todellinen tuntija tämän jalon juoman - Friedrich Siegel - totesi kerran, että ilman kunnon viiniä ware pystyy menettää maku ja ominaisuuksia.Siksi kannattaa kiinnittää erityistä huomiota, millaisia viinilasit on ja mitkä ovat heidän perustavanlaatuisia eroja.
fysiologia Maku
kielen on suuri määrä reseptoreita, jotka ovat vastuussa käsitys eri makuja.Esimerkiksi, kärjessä kielen ovat hermopäätteitä, jotka kokevat makea maku, lähempänä kurkunpään ovat reseptoreja, jotka välittävät katkeruutta, mutta suolainen muistiinpanot tehokkaasti koetaan keskellä kielen.
Kumma kyllä, mutta se oli Näiden fysiologisten ominaisuuksien henkilön ja ovat kehittäneet erilaisia viinilaseja, koska tämä juoma on hieno yhdistelmä maku ja tuoksu.Joten, jotta täysin arvostaa hieno aromi puna- tai valkoviiniä, he loivat erityisiä silmälaseja ja auki muodossa, sekä pitkä ja kapea lasit mahdollistavat arvioida täysimääräisesti vapaata juomaa.
Historiaa alkuperää
lasit viinilaseja, jotka mahdollistavat lajien arvostaa jalo maku ja tuoksu juoma, ensimmäinen ilmestyi Ranskassa vuonna XVIII vuosisadalla.Tällä hetkellä se kutsutaan lasi säiliö tilavuus on 125-150 ml, joka voi olla lieriömäinen tai päärynän muotoinen.Lisäksi on olemassa silmälaseja suunniteltu kuohuviinejä, joiden ääriviivat maljakoita.
suuri merkitys ja oikea sijoittaminen lasit pöydälle.Näin suhteen palvelevat lautaselle viinilasit tulisi olla yli tai oikealla.
suhde lasia ja makuhermoja
käsitys maku ja tuoksu viiniä vaikuttaa suuresti hyvin muoto lasin itse, paksuus hänen lasit, sekä ammattitaito.Maku reseptoreihin sijaitsee pinnalla kielen tai muutoin edistää käsitystä juoman.Esimerkiksi viiniä, joka sisältää sen jälkimaku hapan muistiinpanoja, mieluiten tarjoillaan lasit kaventuneet kärki.Tässä tapauksessa, juoma ei pysty osua puolella kielen, mikä tarkoittaa, että viini heti olla hypopharynx.
Mutta "Chardonnay", kuten aikaa ja pitäisi saada reseptoreihin, jotka sijaitsevat kielekkeen sivuille.Näitä tarkoituksia varten, on toivottavaa käyttää lasit suurella marginaalilla.Suolainen maku jalo juomien tuntuvat kaikki osat kielen, joten erityisiä viinejä erottuva maku voi mennä melkein mitä tahansa laseja.
Tyypit viinilasit punaista
maistuu erityisen jalo juoma ilmaista vain asianmukaisesti kirjannut ruokia.Pääsääntöisesti, punaviini tarjoillaan melko suuri ja leveä kontteja, jonka reunat ovat kaventuneet yläreunassa.Tällaiset lasit voivat täysimittaisesti kimpun aromit ja maku sekoituksia.
Tämä on yleisimpiä viinilaseja, joita löytyy lähes joka rakastaa tätä juomaa.Tässä ruokalaji, on toivottavaa tiedosto "Merlot" ja "Cabernet Sauvignon", kuten yläreuna lasin kapeneva kaunopuheisesti ilmaista täyden kimpun aromit ja maun juoma.
lasillinen "Bordeaux" ja on suuri leveä kulho, joka auttaa avata täyteläinen maku ominaisuuksia ja tuoksuva sekoituksia hienoa juomaa.
viini kulttuuria
Nykyään on olemassa valtava määrä viinilasit eri muotoja ja määriä, jotka puolestaan on suunniteltu erilaisia jalo juoma, ja jopa viinirypäleitä.
tietenkin ymmärtää tämä alue on vaikeaa, koska moderni boheemi valmistajat etsiessään täydellinen yllätys ostajat aivan uskomatonta muotoja ja outo käänteitä konttien tarkoitettu makuista jalon juoman.Ehkä mikään ei voi niin tyylikkäästi korostaa makua, miten valita ja elegantti viinilasit.Tyypit "La Boheme" Esimerkiksi eivät ole vain syömistä, juomalasit kuten jalon juoman - nautinto.
Kuitenkin joukossa lajike voidaan jäljittää joitakin pääsuunnat ja muodot laseja, joiden yhteisiä piirteitä ja ovat ominaisia tietyntyyppisen viinin.
Viinilasit: lajit Photo
On joitakin yleisimpiä muotoja viinilaseja, joista erottuu seuraavat:
- muodossa "Tulip" - yleisimmät ja monipuolinen.
- Bowl - on hyvin erikoinen muoto viinilasi, joka ei ole yhtä yleistä, mutta erittäin arvostettu kulinaristit.
- Lear - tämä muoto lasi ei ole suosiossa maistajille ja ihailijoita jalo juoma, mutta on erityisen kiinnostava.
lasillista viiniä (tyypit värilliset) saattavat olla melko outoa.Lisäksi pöytäviinit hyväksyvän täysin erilaisia tulkintoja ruokia juoman.
esteettinen maku
parhaan laadun arvioimiseksi juoman ja sen maku ominaisuudet, on välttämätöntä noudattaa joitakin suosituksia, jotka puolestaan auttavat nauttimaan viiniä.Esimerkiksi jalka lasin pitäisi kumartaa viisi sormea, ja joka tapauksessa saisi pullistua pikkusormen - tämä on merkki huonosta mausta.Pidä lasi kolmella sormella (peukalon, indeksi ja keski) ovat myös ei suositella.
ennen kuin otat kulauksen jalon juoman, sinun täytyy hengittää sen tuoksu - se antaa alustava käsitys hyveitä maun viiniä.
Tästä seuraa, että lasi viiniä on tarpeen pitää jalan kaikki sormet.Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä suoraan cup - ei ole hyväksyttävää kumartaen kädellään, sillä se aiheuttaa lämmitetty juoma, ja näin ollen heikkeneminen sen maku.Sen sijaan
yhteensä
tietenkin oikein valittu lasi on suuri vaikutus juoda itse ja sen makua.Yksi suurimmista luokitukset viinilasit on eräänlainen tämän jalon juoman.Esimerkiksi, on olemassa erityisiä viinilasit valkoisen ja punaviiniä.Lisäksi, on eräänlainen yleinen lasia viiniä tyyppejä, joilla ei ole merkittäviä eroja niiden välillä.Pääsääntöisesti ne on suunniteltu syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä makuista juomaa.
True fanit juoman pitää erityisiä sääntöjä käyttöä ja maistaa.Lisäksi vain he voivat löytää todella ainutlaatuinen alus, joka mahdollistaa paitsi arvostaa täysin herkullinen maku tämän jalon juoman, mutta myös saada paljon mielihyvää itse prosessi makuista.Lasillista viiniä - tyypit Vaatteet, "La Boheme" ja niin edelleen. D. - Suunniteltu todella kokea tunnelman hienostuneen harrastus pullon ranska tai espanja "Cabernet".
syytä huomata, että ammatillista maistajat käyttävät varten asiaa erikoisuus lasin hyväksymiä GOST.Kehittämistä tämän kapasiteetin kuuluu tunnettu yritys Riedel, jonka tuotteet ovat suosittuja monissa maissa ympäri maailmaa, ja pidetään vertailukohtana laatua.
väärä lasi voi merkittävästi vääristää maun ominaisuuksia jalon juoman, minkä vuoksi on makuista hienoja laadut tarpeen valita sopiva ruokia, jotka auttavat ymmärtämään täysin viinin laadun tuotemerkin.
