suolattu makrilli on paitsi maukasta, mutta myös hyödyllinen - se antaa keholle välttämättömiä rasvahappoja ja fosforia.Koko prosessi suolaus silli haluavat kokata makrilli, kestää vain tarvitsevat hieman enemmän aikaa.Siksi useimmat reseptit voit suolakurkku ja silli.Niin, on olemassa kaksi päävaihtoehtoa: kuivasuolaus ja peittaus.Kuinka valmistautua kullekin?
Kuten suola makrilli kotona kuiva menetelmä?
Yritä kokki kalastaa muodossa alkuperäisen suolaisia sämpylöitä.Tarvitset laakerinlehti, suolaa, mustapippuria ja valkosipulinkynttä kunkin ruho.Puhdista kala luista ja iho, irrota evät ja pään.Fillet siivu.Ota arkki pergamentti, hänet mausteet ja murskattu valkosipuli, suola ja fileet, liikaa paikka pergamentille.Tiiviisti kääri ja säilytetään jääkaapissa kolme päivää.Kalat osoittautua erittäin mausteinen ja herkullinen.Jos et halua pelleillä rullina, ymmärtää, miten säilöä makrilli kappaletta kotona.Ota pakastettu kala, poista pää, sisälmykset ja pyrstö.Leikkaa kappaletta, laita ne kulhoon, kaada suola.Suola on otettava ruokalusikallinen kilolta.Kaikki sekoitetaan huolellisesti.Suola voi olla ottamatta munia tai maitoa.Laita makrilli lasipurkkiin, lisää herneet neilikka ja pippuria, tl ja rkl etikkaa - öljyä, sulje purkki ja ravista.Jätä pöydällä huoneenlämmössä, ajoittain ravistamalla uudelleen.Kaksi tuntia myöhemmin, säilytä sitä jääkaapissa kymmenen tuntia.Tarjoile tämä mahdollista makrilli sipuli ja paprika, poistamisen jälkeen nahat ja luut.
Haluatko oppia säilöä makrilli kotona, Suolauskala?Ota Lavrushka, maustepippuri ja mustapippuri, neilikka, korianteri, sinappi, ruokalusikallinen suolaa ja sokeria, teelusikallinen etikkaa, kolme ruokalusikallista kasviöljyä.Puhdista kala sisäpuolelta, leikata evät, pyrstö, pää, kuori, poista luut.Leikattu kolme tai neljä kappaletta.Yhdistä kaikki loput ainekset kulhoon.Jokainen pala osapuolet pulahtaa mausteinen seos ja laita emali kulhossa.Yli jäännökset kalojen leviämisen mausteinen suola seos.Peitä astia kannella.Ruoanlaitto kala tällä tavalla sinun tulee noin kolme päivää.Tulos on täysin perusteltua tällainen luottamus - osoittautuu erittäin maukasta.
Kuten suola makrilli kotona suolavedessä?
valmistamiseksi suolattu kala ottaa litraa vettä kaksi kiloa makrilli, viisi ruokalusikallista karkeaa suolaa, Lavrushka, sata grammaa sokeria, teelusikallinen sinappi tai sinappijauhe, mustapippuria ja neilikka.Jos et tiedä miten säilöä silliä suolavedessä, tämä menetelmä sopii sinulle liian hyvin.Joten, katkaisi kalat evät, päät, hännät, poista sisälmykset ja ruhon leikattu useaan osaan.Huuhtele osat juoksevan veden alla.Kiehauta vesi kattilassa, lisää mausteet, sokeri ja suola, lusikka kasviöljyä.Laita kala syvässä kulhoon ja kaada lämmin suolaliuoksella.Peitä ja odota tuntia, minkä jälkeen makrilli on valmis tarjoilua.Vain poistaa se luista.
