Oikein lämpökäsitellyn lihan käsivarteen uunissa kääntyy mehukas, herkullinen ja tarjouksen.Tänään katsomme yksityiskohtainen resepti miten ruokaa jalka karitsan.On syytä mainita, että tällaista lihaa olisi paistetaan duhovochnom kaapissa vähintään 2 tuntia.Kuitenkin, tämä pitkä paistoaika on täysin perusteltua.Onhan seurauksena saat erittäin mehukas ja flavorful ruokalaji, joka on täydellinen loma taulukossa.
Paista liha uunissa holkki
tarvittavat ainekset:
- pieni jalka karitsan - 1 kpl.;
- rasvaa majoneesi - 80 g;
- suurin tuoretta valkosipulia - 2 kynttä;
- makea maa paprika - 1 jälkiruoka lusikka;
- punainen maustepippuri - 1/3 lusikka;
- suola ja kuivattu basilika, korianteri, curry, kurkuma, tilli ja persilja - lisätä oman harkintansa mukaan;
- sitruunamehua - ½ suuret hedelmät;
- tuore purjo - 10 nuolet.
jalostus karitsan
Ennen leipoa lihan käsivarteen uunissa, se on käsiteltävä varoen.Voit tehdä tämän, ottaa pieni jalka karitsojen, pese se hyvin ja leikkaa varren.Lihaa sitä hieman, mutta heittää se ei ole sen arvoinen, koska tulevaisuudessa se voidaan valmistaa maukasta Shurpa.Tämän seurauksena näistä toimista sinun pitäisi muodostaa siisti pala karitsan luun.
kypsennyksen
marinadi lihan käsivarteen uunissa saada eniten tuoksuva ja mehukas, on suositeltavaa jättää muutaman tunnin marinadi.Valmistamiseksi kastike tarvitaan sekoittaa kulhossa seuraavat ainesosat: rasvaa majoneesi, raastettu tuore valkosipuli, paprika makea vasara, punainen paprika, hienonnettu purjo, sitruunamehua ½ suuret hedelmät, suola ja kuivattu basilika, korianteri, curry, kurkuma, tilli ja persilja.Hanki tuoksuva liitä kaikkien osapuolten pitäisi hieroa pala lihaa, peitä se kannella ja anna marinoitua 1,5-2 tuntia.Tänä aikana antaa karitsan mehu ja imeä kaikki tuoksuvia mausteita ja mausteet, on enemmän mehukas ja maukas.
muotoutumassa ja lämpökäsittely palvelee
Tämän jälkeen haluat sijoittaa jalka karitsan suuri kulinaarisia holkki ja sitten kaataa mehu on kertynyt astiaan.Lisäksi pussi on voimakkaasti sitoa ja laittaa pellille tai muussa muodossa.Voit leivonnan aikana holkki ei turvonnut, sen yläosassa pitäisi tehdä useita punktio haarukka tai veitsi.
lihaa holkki on paistetaan uunissa vähintään 2 tuntia lämpötilassa 200 °.Ennen kuin saat jalka lampaan hihat, on suositeltavaa, että veitsi lävistäneet kautta ja nähdä, jos ei valu leikata verta.Jos ei ole, astia voidaan helposti poistaa keitto- pussiin.
Miten tuoda pöytään
kypsennettyä uuniin holkki olisi huolellisesti laittaa iso lautanen, ja sitten, pitämällä haarukka, leikkaa se kuumassa muodossa osiin.Tarjoile tämä ruokalaji ruokapöydässä pitäisi olla runsas ja maukas lisuke ja salaattia tuoreita vihanneksia ja yrttejä.
