elävää organismia - täydellinen järjestelmä, jossa jokainen minuutti on mitään kemiallisia reaktioita.Nämä prosessit ei voi tehdä ilman osallistumista entsyymejä.Mitä ovat entsyymejä?Mikä on niiden merkitys elimistön toimintaan?Mitä ne ovat?Mikä on mekanismi niiden vaikutusten?Alla on vastauksia kaikkiin näihin kysymyksiin.
Mitä entsyymejä?
entsyymit, tai kuten niitä kutsutaan, entsyymit ovat proteiini kompleksit.Tämä biologisesti aktiivisia aineita, jotka toimivat katalyytteinä kemiallisia reaktioita.Itse asiassa, on vaikea yliarvioida roolin entsyymien, sillä ilman niitä ei tee mitään yksi prosessi elävässä solussa ja koko elimistöön.
Termi "entsyymi" ehdotettiin 17-luvulla kuuluisa kemisti Helmont.Vaikka suuri tutkijat ajan selvää, että liha on pilkottu läsnäollessa mahanesteessä ja tärkkelys syljen hajoaa yksinkertaisia sokereita, kukaan ei tiennyt, mitä aiheutti näitä prosesseja.Mutta alussa 19th century Kirchhoffin ensimmäinen tunnistettu entsyymiä syljen - amylaasi.Muutamaa vuotta myöhemmin hän kuvaili mahalaukun pepsiiniä.Sittemmin tiede entsymologian alkoi aktiivisesti kehittyä.
Mitä entsyymejä?Ominaisuudet ja vaikutusmekanismi
Ensinnäkin on syytä huomata, että kaikki entsyymit ovat proteiineja joko puhtaassa muodossa tai proteiini monimutkainen.Tähän mennessä päätelty aminohapposekvenssi ihmiskehon kaikkein entsyymejä.
tärkein ominaisuus entsyymien - korkea spesifisyys.Kukin entsyymi voi katalysoida vain yhden tyyppistä reaktiota.Esimerkiksi, proteolyyttiset entsyymit voivat vain pilkkoa yhteyksiä aminohappotähteiden proteiinin molekyylin.Joskus yksi alustan (kohde toiminnan entsyymin) voi vaikuttaa useita rakenteellisesti samankaltaisia entsyymejä.
, mutta entsyymi ei voi olla vain nimenomaan reaktion, mutta myös suhteessa alustaan.Yleisin ryhmä erityispiirteet entsyymin.Tämä tarkoittaa sitä, että tiettyä entsyymiä voidaan vaikuttaa vain tietty joukko substraatteja, joilla on samanlainen rakenne.
mutta joskus on niin sanottuja absoluuttinen spesifisyys.Tämä tarkoittaa sitä, että entsyymi voi sitoutua aktiiviseen kohtaan vain yhden substraatin.Tietenkin luonteeltaan tämä spesifisyys on harvinaista.Mutta esimerkiksi, voimme muistaa entsyymi ureaasi, joka voi vain katalysoivat ureaa.
Nyt olemme havainneet, että tällaiset entsyymit.Mutta nämä aineet voivat olla aivan erilainen.Siksi, luokitella ne.
luokittelu entsyymien
Nykytiede tietää enemmän kuin kaksi tuhatta entsyymit, mutta tämä ei ole tarkkaa määrää.Suurempaa mukavuutta, ne on jaettu kuuteen ryhmään sen mukaan katalysoivat reaktiota.
- Oksidoreduktaasit - ryhmä entsyymejä, jotka ovat mukana redox-reaktioissa.Yleensä ne toimivat joko tai -akseptori elektronien ja vetyioneja.Nämä entsyymit ovat tärkeitä, kuten ovat mukana prosesseissa solun aineenvaihduntaa ja mitokondrioiden hengitystä.
- Transferaasit - entsyymejä, jotka osallistuvat siirtoon atomi ryhmien yhdestä substraatista toiseen.Mukana väli- aineenvaihduntaan.
- Lyaasit - kuten entsyymejä, jotka pystyvät pilkkomaan substraatin atomiryhmällä ilman hydrolyyttisen reaktion.Yleensä tällainen prosessi muodostaa molekyylin vettä tai hiilidioksidia.
- Hydrolaasit - se entsyymejä, jotka katalysoivat hydrolyyttinen lohkaisu alustan avulla vesimolekyylin.
- Isomeraasit - kuten nimestä voi päätellä, nämä entsyymit katalysoivat aineiden siirtymistä yhdestä isomeerimuodossa toiseen.
- Ligaasit - entsyymejä, jotka katalysoivat synteettiset reaktiot.
Kuten voidaan nähdä, entsyymit - on erittäin tärkeä asia elin, jota ilman prosessit elämän on yksinkertaisesti mahdotonta.
