata.Samoin käyttäytyy keittämällä ja muita käsittelyyn.Kuivatut krasnogoloviki täysin musta, joka ei vähennä niiden maku ja tuoksu.
syöminen
Jos otamme huomioon kaikki syötävät sienet, Mokhovikov on yksi korkeimmista tasoilla.Hän ei ole huonompi kuuluisa Borovik miten maku ja haju ja hyödyllisyys.Mutta se on menettämässä esiintyminen valmiissa lautasen.
Kuten jo todettiin, lihan värin muutos ei vaikuta makuun.Silti keitot sieni Boletus käytetään harvemmin kuin muut putkimainen lajikkeita.Miellyttävin on sen marinadit, suolakurkkua ja paistettu.
Voit pannulla rapea viipaleita olivat herkullisia eikä vetisiä massa, pese sienet ennen paistamista ei ole tarpeen, vain täytyy puhdistaa kostealla siveltimellä ja katkaista kaikki likainen ja epäilyttävät paikkoja.Kuivaukseen suit nuori kerätyt näytteet kuivalla säällä.Suuri haapa leikataan paloiksi ja koukussa merkkijono, roikkuu kuivassa ilmastoidussa tilassa.Voit nopeuttaa prosessia uunissa (50-60 astetta).Et voi etukäteen pesty sienet.Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä - on lajitella ja puhdas.Sadonkorjuun jälkeen ei ole tarpeen viivästyttää käsittelyä, koska tällainen putkimainen nopeasti heikkenee.Ensimmäiset merkit rappeutuminen voidaan havaita muutaman tunnin kuluttua, varsinkin jos sieni ei ole kovin nuori.Mätää prosessi voi myrkyttää upokkaaseen.
