Kuten kotiin tekemään tomaattipyree, tietää ei joka kokki.Tällainen tuoksuva ja paksu kastike voi ostaa tahansa supermarket.On kuitenkin syytä huomata, että ei aina myytyjen tuotteiden myymälä - korkealaatuisia.Tässä yhteydessä tarjota sinulle resepti tomaattipyree, joka on kotona osoittautuu erittäin maukasta ja tuoksuva.
Miten tomaattisose tuoreista tomaateista
tarvittavat ainekset:
- iso sipuli sipulit - 1-3 kpl.;
- iso punainen tomaatit - 3 kg;
- suola - 20 g (lisätä maun mukaan);
- hiekka sokeria - 115 g;
- etikka 9% - ½ cup;
- neilikka, mustapippuri, selleri siemeniä, pieni pala kanelia ja muut mausteet - lisätä oman harkintansa.
ennen kotona tehdä tomaattipyree, olisi ostaa kaupasta tai kopioida omaan puutarhaan muutaman kilon enemmän tomaatit.On huomattava, että tällainen tuote olisi aina olla kypsä.Loppujen lopuksi, jos käytetään ruoan kera vihreät vihannekset, ne merkittävästi pahentaa maku ja maku teidän pasta.
vihannesten jalostus
ymmärtää, miten tehdä kotitekoinen tomaattipyree on maukasta ja nopeasti, on muistettava, että tällainen tuote on saatu paljon enemmän tuoksuva, jos parhaillaan valmistautuu käyttämään paitsi kypsiä tomaatteja ja sipulia.Näin ollen kaikki vihannekset tulee pestä, puhdistaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.Muuten, jotkut kotiäidit haluavat käsitellä näitä ainesosia lihamyllyssä.Mutta meidän on tehtävä tällainen menettely ei suositella, koska tomaatit ovat voimassa vielä hangata seulan.
höyrytettyjä kasviksia
Kun kaikki tuotteet on jalostettu, ne pitäisi laittaa Ware (emaloitu) ja hauduta hyvin miedolla lämmöllä 18-20 minuuttia.Tänä aikana komponentit ovat pehmeitä, minkä jälkeen he voivat punta osaksi sose.
pureskelun vihannekset
Kun tomaattia ja sipulia protushatsya hyvin, niiden pitäisi olla hieman viileä, sitten laittaa hienon seulan ja jauhaa tolkushkoy.Tämän vuoksi sinun pitäisi saada neste ja tuoksuva tomaatti paino ilman kokkareita.
Lämpökäsittely
Kuten kotiin tekemään tomaattipyrettä jotta se paksu ja tuoksuva?Voit tehdä tämän vaatii paljon jälleen valmis laittaa pannulla (emali), ja sitten keitetään ja keitä kunnes kunnes sen tilavuus on pienentynyt 2,5 kertaa.Myös tällaisen tuotteen, muista lisätä joitakin mausteen ja mausteita (neilikka, mustapippuri, selleri siemeniä, pieni pala kanelia, jne.).Että ne eivät pilata sujuvaa johdonmukaisuutta tahna, on suotavaa kääri cheesecloth ja pudota kulhoon.Lisäksi, säiliö vaatii lisätä sokeria ja suolaa, sekä kaataa 9% etikkaa.
loppuvaiheessa valmistelun
Kun pasta on keitetty alas, se on poistettava sideharso laukku mausteet, ja laajenna sitten tuote pieni steriloitu lasipurkkeihin ja rullaa.
Nyt osaat tehdä kotona tomaattipyree.Tämä tyhjä voidaan käyttää valmistettaessa erilaisia kastikkeita, ja lisää keitot, gulassia ja muita ruokia.
