Ei ole mikään salaisuus, että kaikki, jopa gastronomically hienostunut ja eksoottinen ruoka voidaan jakaa sen tunnusmerkit yleisnimi joka makro.Luetella niitä hyvin lyhyt ja hyvin tiedossa:
- proteiinit;
- rasvat;
- hiilihydraatteja.
Lisäksi, kunkin tuotteen eri suhteissa sisältää vettä, vitamiineja ja kivennäisaineita.Se on tässä räjäytyskuva ruokaa imeytyy elimistöön.Jokainen ruoan nauttiminen, riippuen prosentuaalinen koostumus makro, erilainen vaikutus hyvinvointiin.Tosiasia on, että jokainen "tiili" on sen toiminta ja palvelee eri tarkoituksiin.Tämä artikkeli käsitellään yksityiskohtaisemmin hiilihydraatteja ja niiden toiminnot.
usein elintarvikkeita paljon energiaa liittyvän arvon kaloria.Äskettäin muodikasta jätettävä ruokavaliosta uglevodosoderzhaschie tuotteita, koska uskotaan, että tällä tavalla pienentää kalorimäärää.Totuus tässä lähestymistavassa, tietenkin.Varsinkin, jos olet ammattimainen urheilija.Kuitenkin asiat ensin.
Joten mikä on hiilihydraatti?
päätehtävä näiden makro - energia.Eräänlaisena akun elin, hiilihydraatteja auttaa ylläpitämään elintoimintoja, koska energiaa niiden pilkkominen suoritetaan toiminnan kaikkien elimistön.On tunnettua, että jakaminen 1 g hiilihydraattia säädetään 4 kcal elin.Sama numero ja siirtyy kehon lohkeaminen 1 g rasvaa.Kuitenkin jakaminen pitkiä ketjuja sokeria johdannaisten vietti paljon vähemmän energiaa, ja siksi keho on helpompaa "polttaa" 1 g hiilihydraatteja, 1 g rasvaa kuin varauksesta.
Hiilihydraatit, riippuen molekyylirakenteen tai, toisin sanoen, pituus molekyyliketjun, on jaettu yksinkertainen ja monimutkainen.
Mikä yksinkertaisia hiilihydraatteja?
tiede tietää kahdenlaisia: monosakkarideja ja disakkarideja.Yleisimpiä monosakkaridi ja esiintyy vapaassa tilassa luonnossa - glukoosia ja fruktoosia.Niitä löytyy tuoreita mehuja, hedelmiä.Ketju monosakkarideja, kuten voidaan nähdä otsikon - kaikkein yksinkertainen, mikä edistää niiden nopeaa imeytymistä elimistöön.Kaava disakkarideja (sakkaroosia, maltoosi, laktoosi) - ketju jäämiä useita monosakkarideja.Disakkaridit sisältävät maitotuotteet (laktoosi), sokeriruoko (sakkaroosi) ja joissakin vilja (maltoosi).
Mitkä ovat monimutkaisia hiilihydraatteja?
Muut -polisaharidy nimensä, ne koostuvat useita tuhansia monosakkaridin tähteet, että on, on pitkä ja haarautumisen ketjun enemmän yksinkertaisia hiilihydraatteja.Tunnetuin edustajia tässä ryhmässä ovat pektiini, selluloosa, tärkkelys ja glykogeenin.Hiilihydraatit ovat ryhmä alkuperäisessä muodossaan ei imeydy elimistöön.Jakamalla ne jopa yksinkertaisia ja helposti sulavaa muodossa edellyttää huomattavia energiakustannuksia.Tietyt (kuitu) ei imeydy lainkaan.Se auttaa käyttää niitä stimulaattori maha-suolikanavan toimintaa ja puhdistus toksiinit.Lisäksi, glykogeenin, kuten rakennusmateriaalina rungon (maksa, lihas).
Kun huomasimme mitä hiilihydraatteja, on järkevää mennä takaisin kysymykseen niiden hyödyllisyyden runkoon.On selvää, niiden monimutkaisia muotoja hyödyllisiä ja jopa moitteettoman toiminnan kehon johtuu siitä, että ne toimivat rakennus- ja ravitsemuksellinen tehtävä.
Koska polysakkaridit, jotka on jaettu, jossa on suuri energiankulutus ja imeytyy hitaammin, ne käytännössä ei ole talletettu rasvaa, koskaei yksinkertaisesti ole aikaa.Monosakkaridit, sen sijaan oppiminen on paljon nopeammin toimii ja suoraan verenkiertoon aiheuttaen ns "hiilihydraatti harppaus", joka on merkittävästi lisätä energiaa.Niiden liiallinen käyttö, ilman korkean energian, johtaa käsittely hiilihydraattien ja niiden kertymistä muodossa rasvaa.
Eli hiilihydraatit sinun tarvitsee tietää rakentaa oikea ravitsemus.Monimutkaisten ja yksinkertaiset muodot tarvittavista elin, muuten prosessit (mukaan lukien henkinen) hidastunut, siellä tulee uneliaisuus.
