kangasrousku - sienet, jotka kuuluvat sukuun mlechnikov (Lactarius), perheen Russula (haperot ja rouskut).Tapaa ja suuria ryhmiä ja yksittäin.Hänellä on useita tieteellisiä nimiä (kangasrousku, sienet Rufus, Lactifluus rubescens, Lactarius rubescens), ja Venäjän, jota ihmiset - vielä enemmän (Lactarius katkera Putikov, Bitterling, kangasrousku punainen, Vuorityttö).
hattu se harvoin yli 18 cm halkaisijaltaan. Se on kellomainen sieni nuori, mutta lopulta tulee tasainen.Vanha sieni hyvin tunnistettavissa kartiomainen lommo keskustassa.Väri punertavan ruskea cap, jossa ei muutu.Sileä iho hieman pubescence on sieni kangasrousku.Kuvia tässä artikkelissa, osoittaa hienovaraisuus reunojen korkki.
Stipe on lieriömäinen, sen pituus on enintään 7 cm, paksuus pohja - noin 2 cm. Joskus se on harmahtava kukinta vähän keventää yhtiön punertava väri.Nuori esimerkiksi ole onteloita, toisin kuin vanha.Liha on valoisa jalkaa tyvestä, lähellä korkki, se hankkii ominainen ruskehtava väri.
eroaa pippurinen maku ja herkkä aromi jollaisia kangasrousku.Sieni on kiinteämaltoisia.Kun säröillä myönnetty valkoinen thickish neste, ei hapetu ilmassa.Levyt, jossa itiöt muodostuvat, konepellin alla.Ne ovat kapeita, alenevassa jalka.Niiden väri voi olla vaalea tai punertava.Itiöt ovat soikeat, verkkomainen rakenne.
kangasrousku - sieni, joka kasvaa vain mäntymetsät, havumetsät ja koivu lehtoja.Kaikenlaisista mlechnikov yleisimpiä.Hedelmiä tuottaville vuonna, vaikka sääolosuhteet.Nämä sienet mieluummin kostea suo maaperään.Harvoin ovat madonsyömä.Kokematon sienestäjät tuskin erottaa ne samankaltaisista serushek, mlechnikov ruskea, krasnushek, Gladyshev.
Mielenkiintoinen seikka: tämän sienen itiöemä sisältää ainetta keskeyttämisestä kehitystä Staphylococcus aureus, sekä useita enteerisiä patogeenisia bakteereja.
länteen Bitterling elintarvikkeiden eivät syö.Kuitenkin maamme uskotaan, että kangasrousku - syötävä sieni.Mutta tällainen vaatimus on ehdollinen.Kuten monet muut jäsenet tämän valtakunnan, kangasrousku mahdollisuus kerätä radioaktiiviset alkuaineet, kuten cesiumia.Tämä seikka olisi otettava huomioon valittaessa paikka kerätä.Ennen käyttöä, sinun täytyy liota sienet, poistamalla ominaisuus katkeruus, joka antoi heille nimen.
kangasrousku - sieni, joka edellyttää liotus vähintään kolme päivää kahdesti vuorokaudessa vesi muuttuu.Keitä sen pitäisi olla miedolla lämmöllä suolalla maustetussa vedessä 30 minuuttia, poistamalla kalkkeutumista.Jälkeen viemäriin.Pankit steriloidaan, pohja kaada pippuri, suola ja tilli.Levitä sienet kerrokset, lisäämällä hienonnettu valkosipuli ja laakerinlehti ja sadetus suolalla.Lopussa kaada kasviöljy, kiristä kansi ja laita suolauksella viileässä.Voit käyttää tuotteita jälkeen 50 päivää.Suhde ainesosien 1 kg sieniä: 5 Art.l.suola, muutamia lehtiä Laurel, tilli maistaa, 5 valkosipulinkynttä, 50 ml kasviöljyä.
