Jellied hauki voidaan valmistaa monella tavalla.Tänään esittää huomiota kaksi yksinkertaista vaihtoehtoa, joista yksi edellyttää keitettyä kalaa, ja muut - täyte irti.
tiedot siitä, miten valmistautua jellied hauki
Jotta tällainen yksinkertainen, mutta erittäin maukkaita ruokia täytyy ostaa pieni määrä helposti saatavilla, nimittäin:
- viiriäisen munia - 6 kpl.;
- hauki pieni tuore - 1 pc.;
- instant liivate - 1,5 jälkiruoka lusikat (1 litra nestettä);
- laakerinlehti - 1 pc.;
- merisuolaa, mustapippuria herneet - lisätä maun;
- purkitettu mustia oliiveja, porkkanaa, sipulia nuolet, herneitä ja jne. - Käytä mieleisekseen koristella ruokia.
valmistetta täyttämään
Jellied hauki pitäisi tehdä vaiheittain.Ensin täytyy puhdistaa tuoretta kalaa sisälmykset, evät, pää ja pyrstö, ja sitten keitetään suolalla maustetussa ja mausteina vettä 20 minuuttia.Myös liemi voi laittaa laakerinlehti ja porkkanat, edelleen käyttää sitä koristeluun ruokia.
Kun kala on tarjous, sitä tarvitaan eniten viileä.Vaikka hauki on jäähtynyt, se kannattaa keittää viiriäisen munia, kuori ne ja leikkaa kahtia.Lisäksi on tarpeen liuottaa liivate lämpimässä vedessä, mukava pilko purkitettu oliivit ja keitetty porkkana.Seuraava jäähdytetty hauki ei tarvitse paksu leikataan pihvejä ja sileä.
prosessin muodostumista ruokia
Kun päätuotteita olla valmis, tulee kytkeä maustettu kala liemi liivate ja sekoita huolellisesti.
Jellied hauki, on toivottavaa valmistaa suuri halkaisija ja hyvin syvä potin.Sen pohja on tarpeen antaa ulos kaunis kala pihvejä ja laita puolet viiriäisen munia, vihreä sipuli, keitetyt porkkanat, oliiveja, herneet ja muita ainesosia, jotka tekevät astian enemmän ruokahalua ja valittamalla silmään.Tämän jälkeen kaikki osat on täynnä tuoksuvia liemi niin, että tuotteet ovat täysin upotetaan se.Sitten muodostunut ruokalaji suositellaan useita tunteja jääkaapissa, jossa se kovettuu kokonaan.
Miten esitellä vieraille?
jellied hauki vieraille vain tarjoillaan jäähdytettynä.Pääsääntöisesti se on koristeltu pöytä leikkaamaton salaatteja ja muuta pikkupurtavaa.
Täytetyt hauki lihahyytelö: miten ruokaa?
ruoanlaitto tämä ruokalaji on paljon monimutkaisempi kuin edellinen.Onhan tässä resepti kala filee ei käytetä kokonaisuudessaan, mutta muodossa maustettu liha.
Joten, valmistamiseksi täyteainetta tarvitset:
- hauki tuore suuri ehjä - 1 pc.;
- valkoinen korppujauhoja - 200 g;
- isoa porkkanaa - 2 kpl.;
- munat Standard - 2 kpl.;
- maito - 1/3 cup;
- sipuli terävä - 2 päätä;
- tuoretta persiljaa ja tilliä - 60 g;
- suola, laakerinlehti, mustapippuria jauhe - lisätä oman harkintansa mukaan;
- liivate - 2 jälkiruoka lusikat (1,5 litraa nestettä).
valmistelee gefilte kalojen
Jotta lihahyytelö täytetty hauki, sinun pitäisi ostaa koko tuoretta kalaa, ja ilman vaurioita.On hyvin pesty ja sitten katkaista päätään ja kevyesti kuori sukat.Tämän jälkeen sinun täytyy puhdistaa fileetä ruston ja viereisen luun.Edelleen, kala olisi murskataan sose sipulia tehosekoittimessa tai lihamylly.
myös lisätä jauhettu murunen vaaleaa leipää, esiliotettu maidossa, 1 raastettu tuore porkkana, suola, raaka kananmuna, mustapippuria, hienonnettua tuoretta tilliä ja persiljaa.Sekoita kaikki edellä ainekset olisi huolellisesti ja tiukasti sijoitetaan aikaisemmin valmistetun ihon varastointiin hauki.Voit täyte vapautuu prosessissa lämpökäsittely, reikä kuori on hyvin suositeltavaa sitoa tai kiinnitä lanka.
Keittäminen kala
jälkeen hauki on täynnä, sen on laittaa isossa kattilassa ja peitä kylmällä vedellä niin, että se kattaa ruho 2-3 senttimetriä.On myös suositeltavaa heittää liemi sipuli ja porkkana, suola ja pippuri.Keittämisen jälkeen hauki olisi keitä noin puoli tuntia.Tämän jälkeen kala on tarpeen saada tarkka ja viileä.Samalla se on tarpeen valmistella liemi täyttämiseen, sekoita sitä liivate ja keitetään kovaksi keitettyjen munien ja leikkaa ne hienosti keitetyt porkkanat.
prosessin muodostumista ruokia
hyydytetty hauki täytetyt muodostettu täsmälleen samalla tavalla kuin edellisessä resepti.Tähän jäähdytetty kala on leikkaa ohuiksi viipaleiksi noin 2 cm, ja sitten laittaa mukava kulhoon munat ja nappuloita vehreys, keitetyt porkkanat ja muita ainesosia.Lisäksi tuotteet olisi kaada liemi ja laita jäähdytyskammion 5-6 tuntia.On erityisen huomionarvoista, että tämä ruokalaji osoittautuu paitsi herkullinen, runsas ja flavorful, mutta hämmästyttävän kaunis.Tältä osin voidaan valmistaa helposti tahansa loma taulukossa.
