alkoholia - hiilivety johdannaiset molekyyli, jossa yksi tai useampi vedyistä on substituoitu hydroksyyliryhmällä (OH).Alemmat alkoholit liukenevat kaikissa suhteissa veteen.Alkoholit happojen kanssa muodostaen estereitä.Vety voi olla substituoitu hydroksyyliryhmällä.Siten, vaikutuksen alaisena natriummetallia alkoholaattien on muodostettu.Hydrolyysissä prosessissa alkoksidit hajoavat veteen ja natriumhydroksidia.
primaariset alkoholit ovat hyvin hapetetaan, jolloin muodostuu aldehydejä.Aldehydit - orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat OH-ryhmiä ja anna estereitä;hajota kun lisäksi hapetus happojen karboksyylihapon vähemmän atomia.Kuivauksen aikana saatujen alkoholien tyydyttymättömiä hiilivetyjä.Kehossa alifaattisten alkoholien ovat yleensä lääkkeet.Vahvuus alkoholin vaikutusta riippuu niiden fysikaalisia ominaisuuksia.Verrattuna yksi- tai moniarvoisten alkoholien huomannut, että vaikutus jälkimmäinen on heikentynyt, ja joskus jopa menetetään, elilisäämällä hydroksyyliryhmien lukumäärä molekyylissä vähentää farmakologisen vaikutuksen, esimerkiksi glyseroli ei ole merkittävää lääkkeen toimintaa.
Getting etanolia
alkoholin lääketieteellisiin tarkoituksiin saadaan fermentoimalla sokereita.Käymisen hiilihydraatteja tehdään ruis, peruna, maissi, ja muita kasviperäisiä aineita.Nykyään tunnetaan useita välivaiheita alkoholikäymisen.Vuonna tislaamo saapuvan aineksen (peruna ja vastaavat) pestään ensin maasta ja mutaa, ja sitten ladataan erityinen Infusion kontti, joka tuottaa höyryä paineen kahdessa tai kolmessa tiloissa.Tärkkelys, joka on peruna, mikä muuttuu tahna.Tuloksena massa siirretään mash TUN ja siellä energiaa sekoittaen jäähdytettiin 50 asteeseen.Mallas lisättiin siihen pitoisuus on enintään 10 paino-% perunan.Malt valmistetaan itämistä ohraa.Itämisen aikana ohran jyviä prosessissa muodostumista ja kertymistä entsyymien, joista yksi on entsyymin amylaasi.Tämä entsyymi hydrolysoi tärkkelystä maltoosi.Sitten, vaikutuksen alaisena maltoosi entsyymin invertaasin muuttuu vesiväliaineeseen glukoosiksi.Viimeksi vaikutti Zymase muunnetaan etanoliksi hiilidioksidin kehittyminen.Prosessi on riittävä, jos jako lopetetaan diokisda hiili.Saatu neste kutsutaan vierteen, joka sisältää noin 18% alkoholia ja eri välituotteita käyminen - glyseroli, etanoli (aldehydi asetaatti), korkeammat alkoholit, esterit, jne.Seuraavaksi mäski suoritetaan tislaus.Ensimmäinen, seosta, jossa alkoholipitoisuus on noin 70%, niin tasoa jälkimmäinen nostetaan 96%.Etanoli johdettiin lopullinen puhdistus aktiivihiilisuodatuksella.
taloudellisesti edullista tuottaa synteettisen alkoholin - etyleeni, joka on alle toiminnan sulfiittimaiden antaa sulfatnoetilovy eetterillä hajoaa veden vaikutuksesta etyylialkoholin ja hapan sulfaatti.On huomattava, että alkoholi voidaan syntetisoida asetyleeniä.Tätä tarkoitusta varten, asetyleeniä johdettiin vesiliuosta hapon sulfaatin läsnä ollessa katalyytin, se pitää vettä kulkemasta etanoli.Aldehydi poistettiin ja pelkistetään vedyllä alkoholiksi.Pitoisuus alkoholi on ilmaistu asteina, esimerkiksi, 33 °, 40 °.Nämä astetta ilmoittaa, kuinka paljon alkoholipitoisuuden 100 määrä yksikköä ratkaisu.
alkoholi ovat seuraavat lajikkeet:
- raaka (92-95 °), riittämättömästi puhdistettu fusel öljyistä ja aldehydit;
- puhdistettua (95-96 °), käytännössä ilman epäpuhtauksia;
- absoluuttinen - lähes vedetön;
- denaturoitu - raaka alkoholi, johon lisätään luonnon pyridiini typpiemäksistä;käytetään teollisuuden ja kotitalouksien tarkoituksiin.
Etanoli - Läpinäkyvä syttyvä neste, jolla on neutraalia, haju alkoholin ja polttava maku.Puhdasta alkoholia on hyvä orgaaninen liuotin.Tiheys riippuu etanolin liuoksessa (esim., 40-,9352 70-0,8677 96-+0,8014).Etanolin käyttö
heikkenee tai tappaa mikro-organismeja, erityisesti niiden pitoisuus on yli 60-70%.Lääke aktivoi ruoansulatusta, vahvistaa refleksi aktiivisuus hengityselinten keskus ja sydän pyörtyminen.Ulkoisesti käytettävä desinfiointiaine, ärsyttävä, jäähtyy ja virkistää palovammojen hoidossa (I ja II asteen) tarkoittaa.
