Tänään perunoita on yksi suosituimmista ruokia.Se tarjoillaan kahvilassa, pikaruokaloissa ja pikaruokaa laitoksia.Miten kokki perunoita hänen maku oli samanlainen ostaa?Loppujen lopuksi useimmat meistä haluavat tuoksuva zazharistye kappaletta rapea ulkopuolella ja mehukas liha sisällä.Onko mahdollista saavuttaa hyvä tulos kotona?Jos haluat oppia, miten ruokaa perunoita, me kuvataan yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.Toivomme, että vinkkejä ja niksejä voit luoda esimakua paistettuja ruokia.
Miten kokki ranskalaisia perunoita: valmistelu
tärkein ainekset tehdä sirut ovat kasviöljy (hajusteeton), suolaa ja perunat.Se on parasta käyttää uusia perunoita mukulat valkoinen lajikkeita.Pese juuret ja poista kuori kuorimaveitsi tai perinteisen veitsellä.Jälleen huuhtele perunat veden alla ja leikkaa ne kuutioiksi, viipaleiksi tai nauhat.Viipaloitu perunat pestään tärkkelyksestä, laittaa pyyhkeen ja anna kuivua.Kun kaikki palaset tarvitset ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Miten kokki ranskalaisia perunoita: paistamiseen
paistamiseen on suositeltavaa käyttää syvä paistinpannu, mieluiten ei liian suuri halkaisijaltaan.On tarpeen kaataa öljyn määrästä siten, että se peittää täysin perunat upotetaan siihen.Oikein tulikuuma öljyä.Sitten, pienissä erissä alkaa upotettu lohkoperunoita.Älä asetella paljon kerralla, tai ei tuottanut erittäin terävä.On parasta paistaa perusteellisesti yksi kerros tuotteen.Pidä kiilat kuumassa rasvaa kunnes kunnes he saavat kauniin kullankeltainen sävy.Älä liioittele perunat, muuten hän voimakkaasti paahdettu.Pehmeä keskeltä ja kevyt raikas - tämä on mitä tarvitset.Pieces määräajoin käännä lapio.
Miten kokki ranskalaisia perunoita: Tarjoile
Kun perunat sai haluttu sävy, poista se öljyn ura lusikka.Kaikki rasva pitäisi valua.Paistettu makasi paperipyyhkeitä joten ylimääräinen öljy imeytyy.Tarjoile ruokalaji pitäisi olla kuuma, tulikuuma.Sitten voit tuntea kaikki maku, joka on niin ihastunut perunoita.Tarjoile se lisäkkeenä kalaa ja liharuokia.Voit myös olla oma kuuma peruna tomaatti tai juustokastiketta.Nyt sinun ei tarvitse ruokaa kaupasta.Tiedätkö, miten valmistaa herkullisia ranskalaisia perunoita kotona.
salaisuudet ruoanlaittoon
- On tärkeää, että ennen kuin kuuma peruna oli täysin kuiva.Jos laitat tuotetta märässä-kuuma rasva, kiehuvaa öljyä alkaa suihkuta ulos voimakkaasti ja voi polttaa sinua.
- Kun ruoanlaitto ranskalaiset mieluummin hienostunut ja deodoroidaan öljyä.Se ei voi olla vain auringonkukka, ja maissi, oliivi-tai puuvilla.
- rasvaa paistamiseen pitäisi olla oikeassa lämpötilassa.Ymmärtää onko hyvin lämmennyt öljyä, kaivaa se pieni pala perunaa ja tarkastella, miten se käyttäytyy.Jos siivu heti pintaan ja häntä ympäröivät kuplia öljyn, sitten tulikuuma rasva oikeaan lämpötilaan.Jos ei - jatketaan lämmittämistä.
- suolaa perunat keittämisen jälkeen, muuten se ei käynnisty rapea.Tämä on parasta tehdä ennen tarjoilua.
