Mikä on gluteenia?Tämän haastava kysymys ennemmin tai myöhemmin kasvoja joka nuori äiti, joka välittää vauva terveellistä ruokavaliota.Tänään, ravitsemusterapeutit eivät ole vieläkään päässeet yhteisymmärrykseen siitä hyötyä tai vahinkoa aineen.Kuitenkin ennen kuin teet oman mielipiteesi gluteenia, katsotaanpa ensin määritellä, mitä se on.
Gluteeni: Mikä se on?
gluteenia tai gluteenia on kasvi- proteiini, joka voidaan saada kuoret viljan.Sen puhtaassa muodossa gluteenia - harmahtava, mauton tahmea massa harmaa.Se muodostuu, kun seosta, jossa oli kaksi proteiinia: gliadiini ja gluteniini.
Varsinkin paljon se sisältyy jyvät kauran, rukiin tai vehnää.Esimerkiksi vehnä on 80% gluteenia.
sisältö gluteenia on tärkein indikaattori, joka määrittelee laadun jauhoja: mitä suurempi pitoisuus, elastinen taikina saadaan.Lisäksi gluteenia on luonnollinen säilöntäaine, joka suuresti pidentää leipomotuotteita.
nyt ymmärretään vastaus kysymykseen, mikä on gluteeniton, voimme puhua eduista ja vaaroista, jotka sisältävät ainetta.
asia on, että gluteenia on täysin terve henkilö ei aiheuta vaaraa.Kuitenkin pieni lapsi (erityisesti alle 6 kuukautta) vuoksi kulutuksen gluteenia tuotteet voivat olla erilaisia epämiellyttäviä seurauksia.Tämä proteiini on huonosti käsitellään elin, joten usein ilmeinen allergisia reaktioita, on väärä suoliston peristaltiikkaa, sekä muutokset johdolla.
Tämä ajoittain lisää tautien riskiä, kuten atooppinen ihottuma, diabetes tai astma.Noin 1% ajasta ilmenee keliakia tai gluteenia kasvi omituisen.
gluteenia löytyy elintarvikkeita, kuten ohra, ohra, kaura, vehnä ja mannasuurimot, pasta, leivonnaiset ja leipä, niin välttää ruoansulatuskanavan ongelmia alle kymmenen kuukauden iästä on parempi olla ruokkia niitä.
Huomaa, että jopa jotkut lihaa ja maitotuotteita voi sisältää gluteenia.Tämä pätee erityisesti jogurttia, makkaraa ja kastikkeet - majoneesia ja ketsuppia.
Jos siis enimmäkseen rintaruokinnassa vauva, äiti ilman pelkoa voi syödä edellä mainitut tuotteet.
Tietäen, että gluteeniton, voit poimia itsesi ja lapsesi koko ruokavalio, joka ei vahingoita terveyttä.
ei sisällä gluteenia peräisin vehnä vilja, maissi ryynit tai riisiä.Kuitenkin
koostuu riisin voidaan havaita "gluteenia jälkiä", koska se on usein käsitellään käyttäen yleismaailmallisia laitteita, jotka on tarkoitettu käsittelyyn monenlaisia viljaa.
Tämän seurauksena monet ihmiset opiskelevat aihe, joka on gluteeniton, kokonaan poistaa se omasta ruokavaliosta.Ne ovat yhä suositumpia ns gluteeniton ruokavalio.Mutta kannattaa kiinnittää huomiota siihen, että ne eivät sovellu kaikille.Rajoitetusti Viljan käyttö, keho ei saada tarvittava määrä kuitua tarvitaan ylläpitämään normaalia elämää.
Mutta entä potilaille, jotka eivät siedä gluteenia?Ne voi syödä palkokasveja, kalaa, lihaa, hedelmiä ja vihanneksia sekä maitotuotteita.Sinun ei pitäisi rajoittaa itse makeisia kuin vaahtokarkkeja, hyytelöitä ja suklaata eivät sisällä gluteenia.Jos ainetta on niitä, sen on määritettävä valmistajan pakkauksessa.
markkinoilla tänään löytyy gluteenittomia tuotteita ulkomaille.Osa kotimaisten tuottajien sekä heidän vapauttamistaan, kuitenkin se, että hyvin harvat heistä.
