JEM kutsutaan sellaista hilloa, joka on tunnettu siitä, että konsistenssiltaan paksuja ja yhdenmukaisuutta.Varsin usein se vastaanotetaan hedelmä pitkä kiehua, jolloin ne menettää paljon hyödyllisiä elementtejä ja luonnollinen maku.Siksi kotiäidit usein herättää kysymyksen siitä, miten tehdä luumuhilloa pienellä lämpökäsittely.On kuitenkin syytä huomata, että ehdotettu valmistusmenetelmä liittyy käytön tärkkelyksen, jotka kaikki eivät voi nauttia.Siksi, päättää miten valmistautua tällainen tukos riippuu kokki ja hänen henkilökohtaiset mieltymykset.
Ainekset
valmistamiseksi tukos luumut talvella, tarvitset:
- tyhjennys - 2 kg;
- sokeri - 1 kg;
- tärkkelys - 4 rkl.L.;
- jauhettua inkivääriä - 1 kjs. L.
Tuotevalikoima
Ensinnäkin, sinun täytyy valita oikeat tuotteet.Välittömästi olisi huomattava, että raa'at hedelmät tämän reseptin täysin sopimaton.On parasta valita perespevshie luumuja, jotka eivät ole vain ominaista korkea pitoisuus glukoosia, mutta myös oikeus tiheys.Lisäksi nämä hedelmät ovat yleensä hieman halvempia, mikä suuresti säästää.On myös tarpeen muistaa, että luumuhilloa resepti, jossa käytetään tärkkelystä, ei ole tarpeen kokki vaurioitunut hedelmiä, koska ne altistuvat matalan lämpökäsittelyn.
ensimmäisen hedelmät tulee pestä ja kuivata.Sitten leikkaa kahtia ja poista kuoppia.Sitten kukin puoli jaettu useisiin osiin, helpottaa myöhempää ruoanlaittoon.
valmistus
Kun kaikki hedelmät on leikattu paloiksi, ne on täyttää sokerilla ja jätä 4 tuntia.Joten alkaa erottua mehu, joka sulkee veden lisääminen ja tehdä tyydyttyneistä luumuhilloa.Resepti on suunniteltu siten, että hedelmät tuli hieman läpinäkyvä, ja nestemäinen määrä olisi riittävä massan.Koska jos se ei ole, on tarpeen lisätä kestävyyttä hedelmien sokeri.
jälkeen varattu aika on kulunut, on tarpeen siirtää hedelmät metalli astiaan ja laita se tuleen, jossa se keitetty luumuhilloa.Resepti suosittelee, että tällä hetkellä lautasen lisää mausteet.Tässä tapauksessa, se murskattu inkivääri.Se antaa hilloa tietty kiehtovuus ja parantaa makua.Myös tällä kertaa, ne täyttää tärkkelys, varmista, että se on täysin liuennut.
Sitten keskilämmöllä tunnin valmistelusta tukos luumut.Resepti vaatii ajoittain sekoitetaan hilloa.Tämä voidaan tehdä käyttämällä tavanomaista hännille.Ihannetapauksessa tehdä parhaiten käyttää leipomo.
Canning
Kun tukos on keitetty, se olisi kuuma kaada steriloidaan aiemmin suljettu pankkien ja erityinen ilmatiivis kansi.Sitten säiliö käännetään ylösalaisin ja laita lämpimään paikkaan, jossa lisäturvan pyyhkeellä.Kun tukos on jäähtynyt, se olisi järjestettävä uudelleen pimeään huoneeseen kunnes olet valmis käyttämään.
