riistaruokia voidaan luokitella herkkuja.Niissä on upea ja epätavallinen maku, joka on parantaa oivallus, että tämä lintu ei viljellä keinotekoisesti, ja tuotettiin metsästys.Yleisin tuotetta edellä ruokia on fasaani.Tämä lintu elää meidän leveysasteilla, ja varsin usein metsästys pokaalin.Kuitenkin kaikki eivät tiedä, miten ruokaa herkullisia fasaani joka vaikuttaa usein maku lopputuotteen.
Ainekset
Voit valmistaa tarvitset:
- fasaani - 1 pc.;
- laardi - 100 g;
- sisäinen rasva;
- selleri - 1 pc.;
- suola;
- kuiva punaviini - 250 ml;
- sipulia - 1 kpl.;
- mustapippuria.
valmistelu
Monet reseptit kertoo miten ruokaa fasaani uunissa, ehdottaa läsnäolo valmiin ruho.On kuitenkin parempi tarkastella tilannetta, kun vain uuttaa lintu toi kotiin.
Ensinnäkin, sinun täytyy roikkua fasaani viileässä jaloille ja antaa hänelle otvisetsya kaksi päivää.Vasta sen jälkeen ruho voidaan puhdistaa höyheniä, käyttäen kuumaa vettä.Sitten lintu voidaan käsitellä avotulella päästä eroon fluff.Lisäksi on tarpeen tarkastaa lihassa olevien pieniä reikiä, jotka voivat olla pellettejä.Ne tulisi poistaa.
marinadi, kastike astiat ja
Puhutaan miten ruokaa fasaani, monet reseptit edellyttävät paistaminen se folioon.Olemme kuitenkin samaa mieltä niiden kanssa, jotka väittävät, että se on parasta käyttää vedenkeitin tai utyatnitsu.
Ensinnäkin, hiero liha suolalla ja anna sen seistä noin tunnin.Sitten samaa menettelyä olisi noudatettava pippurilla.Itse asiassa tämä on marinadi.
On huomattava, että peli on hyvin erilainen kuin siipikarjan rasvaa, joten ennen kuin laitat sen utyatnitsu, sinun täytyy kääri koko ruho sisäistä rasvaa.Seuraava resepti miten ruokaa fasaani, liittyy valmistelua kastiketta.Muutoin tämä on paras silloin, kun lintu on pata ja koettelevat.
Sillä kastike, ottaa hieman silavaa, joka on valmiiksi kuutioituna ja kevyesti paista.Pop-rasva cook raastettua on karkea raastin selleri ja sipuli.Monet reseptit kertoo miten ruokaa fasaani, tässä vaiheessa ehdotetaan lisättäväksi olutta, mutta se on parempi käyttää punaviini, joka ei vain antaa ylimääräisiä maku, mutta myös sellainen väri.Keitä kunnes kastike on tarpeen, kunnes alkoholi on haihtunut.
sammutusjärjestelmä
Kun kastike on keitetty, olisi kaadetaan utyatnitsu lintujen ja kansi suljetaan tiiviisti.Tämän jälkeen astiat sijoitettiin uuniin 180 ° C: ssaMonet reseptit ovat omistautuneet miten ruokaa fasaani suositella puoli tuntia avata kannen ja käännä lintu utyatnitsu.Tässä vaiheessa voit tarkistaa tilan valmiutensa.Puoli tuntia myöhemmin fasaani voidaan avata ja paista tässä muodossa kunnes kullanruskeaksi.
Feed
fasaani tarjoillaan pöytään sisäisen rasvan ja edullisesti muodossa jaetun.Näin varmistetaan, että aikana purkaminen linnut voidaan havaita jäljellä pelletti.
kuten kastike kastike voidaan käyttää, joka on suodatettava päästä eroon jäänteitä rasvan ja selleri.
