kutsutaan fosfaatteja kemiallisia sidoksia eri metallien kanssa fosforihappoa.Tällä hetkellä on olemassa monia lajikkeita fosfaatteja, joita käytetään eri aloilla.Mitään poikkeusta ja kaliumfosfaattia, jota usein käytetään antioksidanttina ja bakterisidinen aineita elintarviketeollisuudessa.On huomattava, että antioksidantit ovat aineita, jotka estävät hapettumista ja muita aineita.Otetaan esimerkiksi purrut omena, joka on ilma tummuu.Näin tapahtuu, koska ilman hapen hapettaa sisältämä rauta hedelmä.Jos fosfaatti kaada paikka tehdä purra, hapetus prosessi hidastuu monta kertaa.Siten, aineenvaihdunta on tukahdutettu kehossa bakteerit.Siksi sitä käytetään säilöntäaineena.
olisi huomattava, että kaikkien yhdisteiden fosfaatin, joita löytyy luonnossa, ovat ortofosfaatteja.Useimmiten käytetään elintarviketeollisuudessa trikaliumfosfaatti (fosforihapon suola), joista yksi on E340.Teollisuudessa trikaliumfosfaattia E340 kutsutaan monofosfaatiksi on hyväksytty elintarvikelisäaine käyttää happamuudensäätöaine, kosteutta säilyttävä aine ja stabilointiaine salpa väritys vahvistin antioksidantteja.Tämä lisäaine on seuraava kemiallinen kaava: KH2PO4, se on helposti veteen liukeneva, ja on muodossa, joka rakeista valkoista jauhetta.
Fosforihappo vuorovaikutuksessa kaliumkarbonaatilla, kaliumfosfaatti muodostaa kaavaa, joka K3PO4.Sitä käytetään komponenttina pesuaineen lisäaineita ja leipomotuotteet, virvoitusjuomat ja maitotuotteet sekä keittoja, pastoja ja kastikkeet, teetä, juusto, liha ja kala tuotteiden, pikaruokaa.Lisäksi sitä käytetään stabilointiaineena vihreät vihannekset, koska se ylläpitää happamuus väliaineen neutraalien.K3PO4 käytetään lääketieteessä ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi kuten sairauksien kuten hypofosfatemiaa ja teollisuustuotanto - lisäaineina maaleihin, korroosionestoaineet ja eri porausnesteissä.
syytä huomata, että kaliumfosfaattia, osa jauheiden johtaa lisääntyneeseen myrkyllisiä ominaisuuksia pinta-aktiivisia aineita.He alkavat intensiivisesti tunkeutua ihmisen elimistöön ihon läpi, edistää sen rasvanpoisto, tuhoamalla solukalvojen, mikä vähentää suojaavaa tehtävää ihon.Pinta-tunkeutuu astiaan ihossa, siirtyvät verenkiertoon ja levitä koko kehoon, joka osaltaan rikkoo ominaisuuksien veren ja immuunijärjestelmän.
Näin ollen, tähän mennessä, kaliumfosfaattia käytetään Fosfaattilannoitetehtaan, osana nesteen ja jauheen pesuaineita poraustoimintojen aikana.Myös sitä käytetään sementti- ja tekstiiliteollisuudessa, jälkimmäinen valmisteltaessa värjäys langasta tai valkaisuun elintarviketeollisuudessa irtoaminen testi, lääketieteessä valmistettaessa lääkkeitä, hammastahnoja tai jauheet.Kiteitä kaliumfosfaattia käytetään ferrosähköisiä tai pietsosähköisiä materiaaleja, torjunta-aineet, Lisäaineet öljyt ja muut.
On kuitenkin syytä muistaa, että fosfaatit vaikuttaa haitallisesti ihmiskehoon ja aiheuttaa toimintahäiriöitä siinä tapauksessa, että henkilö altistuu pitkään vaikutusvaltaansa.Siksi monet maat ovat luopuneet fosfaattien käyttöä elintarvike- ja kevyen teollisuuden.Meidän maassamme, niiden käyttö on sallittua, niin hyvin usein merkinnöissä erilaisten tuotteiden tai kotitalouksien työkaluja voi täyttää nimitys E340, eli kaliumfosfaatti.
