esterit - tuotteet vetyatomien korvaamisen hydroksyyliryhmän karboksyylihappojen ja kivihiilen radikaali.Erottaa mono-, di- ja polyesterit.Saat yksiemäksisiä hapot olemassa mono-, di- ja moniemäksiset hapot - yhteensä ja esterit.Nimi koostuu otsikon esterin hapolla ja alkoholilla mukana sen muodostumiseen.Nimiä Esterien usein triviaali tai historiallinen alue.Mukaan IUPAC-nimeä estereiden muodostuvat seuraavasti: ota nimi radikaali alkoholia, lisää nimi sekä hiilivedyn ja happo lopussa -oat.Esimerkiksi, esterit rakennekaavat (isomeerit ja metamers), joka vastaa molekyylikaava S4N802, mukaan eri nimikkeistöihin jäljempänä: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), etyyliasetaatti (etiletanoat) melpropionat (metyylipropanoaatti).
Getting esterit .Nämä yhdisteet ovat levinneet laajalti luonnossa.Esimerkiksi, esterit, joiden molekyylipaino on alhainen ja toisen karboksyylihappojen homologisen sarjan ovat osa eteeriset öljyt monien kasvien (esim uksusnoizoamilovy eetteri, tai "päärynä olemus", joka on osa päärynät ja monet värit) ja glyserolin ja korkeampien rasvahappojen - kemiallinen perusta kaikkien rasvanja öljyt.Jotkut esterit valmistetaan synteettisesti.
esteröintireaktio tapahtuu vuorovaikutusta karboksyylihapon (ja mineraali) happojen alkoholien kanssa.Koska katalyytti on erittäin vahva mineraalihappo (usein H2S04).Katalyytti aktivoi karboksyylihappo molekyylin.
esteröintireaktio riippuu myös hiiliatomi, johon on liittynyt OH-ryhmä (primaarinen, sekundaarinen tai tertiäärinen), kemiallista luonnetta hapon ja alkoholin, sekä rakenne hiilivety-ketju, joka liittyy karboksyyli-.
esterihydrolyysi .Hydrolyysireaktio (saippuointi) esterit - esteröintireaktiossa on päinvastainen.Se vie se hitaasti.Jos niitä lisätään reaktioseokseen, seosta mineraali- happoja tai emäksiä, sen nopeus kasvaa.Saippuoitumisluku alkalit tapahtuu tuhat kertaa nopeammin kuin happoa.Hydrolysoidaan emäksisessä väliaineessa, ja eetterit - happamissa.Kun lämmitetty
esterit alkoholien läsnä sulfiittimaiden tai alkoholaatit (emäksisessä) alkoksi vaihto tapahtuu.Tämä muodostaa uuden esterin, ja reaktioväliaine palautetaan alkoholia, joka aiemmin oli muodossa jäämien esterin molekyyliä.
esterit : pelkistysreaktiota.Vähentää useimmiten alumiini, litium, natrium kiehuvan alkoholin.Estereitä kestää hyvin toiminnan eri hapettimien käytetään kemiallisessa synteesissä tai analyysi suojelemiseksi alkoholi- ja fenoliryhmät.
Esterit: tärkein edustajia.Etyyli- ethanoate (asetaattiesteri) saatiin esteröintireaktion etanolin ja asetaatin happokatalyytin (hapan sulfaatti).Etyyli ethanoate käytetään liuottimena selluloosanitraattia tuotannossa savuton ruuti, ja valokuvausfilmikasetti hedelmäesanssit komponentti elintarviketeollisuudelle.
Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy eetteri, "päärynä ydin") on erittäin liukoinen etanoliin, etyylieetterissä.Asetaatti happo on saatu esteröimällä isoamyylialkoholia.Izoamilmetilbutanoat käytetään makuaineosan kemikaliotoiminnassa ja liuottimena.
Izoamilizovaleriat ("Apple" Pohjimmiltaan izovalerianovoizoamilovy eetteri) valmistetaan esteröimällä isovaleriaanahappo ja isoamyylialkoholin.Mainitun esterin käytetään hedelmäesanssit elintarviketeollisuudessa.
