suolaus pekoni reseptit ovat varsin vaihtelevia.Nämä käytetä tavallisen suolan suolaliuoksella ja muut mausteet.Kuitenkin, pekonia, suolattu sianliha edellyttää erillistä lähestymistapaa, koska se on kerroksia lihaa.Se, että prosessi ei yleensä edellytä ruoanlaittoon lämpökäsittelyn.Tämä rasvaa, joka, koska sen tiheys ei voida torjua erilaisia loisia se tekee melko hyvä, mutta liha prosessi voi tappaa haitallisia elementtejä.Se vaatii erityistä hoitoa, vaikka tuotteet ostetaan luotettavilta toimittajilta.
ansaitsee erityistä huomiota vatsa sianlihaa, suolattu tai suolavedessä.Tässä prosessissa liha on pehmeä ja hellä, mutta ilman lämpökäsittelyä, se on edelleen vaikeampaa keitetty pekoni, ja asiantuntijoiden mukaan, on vaarallinen.Siksi on suositeltavaa käyttää erityistä resepti, joka koostuu kahdesta vaiheesta, hiljaista tai suolausta ja ruoanlaitto, mutta erityinen menetelmä.
Ainekset
tarvitset ruoanlaittoon:
- porsaan vatsa - 2 kg;
- suola;
- mustapippuria;
- valkosipuli;
- mausteet.
valmistelu tuotteiden ja suolaus
suolattu sianlihaa rinta resepti, johon provarivaniya, osoittautui maukas ja mehukas, sinun täytyy valita oikeat tuotteet.Liha pitäisi olla tuoreita, se on helppo pysyä nahat ja useita suuria liha kerroksia.
Se on huuhdeltava huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla.Sitten pekoni leikataan neliön kappaleina puolella 5-7 cm. Sen jälkeen suola, pippuri, ja lisää mausteet.Se on tässä seoksessa ja marinoida olla päivisin suola sianlihaa rinta.Resepti ei rajoita määrä suolaa ja mausteita, kuten liha imee niitä niin paljon kuin on tarpeen, mutta niiden puute voi vaikuttaa makuun.
Keittäminen
Kun marinoitu sianlihaa, on välttämätöntä valmistella lämpökäsittelyn.Voit tehdä tämän, kunkin yksittäisen on kääritty useita paketteja, jotka on tiukasti solmitut säiettä.Joka on suolattu sianliha rinta resepti, joka liittyy ruoanlaitto, valmistellaan veteen.Se on kuitenkin melko paistetaan ja säilyttää ihana tuoksu.
Kaikki paketit on taitettu isossa kattilassa ja peitä vedellä.Sitten laita ruokia liesi ja tuoda kaikki kiehua.Sitten Bates levy ja keitä lihan kaksi tuntia.Se oli niin hyvä, ja laatu paistettu suolattu porsaan vatsa.Resepti se ei vaadi lisäämällä vettä tai mauste suoloja, koska liha on pakkauksessa ja ei ole kosketuksissa nesteen.
jälkeen varattu määräaika on päättynyt ruoanlaittoon, sammuta tulipalo, ja liha annetaan jäähtyä pannulla suoraan.Sitten saada se ja poistaa paketteja.Kuitenkin jotkut reseptit mukana obvalivanie kappaletta paprika, mutta tämä ruokalaji on tarpeen.Jos haluat, voit puristaa muutaman valkosipulinkynttä päälle, ja näin laittaa pekonia jääkaapissa, jossa se pysyy, kunnes käyttöä.
